新鑫羊肉店(高雄)傳承三代60年老品牌!超暖心的當歸排骨羊肉爐,搭配羊油麵線及熱炒最過癮

新鑫羊肉店 是岡山60年老品牌羊肉爐餐廳，原文賢市場的60年羊肉老店，現在傳承至第三代，經過調整口味比例、降低鹹度及油感，堅持不加味精和鹽，只使用自家特製的豆瓣醬料理，可以吃到食物的自然原始風味，也比較少負擔。來這裡用餐首推必點當歸羊肉爐，選用小羔羊幾乎沒有腥羶味，每一鍋都有軟嫩香醇的排骨肉、高麗菜、玉米、豆皮、凍豆腐，喜歡更豐盛可以另外加點烹煮～新鑫羊肉店的熱炒類也很受歡迎，蔥爆炒羊肉、劍筍炒羊肉都是人氣餐點，還有酸甜有咬感的涼拌羊肚一定要試試，這道是虎麗的心頭好！料理選擇多樣，不僅適合多人聚餐，即使一個人也能獨享單份熱炒或燴飯，而且除了沙茶類之外都能調整鹹淡度，輕鬆滿足吃貨的胃。(羊肉爐可免費加湯／有提供羊肉爐冷凍宅配服務，詳情請參閱新鑫羊肉店粉絲團公告)

當歸羊肉爐

▲當歸羊肉爐 小份 400元

招牌必點當歸羊肉爐可以依照人數選擇大小份，虎麗點的小份適合2~3人共享，每一鍋都有排骨肉、高麗菜、玉米、豆皮、凍豆腐，吃起來非常有滿足感，想要更豐盛可另外加點烹煮。新鑫羊肉店選用小羔羊料理，沒有腥羶味，即使不太吃羊肉的也能接受！

▲當歸羊肉爐湯底清香甘醇，喝起來非常暖胃～

▲排骨羊肉鮮嫩香醇，帶點油脂口感比較滑嫩，有著淡淡的奶香味；喜歡扎實肉質的話可以另外加點帶皮羊肉。

▲羊肉蘸著特調比例自製的豆瓣醬品嚐更夠味，鹹香微辣非常提味涮嘴。

▲羊肉爐附高麗菜、玉米、豆皮、凍豆腐，吸滿清香的當歸湯底很香醇，口感也相當豐富。

蔥爆炒羊肉

▲蔥爆炒羊肉 小份 120元

熱炒類人氣推薦蔥爆炒羊肉，大火快炒保留羊肉的鮮嫩感，肉質滑嫩帶點嚼勁，吸附醬汁的鹹甜風味再配著蔥段、洋蔥享用更涮嘴。

劍筍炒羊肉

▲劍筍炒羊肉 小份 120元

脆嫩脆嫩的劍筍是酸香滋味，搭配羊肉現炒香噴噴，入口鮮嫩帶有厚實酸勁相當開胃下飯，加上些許辣度特別好吃。

涼拌羊肚

▲涼拌羊肚 小份 120元

喜歡酸甜辣感可以點涼拌羊肚，虎麗很喜歡這道！羊肚汆燙後再淋上特調涼拌醬汁，搭配薑絲提升風味平衡味蕾，羊肚脆嫩卡滋卡滋的很有嚼勁，可以配著豆瓣醬享用更夠味！

乾拌羊油麵線

▲乾拌羊油麵線 100元

滿滿的麵線拌入羊油，有著獨特的清香滋味，搭配蔥花、蒜頭增添辛香感更好吃。

當歸大骨湯

▲當歸大骨湯 小碗 70元

啃食控推薦來一碗當歸大骨湯，熱騰騰的清湯溫潤爽口，大骨可以直接拿起來啃肉肉，帶有軟骨的羊肉充滿豐富嚼勁，骨髓加湯攪拌就能吸食品嚐。

▲餐具及沾醬佐料自行取用。

菜單 MENU

用餐空間及餐廳外觀

新鑫羊肉店

地址 高雄市岡山區岡山路118號

營業時間 週一至週日 10:30-21:50／週四公休(如遇連續假期，會提前公告更改)

電話 07-6225686

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