初狩拉麵 仁武霞海店(高雄)創意台灣系拉麵!超濃郁蝦蝦味噌拉麵,必點海鹽拉麵和小缽壽司

初狩拉麵 仁武霞海店 是近期在仁武新開的台灣系拉麵店，位於左營榮總附近，用餐空間舒適寬敞，還有貼心設置兒童遊戲區。老闆擅長日本料理且有24年經歷，將日式精神融合台灣風味，推出多種自家研發的拉麵，很適合喜歡創意口味的吃貨們嚐鮮！這裡的拉麵都是豚骨湯底，需要費時熬煮16小時，有濃郁香醇的滋味，湯頭可以選擇濃淡，麵條也能自選軟硬度。蝦控推薦必點蝦蝦味噌拉麵，使用綜合蝦頭、蝦身熬煮湯頭料理，有厚實的蝦香味，喝起來濃醇但不膩口，加上貼心去殼處理的鮮蝦、叉燒、溏心蛋和蔬菜，口感很豐富。喜歡胡麻香氣一定要試試海鹽拉麵，可以自己動手磨芝麻加入湯裡，能嚐到海鹽的鮮香鹹味和芝麻香氣。

蝦蝦味噌拉麵

▲蝦蝦味噌拉麵 260元（附小菜碟）

愛吃蝦一定要點蝦蝦味噌拉麵，這碗是使用綜合蝦頭、蝦身熬煮湯頭料理，可以吃到厚實的蝦香味，喝起來濃醇但不膩口，搭配貼心去殼處理的鮮蝦、叉燒、一顆溏心蛋、蔬菜、蔥花，口感很豐富。

▲老闆用大量蝦頭熬煮蝦高湯，滋味濃郁香醇。

▲每一口都能嚐到濃厚蝦香味。

▲Q彈拉麵吸附蝦蝦味噌湯，非常夠味唰嘴！

▲鮮蝦已經貼心去殼處理，肉質脆嫩鮮美。

▲叉燒軟嫩清香。

▲每碗拉麵都有附一顆溏心蛋，綿密的蛋黃充滿香氣。

▲小菜碟吃到的是醃漬蘿蔔，清脆酸甜可以平衡味蕾。

手炒辣醬

▲辣醬 +20元

辣醬是老闆使用生辣椒手炒5-6小時製成，蝦拉麵加辣醬多了辛辣感及香氣更美味。

海鹽拉麵

▲海鹽拉麵 190元（附小菜碟）

這一碗海鹽拉麵很推薦試試，是熬煮16小時的豚骨湯頭搭配自家調整比例的日本胡麻，還可以自己動手磨芝麻加入湯裡，喝起來溫潤甘醇，有海鹽的鮮香鹹味和芝麻香氣。

▲自己磨芝麻加入湯裡增添風味。

▲湯頭溫潤甘醇。

▲叉燒軟嫩帶有油脂香氣。

▲拉麵附綿密的溏心蛋。

▲搭配蔥絲和菠菜多了清脆口感。

沾醬佐料

▲可以另外加拉麵胡椒和蒜酥品嚐，更香醇好吃。

小缽壽司 綜合

▲小缽壽司 綜合 380元

這裡也有供應壽司料理，吃拉麵可以來一份小缽壽司，綜合口味有鮭魚親子、松露比目魚、干貝甜蝦，壽司飯調味剛好，吃起來微酸甜鮮香。

▲鮭魚軟嫩加上鮭魚卵，口感飽滿帶有鮮香鹹味。

▲松露比目魚有濃郁的松露味，比目魚口感滑嫩。

▲干貝和甜蝦很鮮嫩，還有蝦卵的啵啵口感。

黑炭雞翅

▲黑炭雞翅 3支 90元

黑嚕嚕的黑炭雞翅外層是裹上竹炭粉現炸，口感酥酥的不油膩，肉質非常軟嫩鮮美。

魚卵山藥豆腐

▲魚卵山藥豆腐 90元

滑嫩豆腐加胡麻醬很香醇，還有山藥的脆脆微黏感和魚卵的鹹香，吃起來很開胃。

菜單 MENU

兒童遊戲區

▲店內還有貼心設置兒童遊戲區，讓爸爸媽媽可以輕鬆用餐。

空間及餐廳外觀

初狩拉麵 仁武霞海店

地址 高雄市仁武區霞海南二街8號

營業時間 11:00-14:00、17:00-22:30(最後收客到22:00)／週日公休

電話 0926-528228

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初狩拉麵 自由店

地址 高雄市左營區自由二路452號正對面

營業時間 11:00-14:00、17:00-00:00(最後收客到23:30)／週日公休

電話 0987-023-455

店周邊有汽車停車場

可外帶

假日用餐不接受預約

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