林素蘭牛肉麵(已歇業)麻辣湯頭!功夫麵Q彈帶勁

林素蘭牛肉麵 , Facebook,電話 07-2159966

地址 高雄市前金區中山二路537號,營業時間 週一至日11:00-14:00、17:00-21:00 週二公休

近期在高雄新開的這家 林素蘭牛肉麵 料理特別，而且滋味不賴，我們相當喜歡

牛肉燉煮得十分入味，口感也極鮮嫩，而且堅持自熬湯頭！

店家有一款Q彈帶勁的功夫麵，搭配成都麻辣口味湯底好涮嘴XD

喜歡獨特風味牛肉麵的可以參考看看，另外還有清爽款的也值得一試

▲成都麻辣牛肉麵（加價搭配功夫麵） NT$135

天冷的時候總是想要來點麻辣料理，林素蘭提供成都麻辣口味的牛肉麵適合嗜辣者

牛肉塊完全入味，整個鮮嫩又好咬，幾乎不用費力咀嚼

店家非常用心燉煮牛肉，連湯底也是烹調出來的精華喲^^

▲這裡的牛肉麵一般是搭配拉麵，如果想要嚐嚐更有Q勁的建議加價選購功夫麵

功夫麵更寬、更厚，帶來更豐富的口感

成都麻辣湯底的香氣附著於麵條上，吃來有滋有味

▲看似麻辣又濃郁的湯底其實仍帶有清爽度

它的風味來自燉煮多時的牛肉及牛骨，所以能喝到鮮甜感

這樣的湯品即使多喝幾口也不會覺得有負擔～～

偶爾想吃麻辣口味的牛肉麵不妨點來試試！

▲半筋半肉紅燒牛肉麵（搭配拉麵） NT$150

林素蘭有提供半筋半肉的選擇，直接搭配拉麵就很不錯

牛筋富含膠質，吃起來幾乎有種入口即化的感受XD

因為麵碗裡有兩種肉質，很適合有選擇性障礙的吃貨們～

▲林素蘭的牛筋吃起來非常綿密滑口

不同於一般市面上的Q硬或咬感太過，它反而料理得更恰當

可能虎麗剛偏好這樣的口感，所以特別喜歡

▲紅燒口味的湯頭比麻辣的更清甜

較能喝到細膩的牛骨滋味，整體香醇甘口讓人回味無窮！

不敢吃辣的一定要嚐嚐這道半筋半肉紅燒牛肉拉麵

▲拉麵口感也是Q彈，一樣吸附湯汁精華

份量感覺不少，吃完超飽足！

本身喜歡拉麵多一點的話就選這款吧～～

▲福菜

林素蘭提供的福菜很實在，少了油膩，多了自然鮮美味道

沒有太多的酸度，但卻相當提味！

享用牛肉麵就是要加一些香氣十足的福菜更好吃呀^^

▲雙醬麵 NT$60  （隱藏版料理）

這道是麻醬麵和炸醬麵的組合

完全適合想吃兩種口味料理的吃貨啊！

虎麗吃完就深深愛上…原來它們搭配在一起如此match

▲送上桌時趁熱趕緊拌勻，讓麻醬與炸醬結合

拉麵麵條裹上迷人的特製醬料，整個入味！

想要吃這道記得主動告知服務人員喔～（菜單上可沒有這選項XD）

▲滷味（牛腱＋牛筋＋牛肚 各一兩）

林素蘭提供多款自家料理的滷味，可以搭配做拼盤

人多的時候share品嚐還不錯！

▲牛腱切得薄後度剛剛好，入味又吃得到口感

▲紹興豬腿肉 一兩

莎麗還蠻喜歡紹興的味道，這道嚐起來有清雅香氣

冰冰涼涼的口感很不錯！

▲涼菜 NT$35／份

林素蘭有供應多種涼菜，都是自家料理

酒釀番茄帶有酸甜感，十分開胃～

因為滋味清新，還能夠適度調整味蕾

▲涼菜 NT$35／份

土豆看起來飽滿，好像帶點硬度…其實非常軟綿喲

口味不賴，適合嘴巴怕無聊的人享用，愈吃愈涮嘴XD

▲涼菜 NT$35／份

菜頭滷得好晶瑩剔透呀！

它吃起來有淡淡鹹度，不過沒啥甜感，南部鄉親可能接受度不高

小虎對它就稍微興致缺缺…但中部人莎麗還蠻愛的耶>\\\<

喜歡這種味道的可以試試，非常juicy喔

▲林素蘭牛肉麵的用餐空間

虎麗兩隻5點就衝進店內了，後來陸續來好幾組客人…一下就滿座

座位之間距離剛剛好，可以很舒服地用餐^^

林素蘭牛肉麵的料理十分可口～～

雖然少了點南部人喜愛的甜味，但仍然好吃！

如果本身就能接受這樣的滋味，一定也會喜歡^^

熬煮入味又鮮嫩的牛肉、講究的功夫麵、用心自熬的湯頭…

每一口都是極富層次的感受，想品味好料可以來嚐嚐

推薦給愛吃獨特滋味牛肉麵和喜歡優選食材料理的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

❖ 本篇為合作文 ❖