【食記】澎湖｜花菜干人文懷舊餐館，脆脆的花菜干讓我想起阿嬤的味道。

 

(部分照片提供：Grace Wu G11拍攝的餐點 / Shali GF2拍攝的餐點與景 )

澎湖員工旅遊三天，這次安排的行程都還滿深度，期待許久

已經來第二次，這次主要的行程是抱墩抓石斑魚

到南海去看覆蓋率達98%的珊瑚礁

 

 

搭中午的復興航空，發機票的時候才發現

一家人的座位沒有被安排在一起Orz

我真的是失敗的福委QQ 都忘了這次換了新的旅行社配合….要特別說明座位的搭配

另外，Grace過度HAPPY的向大家介紹，她攜帶的無敵助曬劑….

 

 

中午在澎湖相當有特色的懷舊餐廳用餐

花菜干人文餐館是依店內的招牌花菜干來取名

最後一天才從易飛網手裡拿到菜單，這餐的菜色排起來讓我有點擔心

上網搜尋後才發現原來挺有名

更是拍照的好地方，餐廳是用紅磚與咕咾石建起來的傳統建築

 

因為配合潮汐，下午三點要趕到抱墩的海岸

這次用餐稍微比較趕，不能好好拍照挺可惜的

 

到澎湖一定要喝的就是風茹茶

餐廳無限量供應，在當地生長　耐旱、耐鹽的植物

在墳墓附近長最多，具有預防中暑解熱的功效

喝起來有點像麥茶混合青草茶

無糖的比有糖的好喝!!

 

這道古老味燜魚醬一出場

馬上引起在場的婆婆媽媽和阿宅議論紛紛

想說怎麼上了道罐頭料理！？

小王哥馬上來說　這魚可是新鮮的秋刀魚下去長時間悶煮出來

連骨頭都酥到可以吃

 

炒招牌花菜干，曬乾後的花菜乾吃起來卡滋卡滋的很美味

讓我想到以前阿嬤都會炒高麗菜乾

吃起來脆脆鹹甜….阿嬤QQ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

在澎湖水和食物都要很珍惜

因為海風強，尤其到了冬天強勁的北風呼呼吹

這時候很多事情都無法做　作物也難種

所以會將食物曬成乾　或是醃製起來

 

阿媽酸瓜炒肉，連續上來的幾道菜

都好下飯！！好久沒有吃到醃瓜

脆脆的醃瓜配上青蔥和五花肉

白飯真的多吃好幾碗

 

高麗菜炒土豆芙，終於上來青菜！！

土豆芙光看名字還以為是豆腐類的

原來是土豆ㄏㄨ！！

 

阿公小管煎蛋，裡面可是粉紅色的小管XD 有夠特別

還以為是火腿片，這次出發到澎湖

有Grace這個本地土生土長的在地仔～

當軍師外加顧問！！實在滿好用的

   

 

這道菜不在菜單中…默默的出現

石蚵不是養殖在海裡面的，是附著在岩石上的蚵仔

吃起來沒有腥味，第一次吃到這麼好吃的蚵仔

 

青葱炒小管，每次吃小管就會想到國中的營養午餐

只要有這道菜就要特別小心…

把墨汁的囊袋挑出來，否則一不小心就滿嘴黑…

會被同學笑QQ!!!

結果，鴨鴨一時不察吃得好開心！燦爛的笑時

大家也一起笑翻XD
 

 

 

 

飯後放風五分鐘，一群人開始四處衝拍照

在大廳發現漂亮的長鄧，上面鑲銜了素雅的磁磚

第一次看到。

 

 

 

 

去澎湖得話真的要來照訪花菜干！！

特色濃厚，老板娘人又親切

 

 

花菜干人文懷舊餐館

地　　址：澎湖縣馬公市東文里4之2號

電　　話：(06)9216245 

營業時間：10:30~14:00
　　　　　17:00~22:00