胡子麻辣鴛鴦火鍋(高雄)古色古香麻辣鍋店!豪華套餐一次吃滿足,激推DIY迷你川丸子刈包

胡子麻辣鴛鴦火鍋 有著古色古香的風格設計，提供特製麻辣湯及白湯頭兩款鍋底，鴨血及豆腐免費無限量供應，來這裡可以選擇套餐自由配組合，豐富配餐吃起來更有滿足感！虎麗是點四人豪華套餐組，很適合3~4人共享，另外再加特色單點剛剛好，餐後還有甜點可以享用。麻辣湯是採用中藥基底慢火熬煮，口感偏麻帶香辣滋味，比較溫和不嗆，涮雪花牛肉很不錯，蘸點胡子麻辣鴛鴦火鍋特調比例的醬料相當提味涮嘴，會讓人忍不住一口接一口。甘蔗頭加上豬骨、雞骨、蔬菜、扁魚熬煮的白湯頭清爽甘醇，煮蔬菜、海鮮或涮去骨雞腿肉能品嚐到自然鮮美風味。喜歡嚐鮮推薦必點手工川丸子配小饅頭，自己DIY迷你刈包吃完超飽足～

▲免費提供茶水是無限量供應的！

套餐自由配／四人豪華套餐組

▲四人豪華套餐組 2,199元

含四人鍋底費、肉品四選一(雪花牛/豬/羊/鴨)、去骨雞腿肉、滷水拼盤(小)或丸類拼盤、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、老油條、科學麵或白飯任選四份。多人聚餐推薦直接點套餐吃得更豐盛，四人豪華套餐組提供最經典必吃的肉品、海鮮、各式拼盤，虎麗覺得份量適合3~4人共享，想吃更飽建議另外加點其他食材，像是很有特色的手工川丸子搭配小饅頭，自己DIY製作成刈包相當有飽足感！

▲鍋底 麻辣湯

麻辣湯使用中藥基底長時間慢火熬煮，麻香辣口感比較溫和不會嗆喉，辣度可以調整，另外鴨血、豆腐是無限量供應哦！鴨血和豆腐都十分滑嫩飽滿，吸滿麻辣湯汁吃起來香辣過癮～

▲鍋底 白湯頭

這鍋白湯頭使用甘蔗頭、豬骨、雞骨、蔬菜、扁魚熬煮，滋味比較清爽甘醇，很適合煮蔬菜。

▲肉品 雪花牛肉

肉品可以四選一，虎麗點了店家推薦的雪花牛肉，大片雪花牛入鍋涮熟帶有麻辣濃醇香氣，肉質吃起來有些許嚼勁，蘸點特調醬料酸甜清香很涮嘴。

▲店家提供特調比例的醬料鹹甜香醇，吃麻辣鍋料理蘸一點品嚐更添層次風味，也能稍微解辣。

▲肉品 去骨雞腿肉

帶點厚度的去骨雞腿肉脆嫩飽滿，搭配麻辣鍋或白湯鍋都不錯，虎麗偏愛麻辣的濃郁滋味，再蘸些醬料更好吃！

▲丸類拼盤

丸子愛好者推薦選擇丸類拼盤，一次就能吃到墨魚丸、香菇貢丸、花枝丸，軟Q咬感滿足咀嚼控，煮麻辣鍋吃起來相當夠味，不用蘸醬也OK。

▲蔬菜拼盤

嚴選新鮮時蔬搭配的拼盤，沒有現成火鍋料吃起來比較少負擔，虎麗建議搭配白湯頭烹煮，可以增添湯底的甘醇滋味。

▲海鮮拼盤

小霸氣的海鮮拼盤有扇貝、紅蟳、草蝦、脆捲、蛤蠣、鯛魚，食材十分新鮮，推薦下白湯頭比較能品嚐到食材的原始鮮美滋味。

▲草蝦脆嫩鮮甜，鯛魚飽滿清香沒有土腥味。

▲有滿滿蟹黃的紅蟳完全滿足海鮮控的味蕾啊～

▲老油條

酥脆的老油條吸附麻辣湯完全爆汁，入口能嚐到濃厚麻香辣的滋味，喜歡微脆口感可別煮太久哦！

▲白飯。

▲科學麵。

特色單點

▲手工川丸子 180元

來到胡子麻辣鴛鴦火鍋推薦加點一份手工川丸子和小饅頭，可以DIY自製迷你刈包(笑)。

▲小饅頭 50元。

▲現蒸熱騰騰的饅頭撕開加入用麻辣湯煮熟的川丸子，吃起來香辣順口，加上軟Q嚼勁特別滿足，有點像黑胡椒肉包的感覺～

餐後甜點

▲甜點 仙草凍(可選糖水/牛奶/混合湯底)

吃完來一份清涼甜品最暢快！虎麗吃到的事仙草凍，口感滑嫩清香，搭配牛奶或糖水都不錯，也能選擇混合湯底的哦～

菜單 MENU

用餐空間

▲2樓有圓桌座位。

▲1樓用餐座位。

▲胡子麻辣鴛鴦火鍋餐廳外觀。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

地址 高雄市新興區復興二路272號

營業時間 週一至週日 17:00-02:00(凌晨)

電話 07-2230543

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(本篇為合作採訪)