羊一哥國產羊肉店(高雄)羊肉爐推薦!鮮宰溫體全羊料理,必吃特色熱炒和限量麻辣羊腳

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦

羊一哥國產羊肉店 是大寮新開的全羊肉餐廳,嚴選鮮宰溫體國產努比亞羊肉,可以吃到熱騰騰鍋物藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐、熱炒羊肉、麻辣羊腳等特色料理,很適合聚餐約會。老闆張福隆也大有來頭,是台灣養羊協會前理事長,對羊的處理方式和口感很講究,來這裡品嚐的羊肉幾乎沒有腥臊味,加上使用不同新鮮食材調配製作,擁有不少回頭客。虎麗很喜歡藥膳湯底的清香滋味,店家調配中藥材比例燉煮湯汁,包覆帶皮羊肉吃起來夠味但不燥,如果不敢吃藥膳也有清湯可選擇!多種熱炒私心推薦必嚐冬季限定的白玉羊肉、清蒸三層肉、鳳梨羊肉,還有羊腦烘蛋也不錯,喜歡嚐鮮一定要試試麻辣羊腿以及要預約才吃得到的椒鹽黃金腿~

鍋底

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 藥膳羊肉爐 小 500元

▲藥膳羊肉爐 小 500元

招牌必吃的藥膳羊肉爐小份可供4~5人享用,湯底使用自家調配比例的中藥材,必須將藥膳湯底先煮製出味,再加入羊肉去煮,湯的香氣聞起來很濃郁,不過入口是清爽滋味,虎麗覺得口感溫潤不太燥~

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 藥膳羊肉爐 小 500元

▲帶皮羊肉吸滿藥膳湯香氣,吃起來有Q彈較勁,肉質扎實不乾柴。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 藥膳羊肉爐 小 500元

▲鍋底還有豐富的時蔬、豆腐、玉米,讓湯汁多了鮮甜滋味也更飽足。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 清湯

▲如果不吃藥膳也有清燉羊肉爐可選擇,湯底是使用羊骨、羊肉燉煮,並加入薑絲提味。

必點肉品

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 涮肉片 450元/份

▲涮肉片 450元/份

現點現切的羊肉片很值得嚐鮮,有瘦肉和油脂部位,放入藥膳湯底涮熟享用,直接品嚐有獨特的香氣和甘醇滋味,沒什麼羊臊味,喜歡口味重一點可以蘸點店家自製的沾醬,多了微辣鹹香口感。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 嚴選現宰溫體的國產羊肉,品種是努比亞 選擇一年羊(未交配的) 羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 涮肉片 450元/份 羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 涮肉片 450元/份

▲羊肉片記得涮到不見血紅再享用,每一口都包覆藥膳湯汁的清香味。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 涮肉片 450元/份

▲沾醬是自家特調比例,鹹鹹甜甜的微辣感可以提升風味,虎麗比較建議吃原味,更能品嚐羊肉的香醇。

熱炒料理

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 白玉羊肉(冬季) 200元

▲白玉羊肉(冬季限定) 200元

虎麗最愛這道熱炒,是使用醃製的白玉蘿蔔炒製,滋味酸甜開胃,清脆蘿蔔咬起來卡滋卡滋,建議一塊蘿蔔配一塊羊肉享用,感受兩種食材融合的口感。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 白玉羊肉(冬季) 200元羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 小黃瓜羊肉 200元

▲小黃瓜羊肉 200元

小黃瓜羊肉是新推出的隱藏版料理,口感十分脆爽涮嘴,小黃瓜風味與滑嫩羊肉滋味很match,這道比想像中好吃~

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 小黃瓜羊肉 200元 羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 苦瓜羊肉 200元

▲苦瓜羊肉 200元

微苦鹹香的苦瓜羊肉很清香,吃起來脆脆的,加上軟嫩羊肉多了肉香很有滿足感,還蠻下飯的!

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 苦瓜羊肉 200元羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 青椒羊肉 200元

▲青椒羊肉 200元

很有人氣的青椒羊肉選用三色彩椒料理,吃起來飽滿多汁,炒製羊肉相當爽口夠味,脆嫩雙重口感特別涮嘴。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 青椒羊肉 200元羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 蔥爆羊雜 200元

▲蔥爆羊雜 200元

喜歡多種脆嫩咬感的咀嚼控推薦試試蔥爆羊雜,特別選用羊肚、羊腸兩款料理,口感多汁香醇,入口能品嚐獨特清香。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 蔥爆羊雜 200元 羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 鳳梨羊肉 200元

▲鳳梨羊肉 200元

這個鳳梨羊肉也是虎麗很愛的餐點,使用大樹鳳梨有獨特的果香風味,搭配鮮嫩羊肉味道更清香,入口能嚐到飽滿多汁的口感!

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 鳳梨羊肉 200元 羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 羊腦烘蛋 300元

▲羊腦烘蛋 300元

蛋控蠻推薦點一份羊腦烘蛋,將羊腦混合土雞蛋煎製,加入九層塔提升風味,吃起來軟綿香醇,很像豆腐的口感,還有迷人的蛋香~

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▲清蒸三層肉 300元

很多老饕都會選擇清蒸三層肉,採用蒜頭加米酒蒸煮,味道十分濃醇涮嘴,三層肉吃起來不會油膩,羊皮帶點軟Q口感,也有豐富膠質。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦 清蒸三層肉 300元

特色料理

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 麻辣羊腳(限量) 500元

▲麻辣羊腳(限量) 500元

可以大口品嚐的吮指美味每日限量供應,麻辣羊腳能調整辣度,虎麗點微辣就很夠味!老闆說這道必須先將羊腳煮熟後再搭配自家曬製的朝天椒料理,吃起來會有些許自然膠質的微稠感~

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 麻辣羊腳(限量) 500元

▲羊腳軟綿Q彈,擁有豐富膠質的滑嫩口感,包覆麻辣醬汁吃起來香辣涮嘴~

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 椒鹽黃金腿 秤重 須提前一天預約 大約800元

▲椒鹽黃金腿 秤重 (須提前一天預約)

沒有預約吃不到的椒鹽黃金腿私心推薦必點!因為秤重價格不一定,虎麗吃的這個份量大約800元。羊腿需要提前一天滷製後油炸料理,加上孜然粉及胡椒炒製的洋蔥、蔥段、蒜片,有著濃郁風味和辣感~

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▲羊腿加上新疆孜然粉多了濃郁香氣,吃起來帶點微辣感,羊腿帶皮的軟Q膠質感,瘦肉軟嫩不乾柴,愈嚼愈香。

主食

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 羊油麵線 30元/碗

▲羊油麵線 30元/碗

羊油拌麵線滋味十分香醇,加上蒜酥多了層次風味,很適合搭配羊肉熱炒享用,吃起來很飽足。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 羊麻麵線 30元/碗

▲羊麻麵線 30元/碗

不太敢吃羊油麵線或喜歡多一點風味,可以試試加了麻油的羊麻麵線。

甜點

羊一哥國產羊肉店 羊奶冰棒

▲用餐後會免費提供每人一支羊奶冰棒,有原味和紅豆口味,是使用自家養殖生產的羊乳製作,味道相當濃醇溫潤!羊一哥國產羊肉店現場也有販售盒裝,喜歡的可以自行選購。

羊一哥國產羊肉店 羊奶

▲冰箱裡也有原味羊奶和巧克力羊奶可選購,滋味濃醇不腥,很適合奶製品控~

菜單 MENU

羊一哥國產羊肉店 菜單

用餐空間

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦

▲寬敞的用餐空間很適合多人聚餐。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉推薦

▲羊一哥國產羊肉店餐廳外觀&老闆(台灣養羊協會前理事長張福隆)。

羊一哥國產羊肉店 大寮美食 高雄羊肉 推薦 藥膳羊肉爐 小 500元

羊一哥國產羊肉店

地址 高雄市大寮區光明路二段761號

營業時間 週二至週五 16:30-23:00/週六日 11:00 -14:00、16:30-23:00/週一公休

電話 07-6513013

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(本篇為合作採訪)

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