黑平居酒屋(高雄美食)宵夜小酌推薦!當日限量的新鮮美味

黑平居酒屋 ｜Facebook｜電話 07 343 6958

地址 高雄市左營區文康路195號｜營業時間 週一 17:30-23:30 週三至週日 17:30-23:30 週二公休

走進 黑平居酒屋 ，你會以為自己來到靜止的空間…

沒有多餘的言語或嘈雜聲，每個人都自己拉開椅子坐下

然後請師傅（也就是老闆）做幾道拿手料理，或指定幾樣滋味

牆面黑板上會寫著當日限定餐點，蠻推薦品嚐看看～

當然也有菜單可以參考，居酒屋的基本料理都有，可以吃得很盡興

像是超級誘人的月見烏龍麵，簡單又比講究調味比例，蛋液充分裹住Q彈麵條

吃來甘鹹順口，咕溜咕溜的讓人無法放下手中筷子，有機會一定要試試

▲虎麗最喜歡坐在板前的位子

靜靜品味每一道料理，沈浸在師傅的手藝表演裡

上方的一夜干讓店裡更加有日式居酒屋的氛圍

▲胡麻時蔬 NT80

這天吃到的時蔬是櫛瓜，淋上特製的香醇胡麻醬

炎熱的夏季裡看到這道料理就開胃了～

▲櫛瓜十分新鮮，咬著是清脆的聲音

爽口的滋味愈吃愈消暑～ 因為給的份量很多，我們一路吃到最後XD

胡麻醬的香氣在嘴裡慢慢散發…會讓人心情變好喲！

▲干貝茶碗蒸 NT80

享用些許胡麻時蔬，趁著味蕾還敏銳，趕緊品嚐一下干貝茶碗蒸

好好感受海鮮的甘甜清香

黑平居酒屋的料理都是現點現做，干貝茶碗蒸也不例外

所以可以嚐到最鮮美甘醇的滋味喔～

▲剛蒸好的蛋非常滑嫩，入口即化

干貝咬感紮實帶著清甜，香菇淡雅的味道提升整體層次

喜歡茶碗蒸的小虎對這道讚不絕口～

▲蔥鹽豬五花 NT180

肉食癮來了就想嚐嚐這 蔥鹽豬五花

火侯拿捏得恰到好處，保留豬五花口感，卻少了油膩

最後鋪著滿滿的蔥花，撒上些許細鹽提味

▲處理過的蔥花不會太辣口，反而帶點去膩感

厚厚的蔥花包裹著豬五花一起食用…好滿足！

不過這到肉的份量頗多，兩個人吃會太撐～

比較建議大約3-4人分享品嚐^^

▲明太子小卷 NT200

好愛明太子小卷吃起來啵啵啵的口感～

Q彈鮮嫩的小卷在鐵盤裡滋滋作響…裹著明太子好美味

▲鐵盤還非常燙，小卷的香氣隨著熱氣飄來～

嚐起來鹹鹹又甜甜，真適合配啤酒>\\<

▲ 月見烏龍麵 NT120

這道是我們點的唯一主食XD

因為莎麗太喜歡烏龍麵了～

加上飽滿的月見實在太誘人，忍不住點來試試

▲輕輕用筷子夾開月見，黃澄澄的蛋汁就留出來了…

包覆整個烏龍麵條，令人食指大動！

▲烏龍麵Q彈有嚼勁，搭配蔥花、海苔提香

還有明太子帶點淡淡鹹度～ 底層還有清醬油略微鹹甜

冰冰涼涼的滋味太適合夏天食用了^^

▲脆皮櫻桃鴨  NT200

喜歡櫻桃鴨的小虎還蠻推這道，外皮脆中帶軟

肉質有些juicy，不會乾柴～

▲脆皮櫻桃鴨頗有厚度，黑平居酒屋給得很大方

咀嚼起來相當有咬感，也更能品味櫻桃鴨的獨特香氣

莎麗本身比較不愛鴨肉，就留給小虎好好享受>\\<

▲手羽先拼盤 NT250

黑平居酒屋的手羽很特別，一共有三種滋味耶！

烤得金黃酥脆的雞翅，包裹著鮮蝦、干貝、香菇

不同的口味讓人感到相當滿足～

▲雞翅外酥內嫩，鮮蝦在嘴裡蹦蹦跳著～ 很新鮮

干貝保有鮮甜感，香菇口感柔軟又充滿討喜的香味

不同風味、不同層次，這款手羽先拼盤推薦試試！

▲當日鮮魚 花魚 一夜干 NT420

這是黑平居酒屋老闆特製，還記得料理台上那排美麗的一夜干吧^^

一夜干源自於北海道獨特的漁獲保存法，當日新鮮補貨的魚剖開去內臟，以低溫鹽水浸泡

接著再做風乾的動作～ 一夜後的魚肉會變得紮實，更添風味！

▲將一夜干炭烤到表皮微焦就能食用

可以擠上檸檬汁提味

▲外表看起來乾乾的，結果吃起來非常鮮嫩

外酥內軟、略帶紮實的口感愈吃愈涮嘴，花魚沒什麼小刺也很方便品嚐

▲厚切牛舌 NT380

熱愛牛舌的可以點一份來嚐鮮！

黑平居酒屋採厚切方式料理，保留牛舌更多的口感

吃起來也比較滿足喲～

▲搭配新鮮蘿蔔泥一起品嚐可以去除膩感

偷偷說，虎麗吃的時候一直覺得在舌吻 哈哈 >\\<

▲來到黑平居酒屋享受美食，當然要喝杯1664啤酒搭一下

點了才現打出的啤酒泡沫好綿密，滋味也特別甘醇

▲吃肉的時候最適合搭配1664啤酒，解渴又解膩XD

帶點淡雅香氣和些微甜味，喝起來很順口～

如果有約朋友聚會用餐可以小酌一下

 

虎麗蠻喜歡黑平居酒屋的料理，口味和鮮度都很不錯

本來以為老闆是經歷豐富的日料師傅，一問才發現是自學耶！

因為本身就很愛吃，加上喜歡日本料理…就這樣經營起一家居酒屋

師傅（就是老闆）在料理時非常專注，可以感受到他用心投入的精神

所以每一道餐點都能嚐到精緻和美味～ 值得大家試試^^

推薦給喜歡品嚐日本料理和想要聚餐小酌一下的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

❖ 本篇為合作文 ❖

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