【美食】高雄|脆皮烤鴨推薦!耀哥烤鴨,武廟市場30年老店

耀哥烤鴨.武廟市場.21號攤|地址 高雄市苓雅區輔仁路123號

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

虎麗認為烤鴨是晚餐加菜名單中的豪華料理,尤其一鴨兩吃列為上選

這次因高雄啤酒節下酒菜活動,才知道武廟市場有間三十年的耀哥烤鴨」老店

烤鴨的肉質鮮嫩,不輸各方知名老店,烤爐逼出多餘油脂

讓外皮酥脆咬下充滿油脂的香氣,肉質的部分不柴~每一口都鮮嫩多汁

快呼喚家中重要人物準備加菜~~~(✪ω✪)

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

 【原味烤鴨】全隻310元 、半隻NT160元

每間烤鴨店都有自己的獨門功夫,有些炒醬好吃、有些餅皮好吃

說到耀哥家的烤鴨,一咬入口便品嚐出與眾不同的柔嫩感

 老闆每天早上起床後就開始製作烤鴨,每一隻都是當天現宰製作

只有當天處理的鴨子,肉質才能呈現如此的口感

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

 【一鴨兩吃】  全隻NT380、半隻NT200

 雖然跟大家說這是加菜用的…但是虎麗卻常買來當平常的零食吃( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )

不免俗的要告知「食用烤鴨脆皮的秘訣」,這招騎機車的難度會稍高….可能要練過…

請老闆片好以後,不要包起來直接整盤端走,這樣熱氣才不會把脆皮悶濕,和現場切的一樣美味

其實市場旁邊擺放很多桌子,在現場吃也是可以的~~\(//∇//)\

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

取一張麵皮,烤鴨沾點甜麵醬,再放入蔥段….

捲起來送進嘴巴~~好幸福的感覺(=´∀`)人(´∀`=)

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 炒骨的美味在於配八卦或是電視都超完美(✪ω✪)

邊啃邊聊天,人生一大樂趣~~

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

 當天製作的烤鴨,可以在現場看到

 位於武廟市場的21號攤唷~

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

 可愛的老闆夫妻,看到要拍照立馬脫下口罩並起把烤鴨們補得像小山一般

武廟市場 耀哥烤鴨(21號攤)

傳統市場除了有美味小吃,攤子老闆與顧客間的濃厚人情味

才是真正讓人流連忘返的,這也是傳統市場的魅力所在

這肉質美味的脆皮烤鴨虎麗一定會再回訪:)

 

推薦給熱愛鮮嫩肉質烤鴨兩吃的你們(=´∀`)人(´∀`=)

高雄老店&美味小吃推薦懶人包未命名-1.jpg

 

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