老新台菜 九如創始店(高雄)改裝時尚復古風!霸氣火焰櫻桃鴨桌邊秀,來一場酒肉朋友的老派約會

老新台菜 九如創始店 全新改裝老派台味風格，用餐環境帶給人更輕鬆舒適的感受！近期推出超霸氣的干邑火焰櫻桃鴨三吃套餐，還有人頭馬品牌大使特調雞尾酒、威士忌獨享杯及特調飲品，選擇多元能滿足擁有不同需求的吃貨們；老新台菜升級後更適合與好友們來場與酒肉朋友的約會，品嚐主廚精心料理的創意台菜，再配一杯自己喜歡的飲料或調酒，感覺特別棒！干邑火焰櫻桃鴨三吃有多種價位選擇，虎麗點的是半席伍人套餐，能吃到干邑火焰櫻桃鴨三吃（經典鴨肉虎皮包、爆炒鍋氣鴨絲鬆、頂上濃郁鴨白湯）、炙燒鮪魚青蔬沙拉、老派海鮮潮伊麵、紹興火燒大蝦、鴨油XO醬燒蘿蔔糕、鴨油爆炒時蔬、招牌甜點芋頭西米露，份量足吃得飽～還可以欣賞主廚展現台味的法式浪漫，淋上干邑的櫻桃鴨多了濃郁酒香更美味。(燒鴨套餐每日限量10組，需提前三天訂位)

干邑火焰櫻桃鴨三吃套餐／半席伍人

▲干邑火焰櫻桃鴨三吃套餐 半席伍人 4,000元 (燒鴨套餐每日限量10組，需提前三天訂位)

干邑火焰櫻桃鴨三吃套餐的半席伍人份量十足，可以吃到干邑火焰櫻桃鴨三吃（經典鴨肉虎皮包、爆炒鍋氣鴨絲鬆、頂上濃郁鴨白湯），還有炙燒鮪魚青蔬沙拉、老派海鮮潮伊麵、紹興火燒大蝦、鴨油XO醬燒蘿蔔糕、鴨油爆炒時蔬、招牌芋頭西米露，可以欣賞主廚使用干邑酒火焰料理櫻桃鴨、片鴨桌邊秀，體驗視覺與味蕾的雙重饗宴！

▲半席伍人的櫻桃鴨是2.8公斤重，吃起來相當有滿足感！低溫烤製的櫻桃鴨保有多汁感，淋上干邑炙燒，濃郁的酒香撲鼻而來～

▲火焰炙燒的櫻桃鴨冒著熱氣，主廚立即在桌邊表演片鴨秀，片鴨有三種享受：片皮、皮帶肉、鴨肉，讓人看得忍不住猛流口水(笑)。

▲片皮：口感酥脆帶有濃郁的鴨油香氣。

▲皮帶肉：酥香皮帶肉能同時品嚐到兩種口感，肉質鮮嫩多汁香醇。

▲鴨肉：鮮嫩的鴨肉上桌前會再炙燒，增添香氣更美味。

▲干邑火焰櫻桃鴨可以搭配老新台菜的秘製原味燒鴨醬、秘製麻辣燒鴨醬、黃瓜絲、蔥絲一起品嚐，虎麗私心推薦試試麻辣醬，有濃郁的香氣但不會辣口！

▲經典鴨肉虎皮包

蒸籠裡的特製虎皮軟綿微Q，可以包入鴨肉、黃瓜絲、蔥絲，再淋上秘製燒鴨醬享用，多了鹹甜滋味更涮嘴。

▲爆炒鍋氣鴨絲鬆

爆炒鴨絲充滿迷人鍋香氣，還有特別加老菜脯增添風味，使用生菜包著一起品嚐清脆多汁又爽口。

▲頂上濃郁鴨白湯

這鍋頂上濃郁鴨白湯是虎麗心頭好！鴨架熬煮成乳白湯底，再加入桌邊片鴨料理的鴨骨肉烹煮，熱湯喝起來更溫潤滑順，搭配清脆的筍片及軟嫩豆腐相當有滿足感。

▲炙燒鮪魚青蔬沙拉

炙燒鮪魚青蔬沙拉是一款很雅致的前菜料理，鮪魚肉質鮮嫩結實，入口有炙燒過的獨特香氣，搭配多種海鮮及蔬菜口感更豐富，淋上特調醬汁酸酸甜甜的相當開胃。

▲老派海鮮潮伊麵

這道是選用義大利麵料理，不是一般常見的油麵，麵條吃起來軟Q帶點嚼勁，虎麗也很愛！老派海鮮潮伊麵大火快炒充滿鍋香氣，搭配中卷及豬肝享用更增添老派快炒店的風味。

▲紹興火燒大蝦

紹興火燒大蝦是蝦控的最愛！使用石頭燜燒冒著療癒熱氣，會在桌邊淋上白蘭地來一場法式邂逅，增添層次香氣～

▲蝦肉新鮮脆嫩，可以蘸點紹興白醬品嚐，多了綿滑口感和淡淡酒香更美味！

▲鴨油XO醬燒蘿蔔糕

鴨油XO醬燒蘿蔔糕很香醇，有著櫻花蝦的蝦香味，蘿蔔糕軟綿帶點鹹甜感十分順口好吃。

▲鴨油爆炒時蔬

鴨油爆炒時蔬是依當季食材料理，虎麗吃到的是鴨油炒野蓮，口感清脆還有淡淡的油香滋味～

▲招牌芋頭西米露

餐後來一碗老新台菜的招牌芋頭西米露最療癒啦！濃醇的芋泥加上些許芋頭塊，搭配西米露咕溜咕溜的很涮嘴，每一口都充滿濃厚芋香。

單點飲品

▲野莓青檸氣泡飲 100元/杯

老新台菜新推出個人單杯飲品，來這裡用餐不一定要點大壺裝，可以選擇自己喜歡的獨享～這杯美美繽紛的野莓青檸氣泡飲酸甜解膩，還有啵啵啵氣泡感及薄荷清香。

▲野莓青檸氣泡飲 250元/壺。

調酒吧

▲全新改裝的老新台菜更設置了調酒吧，還有超華麗的酒牆～現在也提供單杯獨享的調酒、精選威士忌，讓大家都能輕鬆餐配酒，更適合酒肉朋友的吃飯小聚！

未成年請勿飲酒

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用餐空間及餐廳外觀

▲新改裝的老新台菜九如創始店更美了！老派復古風可以拍美照，超適合三五好友約會聚餐～

老新台菜 九如創始店

地址 高雄市三民區九如二路227號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00

電話 07-3133077

酌收10%服務費

餐廳旁有汽車停車場

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