【美食】高雄｜必吃推薦！老地方牛肉麵，獨家限量紅燒排骨

老地方牛肉麵｜Facebook｜電話 07-7105299

地址 高雄市鳳山區體育路43號｜營業時間 週一至日11:00-20:30 週二公休

第一次吃到老地方牛肉麵的料理時好感動….想說店家怎麼如此用心！份量超大！

不僅供應招牌紅燒牛肉麵，還研發出獨家限量的紅燒排骨麵（真的不是一般的排骨麵）

令虎麗驚艷的更有經過多道工序洗揉的榨菜麵食，整個讓我們胃口大開呀(✪ω✪)

喜歡喝湯的可以選擇手工餛飩湯品！半肥半瘦肉餡吃起來完全清爽～～

老地方牛肉麵真的是擄獲我們兩隻的心…自己看到照片又被燒到，好想再去吃（鳳山好遠QQ）

▲老地方牛肉麵的湯底都是自家熬煮，利用大骨、蔬菜、滷包搭配比例

比較特別的是有再加一道程序將滷包的中藥味降低，喝湯時幾乎感覺不到

對於喜歡層次濃厚湯品，卻又不想喝到中藥味道的人來說是福音呀！

▲金黃清澈的湯底好誘惑虎麗！

光看就覺得入味又清爽，會一口接一口喝不停….

基本上喝湯控小虎全場幾乎沒在理莎麗的，連手機都不滑了ಠ_ಠ 

▲紅燒排骨麵 小nt.80元／大nt.110元 每日限量

店家推薦這個的時候，我們還蠻不以為然的…想說就排骨麵啊！

結果一端上桌就聞到陣陣清香，而且點小碗而已怎麼比臉還大＝ ＝

嚇到小虎猛問是不是送錯桌了XD

但是真的就這麼大碗耶！如果本身食量小可以請店家減量（但沒有減價噢!）

▲特別大塊的排骨是店家嚴選

指定部位供貨有限，所以每日限量！賣完就沒了啦！

想吃紅燒排骨麵請乖乖預約，不然會捶心肝～～

這塊排骨燉煮到吃起來幾乎入口即化的程度(≖＿≖)✧

沒有在嚇唬大家….我們本來也覺得看來不像軟嫩口感，誰知道一咬就骨肉分離

然後肉質飽滿紮實，卻又擁有juicy感，完全無須費勁就化開了！

▲紅燒排骨熬煮到軟嫩至少要半天時間，耗時費工為的只是呈現一道好料理

喝口湯配排骨，再嚐嚐Q彈拉麵….熱騰騰的好滿足！

虎麗覺得應該先預約一年份的起來放，否則每日限量賣完就吃不到啦(;´༎ຶД༎ຶ`)

▲紅燒牛肉麵 小nt.80元／大nt.100元

老地方牛肉麵的招牌口味，一樣份量多得嚇人XD

湯頭也是經過長時間燉煮，因為加入牛肉的關係，湯底呈現濃郁感

▲濃郁湯底喝起來略微回甘，清爽不鹹膩！

不需要添加其他調料就很夠味，而且喝完也不口渴

▲花費工夫久燉的牛肉完全入味

店家會先放涼後冰藏，再取出切成漂亮片狀，顧客點餐時加入湯鍋煮製

口感不錯，有嚼勁卻不乾柴，吃起來略像牛肉冷盤咬感

問了店家發現他們有供應牛肉冷盤滷味，很多饕客會預訂當作下酒菜！

小虎和莎麗也想要來一份嚐嚐～～沒有肉腥味真好吃XD

▲這次我們搭配拉麵，其實店裡還有供應其他款麵條，大家用餐自己選喲

小虎喜歡吃硬一點的麵，所以會請店家別將麵煮太熟

如果沒特別需求，老地方牛肉麵提供的會是稍微軟中帶Q

莎麗覺得麵條有吸附滿滿湯汁很不賴！

▲榨菜肉絲麵 小nt.45元／大nt.55元

莎麗對於榨菜肉絲有莫名的喜愛！

但是最怕吃到榨菜死鹹、麵體沒味道的料理….幸好老地方牛肉麵有用心

榨菜送到店裡時，會先採許多道程序柔洗，將多餘的鹹味和雜質洗掉

再利用肉絲與配料拌炒，讓榨菜充滿獨特香氣～～

▲當然一樣驚人的仍然是份量！

上面鋪滿榨菜肉絲，根本蓋住麵條了呀…..

小虎再次驚恐問店家是不是給錯XD

老地方牛肉麵真的很大器耶～來這裡用餐根本餓不著

▲榨菜肉絲搭配的是細麵

雖然做成乾麵，但攪拌後竟然麵條也都入味了！

▲經過洗滌、拌炒後的榨菜吃起來更爽脆

配料也帶出榨菜迷人滋味～～

因為不再死鹹，每一口都能好好品嚐到榨菜肉絲與麵條的融合

▲酸辣湯 nt.30元

看這份量和價錢真是覺得店家好佛心～～

酸辣湯給的料頗多，而且沒有過度勾芡，酸度也很足！

平時點酸辣湯習慣加醋的莎麗這回可一滴都沒加XD

跟我們一樣喜歡喝酸辣湯的朋友可以試試，挺超值的喲

▲餛飩湯 nt.30元

熱愛清湯的小虎偏好餛飩湯，清爽淡雅的味道很迷人

這個也是店家熬煮湯頭，不是加人工味精噢！

所以喝完也不會覺得乾渴^^

▲老地方牛肉麵用心到….連餛飩都是自己調配包製

選用半肥半瘦的肉餡，包裹在薄Q皮內，口感紮實但不過鹹

即使直接搭配湯底品嚐也OK！

▲店內不使用銅鍋或鋁鍋，連餐具都特別選過～～

另外桌面上有貼紙，每桌內容不同，大家可以自己瞧瞧XD

▲店內用餐空間舒適

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▲位於體育路上的門店外觀

▲老地方牛肉麵MENU菜單

現在能夠品嘗到用心的料理覺得好感恩～～

第一次吃老地方牛肉麵的餐點就愛上XD 好想再吃紅燒排骨麵呀！

獨家又限量的口味值得大家試試，吃過就知道虎麗為何那麼愛

榨菜肉絲控也別錯過….真的很難得嘗到美味又份量十足的麵食(◔౪◔)

推薦給喜歡獨特麵食料理和想嘗試限量紅燒排骨麵的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

❖ 本篇為合作文 ❖ 

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