【美食】高雄|台灣吃透透.美食體驗小旅行 ♪ 帕莎蒂娜。Hashi箸日本料理,回味無窮的滋味!

Hashi.箸.日本料理|Facebook官網EZTABLE24hr線上訂位建國店.電話 07-7253655

地址 高雄市苓雅區建國一路252號|營業時間 週一至週日11:30-14:30/18:00-22:30

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這次很幸運,共同參與了經濟部商業司主辦的「台灣吃透透.美食體驗小旅行」活動:)

一路跟著費奇老師走趟名人帶路美食小旅行,真是收獲滿滿!!

透過「優質餐廳人氣票選」拔得頭籌的Hashi箸日本料理,是Pasadena體系下的品牌~

莎麗一直將具有知名度的Hashi餐廳放進口袋名單裡,沒想到今天就有機會品嘗它的料理^^

 

因為Hashi會定期更換餐點內容,這次我們就預先體驗了7月份的商業午餐….

有興趣了解料理內容的可以參考虎麗介紹噢!!

 

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Hashi就是日文「箸」的意思。

「箸」被稱為生命之仗,日本人的一生以箸而始,以箸而終….

這也是帕莎蒂娜走進東方料理的名字~~ 在簡約中追求極致:)

 

在師傅料理板前的後方有著一個8字形的陳設….

這陳設形象數字8,又象徵無限大∞,帶有好運與回味無窮之意!!

 

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主廚正在為我們料理今日吃食,光憑食材配色就有視覺的享受^^

很期待等會兒嚐進嘴裡的味道。

 

Hashi準備了7月上菜單的「商業午餐」,一上桌就是色彩繽紛的六寶盒料理

惹得我們驚呼連連XD

裡頭分別有「干貝水果沙拉」、「旬魚刺身」、「青花魚一夜干」、「鹽烤雞腿」、「河豚唐揚佐生洋蔥」。

 

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這道「干貝水果沙拉」採用來自北海道的干貝

搭配一些時令水果,紅色、綠色、黃色很吸睛!!

 

干貝厚度很足,佐以淋上特調醋醬的水果食用,滋味酸中帶甜,相當清爽~

微微的干貝鮮味剛好跟水果很match。

 

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「旬魚刺身」的魚片新鮮,口感嫩中帶甜~~

擠一點桔汁更提味!!

 

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盒中間應該是「青花魚一夜干」,不過主廚先讓我們嘗了烤青花魚的味兒~

一夜干就留給7月來享用商業午餐的饕客了XD

烤青花魚本身味道比較重一些,如果食用一夜干會更棒噢!!

 

上方是「鹽烤雞腿」,可選擇擠上桔汁增添風味~ 這雞腿肉質鮮嫩,滋味還不錯。

 

最後的「河豚唐揚佐生洋蔥」是很特別的一道菜色!!

幼河豚多產於冬季至春季時節,到了夏季最適合品嘗….

現在吃剛剛好~~ 肉不多,但韻味很有層次:)

 

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接著上菜的是「胡麻烏龍冷麵」,以師傅調配好的胡麻比例去拌麵

Q彈的讚岐烏龍有獨特的麥香風味~~

胡麻醬汁裹著冷烏龍一同品嘗,真是夏季迷人的享受!!

 

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出到這份「比目魚涮涮鍋」時真的太驚豔,也驚訝XD

Pasadena家的Hashi商業午餐竟然如此有誠意!! 分量很足耶~~

除了料理精緻,還大大滿足了吃貨的心。

 

鍋裡鋪滿新鮮蔬菜,並以不同菇類提味….

湯頭喝起來像是蔬果的清香~~再涮片比目魚肉,那滋味更加分了!!

 

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擺盤設計相當美,都有點捨不得吃掉它~~

這鍋比目魚的口感比較彈口,並非油脂多的部位,減少身體負擔。

 

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吃完主要餐點後,最重要的甜食味蕾準備好~~

Hashi日本料理的甜點是沒有冰淇淋那道的噢XD

這是給美食小旅行的隱藏版料理….真叫人開心!!

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冰淇淋使用Pasadena常出現的無花果口味:)

搭配荔枝、紅龍果等,襯托出無花果冰淇淋的獨特風味~~

雖然是隱藏版,但這款美味可口的冰淇淋還是可以在Pasadena的其他餐廳嚐到^^

有機會一定要試試看!!

 

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紅豆湯圓就是真正的甜點了:P

甜度恰好不膩口….Q彈湯圓與軟綿紅豆融合,是很不錯的甜品。

 

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吃飽了,也嚐完幸福甜點了….

最後就以餐後茶「台茶十八號」來做個完美的結束:)

特殊的杯子設計,讓微燙的茶品不會燙手~Hashi好貼心!!

上桌時還冒著絲絲煙縷….煞是好看。

 

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清爽潤口的台茶十八號其實很適合配著Pasadena自家麵包食用~~

這趟美食小旅行不只體驗了Hashi箸日本料理,更嚐到Pasadena熱銷的麵包….

吃了一次就要變老主顧啦XD

Pasadena很勇於創新,也給予台灣在地農民多一個展現的舞台

採用契作方式來取得食材,是非常具有文化精神的企業。

 

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完美的吃食,開心的美食小旅行,由專業的經理為我們全程服務~~

還有許多幕後人員打造出值得推薦的餐飲品牌…..

第一次透過這樣的形態認識Hashi箸日本料理、認識Pasadena

希望未來會有更不同的驚喜饗宴!!^^

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屬於大家的美食小旅行也該展開了….

讓我們繼續創造無限的美食藍圖、回味無窮的滋味吧XD

 

【分店資訊】

Hashi箸日本料理.建國店.電話 07-7253655

地址 高雄市苓雅區建國一路252號|營業時間 週一至週日11:30-14:30/18:00-22:30

 

Hashi Sushi日式壽司.南屏店.電話 07-5868715

地址 高雄市鼓山區南屏路861號|營業時間 週一至週日11:30-14:30/17:30-22:00

南屏烘焙坊|營業時間 週一至週日10:00-22:00

 

Pasadena帕莎蒂娜官網

 

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