路易奇火力會社(高雄)大立精品新開燒肉店!專賣日本A5和牛,必吃肋眼牛排及真理丼

路易奇火力會社 位於前金區大立精品A館8樓，是台北餐飲團隊來高雄開的首間燒肉店，主打供應日本A5和牛，還有提供美國牛、澳洲牛、海鮮等選擇，有明亮舒適的用餐空間，喜歡和牛燒肉的肉食族們又有約會好去處了！路易奇火力會社運用減法哲學，採半自助式服務、不收服務費，希望將更好的食材及價格回饋給消費者；店內用餐分為原價及挑戰價(原價的一半)，因為和牛燒烤不容易失誤，虎麗建議可以選擇自己動手烤更划算。店家全部使用冷藏肉現點現切，加上至少七天的乾式熟成，可以試試厚切A5和牛肋眼牛排、薄切A5和牛肋眼壽喜、A5和牛板腱，肉品沒有過多調味，推薦依照個人喜好搭配特製醬料享用～必加松露醬、手炒蒜鹽、昆布鹽，每一種都可免費續加！想吃更飽別錯過真理丼，台梗九號米飯加上松露、海膽、和牛、土雞蛋、魚子醬，拌勻品嚐鹹甜涮嘴又有豐富嚼勁，配著燒肉吃頗有滿足感。(全天候營業／晚餐及假日建議預約／可避開尖峰時段用餐更舒適／不收服務費)

▲各種特製的沾醬佐料皆可自行取用，有羅勒鹽、天目鹽、松露醬、檸檬、昆布鹽、手炒蒜鹽、燒肉濃醬、燒肉水果淡醬、黑麻油等選擇，依照喜好搭配能提升燒肉風味。

人氣燒肉

▲厚切A5和牛肋眼牛排 4oz 860元(挑戰價)

A5和牛肋眼有豐富的油花，厚切牛排口感更飽滿～將兩面燒烤後靜置5分鐘，可以保留肉汁，切塊後再燒烤至7分熟左右，和牛油脂部位更滑順香醇！

▲A5和牛肋眼牛排肉質鮮嫩，表面烤到酥酥更香醇，吃起來有濃郁的肉香及多汁感。

▲享用時可以搭配店家推薦的隱藏版醬料，大蒜慕斯有濃厚的蒜香滋味，帶點酸甜感很提味，加上油封蒜品嚐更夠味！

▲薄切A5和牛肋眼壽喜 480元(挑戰價) 附壽喜燒月見

虎麗自己偏愛這道燒肉的口感及滋味，薄切A5和牛肋眼滑嫩飽滿，有著迷人的油花及鮮香滋味，燒烤後蘸壽喜燒蛋黃，直接大口品嚐超過癮！

▲燒烤逼出油脂噗滋噗滋的很療癒～

▲薄切A5和牛肋眼搭配加了壽喜燒醬汁的有機蛋黃，吃起來多了鹹甜滋味，還有濃醇的蛋香及綿滑感。

▲A5和牛板腱 480元(挑戰價)

乾式熟成的板腱外層帶有微微酥感，肉質鮮嫩沒有肉筋感，燒烤後可以加上鹽蔥和少許昆布鹽享用，口感相當飽滿多汁鮮甜。

▲頂級和牛厚切牛舌 440元(挑戰價)

頂級和牛料理的厚切牛舌脆嫩有嚼勁，烤後再剪成適口的大小，肉質十分鮮美，在嘴裡慢慢散發出獨特的肉香風味，可以蘸點手炒鹽品嚐更提味～

海鮮燒烤

▲干貝海膽 每顆120元(挑戰價) (圖為3顆份量)

生食級干貝烤到兩面微微金黃，讓口感更扎實一點，搭配滑嫩的海膽享用非常鮮甜juicy，有著豐富的層次滋味，還可以另外搭配醬料區的松露醬更香醇。

▲澎湖大明蝦 每隻220元(挑戰價) (圖為3隻份量)

份量十足的澎湖大明蝦已經貼心去殼，肉質厚實鮮嫩，還有些許鹹香滋味～

青菜燒烤

▲野菇盛合 180元(挑戰價)

杏鮑菇、香菇、金針菇搭配奶油及特製的鹹甜醬汁烹煮，吃起來鹹鹹甜甜滋味清香，脆脆的有豐富咬感。

▲水果玉米 70元(挑戰價)

飽滿新鮮的水果玉米香甜多汁，口感清脆～

特色前菜

▲真理丼 420元

想吃更飽足的話～這道丼飯推薦必點！使用台梗九號米烹煮的白飯，加上松露、海膽、和牛、土雞蛋、魚子醬，攪拌均勻後吃起來微鹹甜很涮嘴，還有和牛豐富的嚼勁。

▲每一口都充滿濃郁的層次風味，很像在吃壽司飯，也有點類似生鮪魚丼飯的口感。

▲豆腐沙拉 130元

清爽的豆腐沙拉開胃解膩，滑嫩的豆腐加上會爆汁的豆皮，有著濃醇的鹹甜滋味，搭配胡麻醬汁的生菜清脆多汁，還有特調醬料的辣香。

▲鹽冷菠菜 70元

菠菜清香爽口帶點鹹度，吃起來卡滋卡滋的，還有微微香辣感，加上白芝麻增添層次風味。

▲老雞白母湯 130元

費時燉煮的老雞白母湯很暖胃，乳白色的雞湯溫潤順口，有著清香滋味。

▲路易奇火力會社還有供應日本清酒、紅酒、白酒。

菜單 MENU

▲點餐單。

 

▲餐具碗盤、剪刀請自行取用。

用餐空間及餐廳外觀

▲位於大立精品A館8樓有舒適明亮的空間，加上簡約的文青風格設計讓人感覺很放鬆。

路易奇火力會社

地址 高雄市前金區五福三路57號8樓 (大立精品A館8樓)

營業時間 週一至週日 11:30-22:00

電話 07-2152707

不收服務費

開瓶費 100元/瓶

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