【食記】高雄｜555帝王食補薑母鴨，28年老店在寒冬中溫暖身心。

第一天：北柴山龍泉寺登山口→蓮池潭→帝王薑母鴨→愛河之心→瑞峰夜市  

 

台灣人最喜歡冬令進補，尤其是剛下過水的身體絕對需要老薑熬出來的湯

來幫我們顧身體，555帝王食補薑母鴨位於十全路，是一間在地28年的老店

原本是婆婆的私房菜，推出後口碑好　進而開店，在口味上慢慢調整成現在的樣子

 

  

位置離大眾運輸很近，出了火車站可以用走的至薑母鴨用餐

不到一公里的距離，騎腳踏車可以在後火車站出站處看到

 

從高雄後火車站出來，有高雄市公共腳踏車5號站 

因為這個站的出租率相當高，有時並沒有這麼多的腳踏車可以使用

不過就算走路到帝王薑母鴨也只需要10分鐘(850公尺)的距離

 

 

 

在高雄除了555帝王食補薑母鴨外

喜歡炭火與陶甕的饕客與媽媽們還可以選擇，另一間很紅的霸味薑母鴨也在凹子底捷運站附近

地址：高雄市左營區忠言路172號　這間熱門到排隊人潮超過50公尺..

 

 

回到正題，這間店特別的地方在於帝王薑母鴨、養生九尾雞、藥膳九尾排骨之外還有賣御膳鹿排

眼前飄過迪士尼小鹿斑比的淚汪汪水眼睛，怎麼吃得下去

還是來一鍋帝王薑母鴨吧！！

 

 

 

上面這一層可是手工麻油呢～

因為南部的天氣燥熱，店家在藥材選用上要特別調整

使用當歸、桂枝、枸杞和手工麻油來調配出適合的口味

 

 

老薑 是整鍋的靈魂，有些薑母鴨裡面的薑少的可憐

555他們家就給的大方，而且不會過辣

特別選用一歲半的紅面番鴨，先炒到鴨油出來～再用壓力鍋再悶燉

這樣出來的鴨肉不會過老卻又可熟透。

 

 

 

記得上一 次來吃這間店，是朋友約的

隨行的還有兩位香港的好朋友

她們都第一次吃到這道料理，覺得很特別

不過夾起鴨肉一口咬下時，就笑出來

薑母鴨的鴨肉對她們來說太硬~還特別跟她說 這種吃起來就像這樣有點嚼勁，請多喝點湯補身體

 

 

 

今天還有帶著Shali攝影大哥一起

她們家以前是開薑母鴨的，對於這邊店的湯頭評價算相當不錯

 

 

 

 

用餐價格來說差不多一般價

四個人用餐每人約三~四百元

   

 

該店曾在2006年 OTOP地方特色產品

台灣最IN在地美食票選第三名

 

 

555帝王食補薑母鴨

電話：(07)3211307

地址：高雄市三民區十全二路109號

營業時間：下午4:00 ~凌晨2:30

 

延伸閱讀：高雄五日遊 –  特別企劃

第一天：北柴山龍泉寺登山口→蓮池潭→帝王薑母鴨→愛河之心→瑞峰夜市  

第二天：打狗鐵道故事館→駁二特區→ 西臨港線→豆皮文藝咖啡

第三天：九曲堂火車站→九曲堂泰芳商會罐頭工廠 →舊鐵橋濕地公園→三和瓦窯→親子採蕃茄→雅植歐洲香草園

第四天：紫蝶幽谷→多納村→多納吊橋→不老溫泉

第五天：楠梓台糖高雄花卉中心焢土窯→台糖觀光五分車→ 橋頭糖廠

 

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