【美食】高雄鳳山｜在地人都愛吃！志華北平烤鴨，肉質鮮嫩多汁，還有自製烤餅皮

鳳山．志華北平烤鴨｜電話 07-7466586｜地址 高雄市鳳山區光復路47號｜營業時間 (建議打電話詢問)

 

美味程度不輸排隊名店的志華烤鴨，隱身在鳳山路旁，要不是老饕帶路，還真不曉得有這間XD

油亮油亮的烤鴨外皮和鮮嫩多汁的鴨肉根本太銷魂啊！

而且老闆還自製烤餅皮～～～吃起來比外面賣的還要有厚度、Q度，搭配著享用很優。

 

 

 

店家每天準備的數量並不會太多～～～

我們去的時間算早，一群人直接在店外嗑起來XD

這時候的客人絡繹不絕….可見志華北平烤鴨頗受在地人歡迎！

 

 

 

烤鴨的沾醬基本上也算靈魂之一！

調配剛好的醬料可以帶出更豐富的口感。

 

 

 

烤鴨直接單吃就很美味！

 

 

 

也可以搭配蔥段食用，或是沾取醬汁用餅皮捲起～～

 

 

 

老闆每天現擀現烤的餅皮！！

在店裡看老闆製作過程很有樂趣～～原來也需要技巧才能完成。

 

 

 

麵皮都是兩個疊在一起擀開，再各烤一面

抓準時間拿起～～還熱騰騰的冒著蒸氣！！

 

 

 

志華北平烤鴨的餅皮厚度我們很喜歡！

吃起來比較香( ´ ▽ ` )ﾉ

片好的烤鴨包裹在餅皮裡….好想再多吃一口！！

 

 

 

除了烤鴨之外，這裡也是一鴨兩吃

老闆會將肉骨較多的部位拿去炒香～～

炒鴨肉很講究功夫！因為口味決定一切….

我們選擇小辣，志華處理得很好，入味但不死鹹，愈吃愈過癮(＞人＜;)

 

 

 

志華北平烤鴨是在店面後院處理鴨肉，我們特別商請老闆拍攝一下～

他們真的很用心！每一個環節都相當講究….難怪深受在地人喜愛。

 

【志華北平烤鴨 價目表】

 

 

鳳山美食真的好多噢！連烤鴨也這麼美味…..真是逼死人啦XDD

尤其志華家的烤鴨還非常juicy～～吃過還會想再吃！！

推薦給熱愛烤鴨兩吃和厚Q餅皮的你們(=´∀｀)人(´∀｀=)

 

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