1928燒肉總鋪 文信店(高雄)日系風格燒烤店!肉食推薦厚厚牛舌排,必點握壽司及泡菜炸泡飯

1928燒肉總鋪 文信店 位於瑞豐夜市及捷運巨蛋站附近，有挑高的舒適空間，並且設置包廂空間適合家庭或商務團體聚餐。菜單有單點式及精選套餐燒肉料理，會由專人服務燒烤，可以輕鬆聊天嚐美食，另外還有刺身(生魚片)、卷壽司、軍艦壽司、握壽司、手捲、飯食、麵食等選擇，滿足吃貨們的胃。1928燒肉總鋪嚴選美國安格斯牛肉、日本和牛、澳洲牛舌、西班牙伊比利豬等肉品，近期也增加更多台灣在地食材，像是很受歡迎的台灣噶瑪蘭豬、桂丁雞都非常值得一試～虎麗私心推薦必點頂級牛舌排、桂丁雞松阪、伊比利肋排及紋甲花枝，搭配炙燒天使紅蝦握壽司或泡菜海鮮炸泡飯享用更有飽足感；喜歡海鮮的話別錯過日本海膽刺身，口感綿密滑嫩鮮甜的海膽需要當天有貨才吃得到，絕對必嚐！吃飽飽後可以來一份甜點，充滿甜甜奶香的起司地瓜燒有療癒牽絲，完全滿足甜食控。

▲1928燒肉總鋪會由專人服務燒烤，可以輕鬆用餐聊天，也能嚐到更美味的燒肉口感。

炙燒天使紅蝦握壽司

▲炙燒天使紅蝦握壽司 189元

一整尾天使紅蝦炙燒搭配醋飯握壽司，還有加上魚子醬及芥末，吃起來飽滿厚實帶有濃郁甜香，蝦肉軟嫩充滿鮮香味！蝦頭會塞入醋飯燒烤，讓蝦膏的香氣融入飯裡，有著微甘苦滋味，烤過的飯還有些許鍋巴脆感很香醇。

加州卷壽司

▲加州卷壽司 189元

炙燒鮭魚製作的加州卷壽司很飽滿，夾心有蟹肉棒、小黃瓜、香蕉，吃起來厚實鮮香帶點醋飯的酸甜滋味，還能嚐到香蕉獨特的果香。

▲加州卷壽司淋上特製的醬料及蝦卵，酸酸甜甜很開胃。

日本海膽刺身

▲日本海膽刺身 459元

新鮮的日本海膽刺身超療癒，口感綿密滑嫩，舌尖輕輕一抿就化開，充滿鮮甜滋味及淡雅清香。

泡菜海鮮炸泡飯

▲泡菜海鮮炸泡飯 299元

想吃熱騰騰飯料理推薦必點泡菜海鮮炸泡飯，會在桌邊將炸飯倒入泡菜海鮮湯裡，噗滋噗滋的非常療癒～泡菜湯酸酸甜甜很開胃，加上鮮蝦、蛤蜊、扇貝肉多了鮮美滋味！充滿米香的炸飯可以先享用脆脆口感，泡久一點就能品嚐軟綿粥感。

開胃小缽

▲韓式辣黃瓜 99元

韓式辣黃瓜酸酸甜甜的帶辣勁，口感清脆卡滋卡滋的，非常開胃解膩。

安格斯上等牛五花

▲安格斯上等牛五花 380元

安格斯上等牛五花是選用肩三角的部位，富含油花及鮮嫩口感。虎麗請專人燒烤至五分熟，肉質十分軟嫩多汁。

▲牛五花撒上些許海鹽調味提升鮮香，吃起來更加飽滿鮮甜，散發出獨特油脂香氣。

頂級牛舌排

▲頂級牛舌排 800元

這份肉品選用澳洲和牛舌後根部位的厚厚牛舌排，烤生一點能嚐到軟嫩的油脂滑順感，肉香比較濃郁～烤熟一點口感更脆嫩有嚼勁，牛舌排愈嚼愈香醇。

▲牛舌排可以搭配昆布鹽享用，提味鮮甜滋味。

伊比利肋排

▲伊比利肋排 320元

伊比利肋排很適合愛啃食的吃貨們，肉質脆嫩脆嫩帶點油脂感，滋味清香順口，吃起來非常過癮！

桂丁雞松阪

▲桂丁雞松阪 260元

桂丁雞松阪是選用雞脖子部位的肉，油脂較多會稍微烤久一點～貼心烤了兩種熟度，可以品嚐到滑嫩的口感及熟一些的脆嫩嚼勁，雞肉清香沒有腥味，十分飽滿鮮美。

紋甲花枝

▲紋甲花枝 320元

海鮮愛好者必點紋甲花枝，專人燒烤可調整口感，半熟吃起來脆嫩脆嫩的很軟嫩，還有濃郁鮮甜滋味。

▲花枝烤熟至金黃色，邊緣帶點酥酥咬感，花枝鮮香味更濃郁香醇，撒上胡椒粉提升風味特別好吃。

精選綜合野菜皿

▲精選綜合野蔬皿 199元

吃肉肉別忘了來一份精選綜合野菜皿，有帶葉玉米筍、小農櫛瓜、水果玉米、起司地瓜燒～

▲小農櫛瓜及水果玉米清脆爽口多汁，搭配燒肉享用可以平衡味蕾。

▲帶葉玉米筍可以連玉米鬚一起享用，脆嫩脆嫩的很清香。

▲起司地瓜燒拌烤融合會有療癒牽絲，口感飽滿香醇帶有地瓜甜香，還有起司微鹹奶味。

特調飲品

▲葡萄氣泡飲 99元

葡萄滋味的氣泡飲啵啵啵的很爽口，濃郁酸甜感可平衡味蕾。

▲檸香氣泡飲 99元

檸香氣泡飲有淡雅的檸檬香氣，融合氣泡感非常清爽！

菜單 MENU

用餐空間及餐廳外觀

▲U型吧檯座位區。

▲日式料理板前座位。

▲文信店有包廂座位區，每一間包廂都配置燒烤檯，專人會在旁邊現烤，不用擔心用餐聊天會被打擾。

▲每個包廂空間皆可開門互通，很適合團體餐敘。

▲店裡還有提供置物櫃或置物籃，外套可以放進置物櫃～

1928燒肉總鋪 文信店

地址 高雄市鼓山區文信路325號

營業時間 週一至週日 11:30-14:30、17:30-01:30

電話 07-5532828

餐廳後方明倫路與昌盛路有特約停車場(明華明倫停車場)

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