吃貨的輕旅行(高雄)餐盤發見計劃!搭高鐵賞燈會嚐美食,必訪漢來PAVO餐酒館.焰鐵板燒.焰牛排館

2022台灣燈會在高雄熱烈展開啦！忙碌的吃貨們不妨安排一趟輕旅行，搭乘高鐵輕鬆遊玩高雄賞燈會、嚐美食，只要在高鐵假期餐盤發見計劃網頁(https://reurl.cc/Vj0vG6)挑選喜歡的飯店及時段，付款後高鐵車票與住宿都會由旅行社幫你安排妥當，高鐵和訂房一次搞定～另外還有高鐵飯店聯票專案，於指定合作飯店之官網訂購住房，加購高鐵即可享有不限時段高鐵標準車廂對號座全票8折優惠！吃貨別錯過高雄漢來大飯店全新改裝的3個西餐品牌餐廳(PAVO餐酒館、焰 鐵板燒、焰 牛排館)，入住飯店不僅有優惠價，還可以安排享受午餐、晚餐及宵夜餐酒料理，完全滿足味蕾～

高鐵假期｜輕鬆遊高雄

吃貨搭高鐵玩高雄最輕鬆，不僅能減少開車的疲勞，還能在高鐵上休息一下，到站後盡情享樂！高鐵假期每季會推出多項優質主題行程，包含自由行(高鐵+訂房)、豐富行(高鐵+行程)、輕鬆遊(高鐵+票券)、自駕遊(高鐵+租車)，車票、訂房、行程、門票、租車一次搞定～現在只要動動手指於高鐵假期餐盤發見計劃網頁(https://reurl.cc/Vj0vG6)挑選喜歡的飯店及時段，付款後高鐵車票與住宿都會由旅行社幫你安排妥當。高鐵假期餐盤發見計劃與高雄精選熱門飯店配合，入住再贈免費飲品兌換或餐飲優惠，高鐵來回車票+住宿一晚，兩人同行台北出發每人只要3,850元起！

2022台灣燈會在高雄

▲2022衛武營新春燈會是虎年好拍景點，在鳳山衛武營國家藝術文化中心盛大展開。衛武營燈會映入眼簾的有六層樓高「愛虎」造型汽球，館區還有展出超過130件燈會作品、安排多達75組精彩節目，腹地廣大很適合散步拍照，晚上來這裡看燈光秀感覺很愜意。(閱讀文章介紹 https://hoolee.tw/weiwuying-2022)

▲「聚光台灣・虎星高照」無人機展演以超立體的動態「虎爺怒吼」登場，展演在高雄流行音樂中心旁的愛河灣，2/9晚上1500台無人機展演首次試飛成功，接下來2/11、2/12、2/18、2/19四場精彩的演出即將登場，無論是親臨現場或在家觀看LIVE直播都有令人驚喜的震撼感受！(閱讀文章介紹 https://hoolee.tw/2022light-kaohsiung)

高雄餐盤發見計劃｜美食地圖

漢來大飯店｜PAVO餐酒館

PAVO Lounge Bistro 餐酒館 座落在前金區高雄漢來大飯店11樓泳池畔，漢來美食特別遴聘旅居美國具有米其林餐廳經驗的主廚Jimmy(張虔茂)出任PAVO的料理顧問，並且邀約國內知名的調酒師小寶(黃龍輝)擔任調酒顧問，搭配駐店主廚黃啓銘和調酒師小花(楊麗珍)聯手演繹精緻餐、酒，來這裡能夠享受結合創意與食藝的Bistronomy (Bistro+Gastronomy)；設計師將95個座位區分成為7個不同氛圍的區塊，賦予「輕奢、慵懶、南洋殖民風、旅行、Art Deco」的空間感受，非常適合都市人約會聚餐。

★餐點會依季節變換，請參考 PAVO餐酒館 Facebook粉絲團 最新菜單內容

▲生鮪魚墨西哥玉米餅

這道是將日式與墨西哥式的塔可(Taco)結合，使用餛飩皮炸成的餅皮，加上將薑味醬油拌過的生鮪魚餡，搭配綠檸檬油醋涼拌的高麗菜絲、紅洋蔥絲，還有日本芥末美乃滋，吃起來酸酸甜甜的帶有酥脆及軟綿雙重口感。

▲Pavo suitcase 帶你去旅行(季節調酒/Pavo小點) 未成年請勿飲酒

「帶你去旅行」是PAVO Lounge Bistro 餐酒館最具特色的旅行餐酒組合，迷你精緻的行李箱裡有Pavo專屬小點，品項不定時更換，虎麗品嚐的小點是芋頭鹹蛋黃、炙燒煙燻鴨腿肉搭杏桃泥、手作核桃木煙燻鮭魚丁配乳酪醬，有不同感受的鹹甜滋味，搭配招牌調酒「孔雀」享用充滿多層次小驚喜！

▲蜜絲佛陀 未成年請勿飲酒

蜜絲佛陀是琴酒加上釋迦特調，還有搭配佛手柑、杏仁、蘋果提升層次風味，喝起來是特別的木質帶點花香味。

▲木 350元 未成年請勿飲酒

原創雞尾酒「木」很可愛，會在桌邊製作一顆煙燻球，用孔雀羽毛造型針刺破冒出夢幻白煙，讓人先享受了一場視覺與嗅覺的饗宴，接著再細細品嚐，體驗調酒帶來的味蕾感受。

漢來大飯店｜焰 鐵板燒

2022年重新整裝的「焰 鐵板燒」有了全新面貌，除了座位設計讓每位饕客都能直接欣賞窗外景觀，料理方面也由「西餐行政主廚張俊霖 Tony」帶領，以「記憶」和「家」放進創意菜色中，運用台灣在地小農作物及畜產，像是醬筍、西瓜綿、梅子醃番茄等傳統醃菜，讓美食帶入更多情感，喚醒大家記憶中熟悉的味道。

★餐點會依季節變換，請參考 焰 鐵板燒Facebook粉絲團 最新菜單內容

▲焰鐵板燒座位都能看見窗外景觀，可以欣賞夕陽、夜景超浪漫～

▲每一道餐點都是廚師現做烹調，在這裡用餐能欣賞精彩的料理秀。

▲茶湯(南投魚池紅玉紅茶/十八養場雞湯/松本茸)、酒粕米麵包、開胃菜

茶湯是嚴選十八養場的雞隻熬煮雞湯加上紅玉紅茶，雙手捧飲，喝起來溫潤甘醇，烤過的松本茸脆嫩帶點淡淡香氣。

▲(左)午間套餐 冷前菜 焦糖鴨肝布蕾／自製鴨胸火腿／味噌起司薄片：鴨肝加上炙燒焦糖片，甜甜的，有濃郁鮮香，搭配味噌起司片及鴨胸品嚐。

(右)精選套餐 冷前菜 日本赤海膽 / 洋梨甜蒜奶酪 / 東港烏魚子：口感軟綿鹹甜帶有濃郁海味，入口啵啵啵的。

▲套餐熱前菜 海鮮三品 九孔鮑魚 / 海虎蝦 / 北海道生食干貝：這道運用草本香料醃燻，還有超療癒的火焰秀！九孔鮑魚、海虎蝦，北海道生食級干貝非常鮮甜，可以搭配特製韭菜泥品嚐更添風味。

▲(左)套餐湯品 美濃白玉蕪菁湯 / 澎湖小卷一夜乾 / 辣根蒸蛋：美濃白玉蘿蔔能吃到清脆蘿蔔及清香滋味，搭配辣根蒸蛋滑嫩順口，還有現煎澎湖小卷帶來鮮香脆嫩口感。

(右)套餐湯品 屏東芋頭冬瓜 / 美濃花生豆腐 / 澎湖海瓜子：芋頭冬瓜是味噌湯底，溫潤甘醇，可以吃到軟嫩的花生豆腐。

▲(左)午間套餐 蔬菜盤 熟成白灼鰻魚 / 澎湖冰花 / 洛神花：熟成白灼鰻魚搭配澎湖冰花、洛神花，淋上南投小農以小果籽煉的苦茶油，酸酸甜甜帶點清香很開胃。

(右)精選套餐 蔬菜盤 梨山高麗菜 / 帕米嘉諾起司 / 南投小農苦茶油：梨山高麗菜現煎後以十八場養雞高湯烹煮，灑上帕米嘉諾起司、松子，在桌邊淋上苦茶油，吃起來有濃郁起司香氣及鮮甜滋味。

▲精選套餐 鮮魚(海鮮) 澎湖季節鮮魚 / 花蓮晚香玉筍 / 台南西瓜棉：這道選用澎湖季節鮮魚現煎，淋上西瓜綿湯汁，可以搭配晚香玉筍、澎湖絲瓜及醬筍品嚐更添風味。

▲套餐醋飲 水里黑木耳 / 東山龍眼乾 / 苗栗紅棗：特製醋飲酸酸甜甜的帶有綿滑口感，可以幫助平衡味蕾。

▲午間套餐 主餐 嘉義御牧(台灣)牛沙朗(4盎司)、精選套餐 主餐 帶骨豬里肌(8盎司)

▲午間套餐 主餐 嘉義御牧(台灣)牛沙朗(4盎司)：這份主餐特別選用嘉義御牧(台灣)牛沙朗，煎至熟度恰好、鮮嫩多汁，肉質飽滿帶微Q嚼感。

▲精選套餐 主餐 帶骨豬里肌(8盎司)：虎麗很喜歡這道伊比利帶骨豬里肌，肉質非常緊實鮮嫩，吃起來多汁帶有淡淡的鹹甜滋味，修下來的油脂部位也會煎到恰恰的，有濃郁油香很像炸豬皮風味。

▲套餐釜飯 櫻花蝦 / 吻仔魚 / 美濃蘿蔔絲：最後一道餐點是釜飯，吃完真的好飽！特製五香肉、蒜、櫻花蝦、吻仔魚煎炒後加入釜鍋裡與美濃147香米拌勻，吃起來蓬鬆Q彈，有淡淡的辣感及濃郁蝦香。

▲甜點、季節水果盅、咖啡或茶：焰鐵板燒會提供甜點車，搭配自選的飲品或茶飲結尾很滿足！

漢來大飯店｜焰 牛排館

全新改造的「焰 牛排館」增添更多樣豐富的菜色，主廚 Tony 特別將在地小農食材融入料理中，並且運用直火炭烤、高溫爐烤、果木香草燻炙三種工序烹調「和牛三重奏」這道饕客必點的人氣主餐。另外還有精美沙拉吧無限量供應，提供湯品、沙拉、甜點、水果、咖啡或茶飲，可單點或搭配牛排一起享用！

★餐點會依季節變換，請參考 焰 牛排館Facebook粉絲團 最新菜單內容

▲精美沙拉吧 無限量供應：提供湯品、沙拉、甜點、水果、咖啡或茶飲，種類相當多元豐富，可單點或搭配牛排一起享用。

▲沙拉醬選擇也很多，有千島醬、凱薩醬、優格醬、焙茶桂花油醋醬、紫蘇百香果蜂蜜油醋、日式胡麻醬，可依個人喜好任意搭配。

▲也有供應乳酪起司、火腿、煙燻鮭魚、堅果。

▲滿滿特製甜點滿足甜食控味蕾～

▲吃飽別忘了來份霜淇淋，可以試試淋上苦茶油、巴沙米諾醋，吃起來酸酸甜甜，搭配多種堅果增添風味。

▲(左上)番茄蟹肉湯：花蟹、石斑魚骨湯底加上番茄熬煮有濃郁鮮香，搭配滑嫩蒸蛋特別順口。

(右上)十八決明子茶：這道決明子茶湯滋味甘醇清爽、十八養場香菜雞肉丸有淡淡的清香風味。

(左下)玉米卡布奇諾：起司慕斯奶泡添加鹹蛋，口感像卡布奇諾，綿密滑順帶點蛋香，品嚐金沙奶泡後再享用底下的玉米湯。

(右下)焗洋蔥湯：香蒜麵包、起司烘烤搭洋蔥湯特別過癮，湯品味道比較濃厚。

▲諾曼第麵包：麵包烤過上桌還冒著熱氣，外酥內軟帶有濕潤口感及嚼勁，搭配美濃老菜脯、白芝麻、黑芝麻特製的胡麻奶油抹醬品嚐更香醇！

▲主餐會附一顆現烤馬鈴薯，加上酥酥的培根、酸奶、蔥花，還有桌邊現刨起司吃起來厚實香醇。

▲和牛三重奏 8盎司(日本A5和牛 菲力/澳洲9+和牛 紐約客/美國極黑和牛 肋眼)

和牛三重奏有8盎司份量，主廚運用直火炭烤、高溫爐烤及果木香草燻炙三種工序，保留牛肉鮮嫩多汁，並增添外層酥脆口感，還有煙燻風味。

▲(左)澳洲9+和牛：外層微酥，肉質十分軟嫩多汁，滋味清香鮮甜；(右上)日本A5和牛：外層也是酥酥的，油花豐富充滿香氣，口感特別軟嫩；(右下)美國極黑和牛：口感比較扎實，有濃郁肉香及鮮甜感。

▲和牛三重奏會附分享盤(配菜盤)。

▲綜合海鮮盤 (黑虎蝦/干貝/鮑魚/小卷)：這道能品嚐到黑虎蝦、干貝、鮑魚、小卷四種精選海鮮，使用桔餅為基底製成的檸檬奶油醬帶出鮮甜感，燉飯是嚴選富含花青素的黑米加入起司及奶油燉煮，口感Q彈有嚼勁。

▲海虎蝦Q彈充滿濃郁蝦香，鮑魚脆嫩鮮香，干貝十分多汁鮮甜～

▲黑米燉飯口感飽滿有Q勁。

▲主餐附一杯飲品，有果汁、特調茶飲、咖啡拿鐵等選擇。

▲單點加購 鴨肝：鴨肝外層微微酥，口感非常軟綿又充滿油脂香，搭配馬告醬汁、鳳梨莎莎、蘋果泥可平衡味蕾。

▲單點加購 洋芋泥：綿密洋芋泥淋上牛肉原汁多了清香更順口(牛肉原汁可依喜好加或不加)。

 

高鐵假期 餐盤發見計畫

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高雄漢來大飯店

高雄中央公園英迪格酒店

高雄水京棧國際酒店(H2O Hotel)

高雄洲際酒店

焰 鐵板燒

地址 高雄市前金區成功一路266號45F (漢來大飯店45F)

營業時間  週一至週日 午餐 11:30-14:30／晚 餐 17:30-22:00

電話 07- 2135767

焰 牛排館

地址 高雄市前金區成功一路266號45F (漢來大飯店45F)

營業時間  週一至週日 午餐 11:30-14:30／晚餐 17:30-22:00

電話  07-2135763

PAVO Lounge Bistro 餐酒館

地址 高雄市前金區成功一路266號11F (漢來大飯店11F)

營業時間 週一至週五 17:30-00:00(凌晨)／週六日 11:30-14:30、17:30-00:00(凌晨)

電話 07-2135753

另加收10%服務費

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