參福麵線 豆腐(鳳山美食)市場小吃!清爽麵線與獨創臭豆腐

參福麵線 豆腐,電話 07-7408402 , 地址 高雄鳳山區第一市場63號(維新路上兵仔市) 營業時間 週一至週日17:00-00:00(凌晨) 、週三公休 Facebook

鳳山第一市場有好多老店小吃,最近進駐一家日式氛圍的 參福麵線 豆腐

麵線是以柴魚高湯下去煮製，調味減低了甜度～ 吃起來比較偏中北部口味

虎麗覺得味道挺清爽，加上一點醋和辣醬提味很不錯

雖然主推大腸麵線，但我們也很愛店內賣的臭豆腐…清蒸或炸的都好吃

參福麵線。豆腐從下午開始營業，即使半夜肚子餓也吃得到喲～

 

▲每日現煮的熱騰騰麵線

可以聞到一股清新的柴魚香氣

 

▲大腸麵線 NTD 50／大碗

肚子比較餓的時候可以來一份大碗的麵線

小虎點的是大腸麵線，份量還蠻足的～

配料可以自由選擇要不要加，另外有清麵線可選

 

  ▲小虎喜歡香菜，所以有請店家添加 如果不怕香菜的味道，其實蠻建議可以加一下… 這樣吃的時候更有層次風味喔！   ▲蒜泥也是很棒的滋味，愛重口味的很適合搭配品嚐 另外參福麵線。豆腐還會放入柴魚片，增加湯頭的香醇度   ▲大腸處理得非常乾淨，咬感也很好 搭配獨特醬料蒸煮過，沒有任何腥味 每一口都吃得到鮮美甘甜～ 會很想追加XD   ▲清麵線 NTD 30／小碗 想要品嚐單純的麵線滋味，莎麗選擇了清麵線 小碗的份量其實不少，搭配臭豆腐一起享用也很飽 手工紅麵線的粗細不太一樣，口感滑順帶一些些咬勁 麵線沒有過分勾芡～ 吃來相當清爽，我們還蠻喜歡的！   ▲用辣可以提味，蠻推薦大家加一點辣油拌勻 夏天吃辣挺過癮的^^   ▲品嚐麵線最喜歡加醋了～ 柴魚湯頭和紅麵線吃起來略帶甜味，加入醋汁別有一番風味 酸酸辣辣的清麵線更好吃…蒜香也在嘴裡慢慢散發出來   ▲清蒸臭豆腐 NTD 60 參福麵線。豆腐 家的臭豆腐都是經由發酵取得 臭味不太重，很適合愛吃臭豆腐又怕薰味的人>\\< 清蒸用的湯汁也特別調製過，香味十分清新   ▲清蒸臭豆腐口感相當軟嫩 每一塊都有入味，卻不會過於鹹膩 整體感受真的挺清爽～ 吃完沒什麼負擔   ▲軟嫩的清蒸臭豆腐搭配了咬感十足的金針菇 很難得吃到這樣的組合，新鮮又有咀嚼度 這道很推薦大家試試～ 虎麗對它念念不忘啊！   ▲脆皮臭豆腐 NTD 50 參福麵線。豆腐 是港式的脆皮臭豆腐 方塊狀的臭豆腐炸好會在中間塞入獨家調料和蒜泥 撒上些許蔥花，搭配特製的洋蔥雞絲一起食用～   ▲剛炸好的脆皮臭豆腐外層酥脆 咬下會嚐到軟嫩的口感，帶點鹹甜的醬汁 整體飽滿紮實，咀嚼感非常夠～ 愈吃愈涮嘴   ▲醃漬過的洋蔥已經沒有嗆辣感 反而有些許甘甜味，吃起來卡滋卡滋的很不錯 雞絲有獨特香氣，肉質的纖維感有加分^^   ▲將脆皮臭豆腐加上配料享用，層次好豐富 本來以為會吃不完一盤，沒想到吃了還想再續點一份XD   ▲參福麵線。豆腐 菜單 MENU   ▲參福麵線。豆腐 充滿日式氛圍的空間   ▲位於維新路上兵仔市的參福麵線。豆腐 其實很好找 稍微放慢速度就會看見路邊有行動招牌～ 門店就在鳳山第一市場的角間，日式氛圍挺容易認的XD   銅板美食真的是讓人好愛～ 怎麼吃都不會膩呀！ 清爽滋味的大腸麵線吃完也沒啥負擔，從午茶吃到宵夜都OK 柴魚湯頭有別於一般的濃郁口味，蠻適合現代人品嚐 臭豆腐系列也很不賴～ 虎麗最喜歡清蒸的…搭配金針菇好特別   推薦給喜歡在地獨特小吃和想要在日式氛圍裡品嚐麵線的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡   ❖ 本篇為合作文 ❖ 歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；）