69火鍋 廣場(屏東美食)必吃50年老味道!扁魚湯頭好香醇

69火鍋 廣場,電話 08-7653239,地址 屏東市忠孝路138-14號(縣議會正對面) 營業時間 週二至週日11:00-14:00／17:00-23:00 週一公休

最近小虎回屏東找到一家汕頭扁魚火鍋老店，這種傳統滋味她最愛….拉著莎麗和虎妹雞怡就衝了！(❛◡❛✿)

其實這間69火鍋廣場開店50多年，但老闆娘的媽媽以前就經營扁魚鍋，算老口味～～

店裡推出蠻多種類型的鍋物….聽說湯底都是費時燉煮而成，喝來清爽卻帶有濃郁度d(`･∀･)b

蔬菜湯是火鍋的基底，每一種口味都會先加這個自製湯～～比一般湯頭喝來更有層次，湯控虎整個爽翻天….

我們坐在出餐檯前，熱騰騰、香噴噴的蔬菜湯底就在眼前啊～～

看來是不是很清澈的樣子XD

69火鍋每鍋都附有：冬粉＋基本菜盤＋主菜＋冬瓜茶＋蛋

茹素者來這裡用餐也OK喲！他們會另外提供素食鍋物和湯底^^

【麻辣牛奶鍋】＋上品梅花豬 NT.220元

69火鍋是以搭配的主菜品項收費，所以鍋底可以盡情選愛吃的XD

莎麗偶爾會很想吃麻辣鍋，但已經不太能嚐辣….剛好這款加了牛奶稍微溫和些～～

肉品部分是點店家力推的招牌「溫體」梅花豬！(ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ) 不是冷凍豬！不是冷凍豬！好棒！

【上品梅花豬】

肉片送來時有驚嚇到我們…..切頗厚耶！超誘人～～～

不過點這道必須「耐心等候」！因為都老闆娘手工現切片的啦＝..＝

催促她的話也不會比較快吃到….哈哈哈XD

放進麻辣牛奶鍋裡煮熟很不錯～～～

帶點微辣和奶香，梅花豬厚度夠、肉質佳…蠻享受的！

【特選雪花美牛】

這個是另外單點來吃的，69他們家有挑選過油花….所以吃來不會太油！

稍微涮一下，口感就很不錯囉～～～

【養生藥膳鍋】＋膠原蛋白 NT.290元

虎妹雞怡比較怕冷，看到有藥膳鍋就想點來試試～～

沒想到送上桌竟然看到中藥包！(☉д⊙)

不是煮好一鍋大家share淡淡的藥膳….而是個人一包濃濃煮到爽…..

搭配店家提供的膠原蛋白料理，藥膳變得更香甜～～

聞起來很濃郁，不過喝完是甘口的感覺喲σ`∀´)σ

這款超適合帶長輩來享用！對了…基底一樣有加入蔬菜湯！

【汕頭扁魚鍋】＋嚴選海鮮 NT.290元

哈哈，小虎竟然忘記拍扁魚鍋獨照…..(／‵Д′)／~ ╧╧

看來這扁魚鍋完全吸引她到出神程度～～無法分心拍照XDD

裡頭其實有比一般大的蝦米，很有咬感耶！莎麗本身不愛扁魚味也能接受….

小虎說以前吃過扁魚都用小小蝦米等級的，69家倒是很大方！

【嚴選海鮮】

有注意到蝦子已經熟了嗎～～店家每天都採買新鮮蝦子，再立刻汆燙留住鮮度！

我們丟進鍋中二次烹煮也很OK….吃得出蝦子獨特甜度和口感。

嚴選海鮮的配料挺豐富，連干貝都有～～

最令人驚喜的是軟絲！外面吃到的配料大多有點水水軟軟，這個竟然有彈口的鮮嫩ヽ(`Д´)ノ

我們有另外加點一盤軟絲….哎喲！是不是吃太多啊（汗）

但它吃起來真的有鮮甜！如果不吃澱粉類主餐，單海鮮就很飽足～～

煮熟沒有大縮水！沒有大縮水！沒有大縮水！

其實小虎莎麗蠻在意配菜的新鮮度….尤其海鮮這種食材～～

最怕煮好之後size整個縮小XD

【手工丸子】

丸子控莎麗忍不住詢問店家….這手工丸子真的自己做嗎？

結果還真的是！老闆娘不會太忙嗎…又要做丸子又要熬煮扁魚湯底@@

哈哈～～不過這丸子好好吃噢！口感極佳(◔౪◔)

有點忘記裡頭加了什麼增加口感，但很有層次！

本身愛吃丸子的話不能錯過這道….請加點謝謝(´≖◞౪◟≖)

69火鍋給料真的大方！連黑輪片也比一般厚實＝ ＝

【冬瓜茶】免費供應

本來覺得火鍋店附的冬瓜茶飲一定淡而無味….想不到老闆娘煮好濃～～

我們三個喝完都頗喜歡！因為是自家買冬瓜磚熬煮，會比較香醇( σ՞ਊ ՞)σ

差點就想請店家讓我們加購外帶了…哈哈哈！

飲品甜度是固定的，有些人可能覺得較甜，可以自行添加白開水稀釋噢XD

對了！吃火鍋時很多人還是習慣用沾醬～～

69火鍋連沙茶醬都另外調配過….味道真的有些不一樣！

老闆娘提醒我們記得加洋蔥塊會更好吃（提供洋蔥當沾料也太厚本啦）

沾料統一放置，內用外帶都在此盛裝！

沙茶沾醬蠻濃郁，吃起來有顆粒感～～莎麗喜歡！

69火鍋廣場是經營50年有餘的老口味扁魚鍋，現在第三代共同經營（從阿嬤傳到孫子好酷），特別加入許多新鍋底….

對於第一次衝著扁魚火鍋來嘗鮮的小虎來說….吃完不會增加身體負擔！

我們默默佩服老闆娘多年來的堅持，看他們家食材就知道是佛心來著XDDD

來用餐時非常建議大家點溫體的梅花豬肉嚐嚐！（笑）

推薦給愛食材真實原味和傳統香醇感的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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