Hâo Labo 法式小館(高雄)隱藏大樓的法式料理!約會聚餐慶生推薦,肉控必吃日本宮崎和牛

Hâo Labo 法式小館 隱藏在左營自由黃昏市場旁的巷弄裡，位在大樓一樓的門店非常低調，入內能感受到溫馨舒適的氛圍，用餐感受也非常輕鬆自在，滿足喜歡精緻法式料理又不希望太拘謹的饕客們。這裡提供份量剛好又實惠的午間套餐，還有更豐盛滿足的晚餐套餐，虎麗這次預約的是晚間套餐，由曾任帕莎蒂娜台南市長官邸餐廳的主廚沈峰誼料理，選用台灣在地食材、新鮮漁獲入菜，搭配精心調配的醬汁及擺盤，帶來味蕾與視覺的雙重饗宴！主菜很推薦A4日本宮崎和牛，恰好的油脂感不膩口，滋味香醇；加上蚵仔寮市場鮮魚料理、自製池上米吐司、蜜香紅茶軟法及像花束一樣美麗的鮮蝦生菜沙拉，吃起來很有滿足感。

▲水資 150元/瓶 可選擇氣泡水或礦泉水。

晚間套餐

▲甜豆｜番茄｜拇指檸檬｜干貝｜海貝

第一道料理帶來豐富的視覺饗宴，是採用當季的新鮮橙蜜、聖女番茄入菜，加上番茄清凍吃起來有濃郁的番茄風味，還有拇指檸檬帶來的酸勁，搭配甜豆及軟嫩干貝的鮮美滋味很開胃。

▲萵苣｜市場鮮蝦｜扁魚凱薩醬

充滿鮮味的這道料理是虎麗心頭好，嚴選市場鮮蝦料理，肉質脆嫩鮮美，加上像花束的綜合生菜及特製扁魚凱薩醬，吃起來鮮香帶點酸甜滋味，可以搭配烤過的扁魚乾享用。

▲檸檬奶油｜池上米吐司｜蜜香紅茶軟法

自製的麵包很令人驚艷，有池上米吐司及蜜香紅茶軟法。

▲池上米吐司使用台東池上米製作，不加麵粉，外層烤得酥酥的，口感扎實有Q勁及米香，搭配使用亞洲萊姆葉、檸檬汁製作的檸檬奶油，微鹹滑順富含香氣。

▲花蓮蜜香紅茶製作的軟法外酥內軟，有濃郁的茶香，帶點苦韻很美味。

▲宜蘭鴨胸｜柑橘｜大茴香

這道概念來自於法國經典傳統菜橙汁鴨，宜蘭鴨胸肉質厚實，鴨皮Q嫩富含油脂香氣，可以搭配砂糖橘、新鮮柑橘汁製成的果凍品嚐，或是蘸點橘子醬汁增添層次風味。

▲蚵仔寮市場鮮魚｜茼萵｜帕瑪森起司｜鮭魚卵

主廚嚴選蚵仔寮市場鮮魚料理，會依當日漁獲更換，這次吃到的是海石斑，肉質飽滿鮮嫩，魚皮酥香，搭配帕瑪森起司烤的起司片、鮭魚卵，多了奶香及鮮味更好吃。

▲魚肉可以蘸點魚骨、蔬菜熬煮的醬汁享用，另外茼蒿帶有鹹度增添層次感。

▲主菜：日本和牛｜季節時蔬 3,500元

喜歡牛肉可以選擇這道日本和牛搭配季節時蔬，主廚特別選用A4日本宮崎和牛，油脂及肉的比例較剛好，很適合不敢吃太油膩的饕客，口感鮮嫩，油脂入口即化。

▲和牛可以搭配海鹽胡椒或牛骨蔬菜熬煮的醬汁品嚐。

▲主菜：高地和羊｜千張｜咖哩｜香草｜杏鮑菇 2,100元

高地和羊選用小羊料理，先舒肥再乾煎的羊肉很鮮嫩，富含肉香無羶味，加上堅果碎及蔬菜增添層次口感，外層包裹千張帶有油脂的香氣。

▲可以蘸點大骨及咖哩製作的醬汁，或是搭配酸香的柳橙蘿蔔泥解膩。

▲主廚特製甜點

這道甜點是綿密滑順的鮮奶油冰淇淋加上主廚特製蕾絲瓦片、水果瓦片，增添脆脆甜甜口感，搭配新鮮草莓、無花果平衡味蕾。

▲美式咖啡有濃醇的焙味，微苦爽口。

▲洋甘菊茶清香舒壓。

晚間套餐 菜單 MENU

午間套餐 菜單 MENU

空間及餐廳外觀

▲二樓包廂空間，有設置投影設備，很適合團體及商務聚餐。

Hâo Labo 法式小館

地址 高雄市左營區重化街22號

營業時間 週二至週六 11:30-14:30 、17:30-21:00／週日、週一公休

電話 07-3501092

線上訂位： inline.app/booking/haolabo/haolabo

Hâo Labo 法式小館 FB粉絲團