桃泉中餐廳(高雄)日航酒店新派粵菜料理!當季個人套餐介紹,招牌木瓜盅和鮑籽鹹魚雞米飯

桃泉中餐廳 位於高雄日航酒店5樓，由主廚余英銜帶領團隊打造出結合創意的新派粵菜料理，用餐空間以中國水墨畫為靈感設計，讓人感覺典雅舒適。這裡有單點、午間套餐及晚間套餐可以選擇，想要一次吃到多種風味美食推薦點套餐！虎麗這次吃的晚間套餐有迎賓五味品、木瓜盅、柚子蜜金網虎蝦球、豆撈翠玉松阪豬、蔭鼓油蒸龍膽魚、鮑籽鹹魚雞米飯、青檸雪葩楊枝甘露、桃泉四季鮮水果等八道餐點，一般食量都能吃得飽，很適合約喜歡中式料理的家人朋友來聚餐。

▲桃泉中餐廳團隊由主廚余英銜帶領，擁有豐富粵式及中華料理經驗，帶給大家充滿視覺與味蕾饗宴的創意美食。

用餐招待

▲用餐入座會提供熱茶。

晚間套餐

▲晚間套餐 2880元/人

想要一次吃到多種料理或懶人吃貨，可以直接選擇套餐，這份晚餐套餐能吃到：

迎賓五味品

日月魚翅木瓜盅

柚子蜜金網虎蝦球

豆撈翠玉松阪豬

蔭鼓油蒸龍膽魚

鮑籽鹹魚雞米飯

青檸雪葩楊枝甘露

桃泉四季鮮水果

▲迎賓五味品

這道有鮮果烏魚子、煙燻桂花鴨、橙酒叉燒皇、梅醋海蜇頭、醉雞捲等五種風味料理。

▲烏魚子搭配新鮮水果和蔥段，吃起來鮮香帶點黏牙感，外層的餅殼很酥脆。

▲煙燻桂花鴨肉質厚實鮮嫩，能嚐到濃郁肉香及甜甜滋味。

▲橙酒叉燒皇口感飽滿軟嫩，甜鹹帶有淡淡酒香。

▲醉雞捲鮮嫩富含酒香味，雞皮Q嫩，還有附脆脆牛蒡絲。

▲梅醋海蜇頭口感脆嫩，吸附醋汁酸勁十足，酸甜爽口！

▲日月魚翅木瓜盅

木瓜盅一上桌就讓人驚艷！嚴選美濃產1.2公斤且大約七分熟採摘的木瓜，放入豬腱肉、南北杏、青木瓜、枸杞、銀杏和娃娃菜等多種食材，加上師傅精心熬煮八小時的大骨雞湯，以細火慢煨1.5小時，湯品喝起來溫潤甘醇。

▲喝完湯品記得享用香甜的木瓜果肉。

▲柚子蜜金網虎蝦球

澎湖虎蝦製成球狀，厚實脆嫩、滋味鮮美，加上白柚子、橙汁和鹹蛋黃炒製的柚子蜜香醬汁，酸甜富含果香，可以搭配糯米餅炸的酥酥金網品嚐。

▲豆撈翠玉松阪豬

這道選用伊比利松板豬，口感Q嫩帶有淡雅肉香，包覆以紅蔥頭、蒜頭及多種辛香料熬製的豆撈醬汁，吃起來鹹甜香辣，可以搭配清脆的黃綠櫛瓜平衡味蕾。

▲蔭鼓油蒸龍膽魚

肉質細嫩的新鮮龍膽魚搭配慢火提煉的蔭豉油醬汁蒸煮，有豆豉與辛香料的甘醇風味，還能吃到富含膠質的Q彈魚皮，加上軟嫩的豆腐很有飽足感。

▲鮑籽鹹魚雞米飯

鮑籽鹹魚雞米飯嚴選台南十六號越光米加熬煮8小時的濃郁鮑魚汁烹炒，米粒完全吸附醬汁，香氣很濃郁，搭配鹹魚、雞丁、洋蔥、雞蛋和西生菜絲，吃起來鹹香又有豐富口感，還有Q嫩鮮美的鮑魚。

▲青檸雪葩楊枝甘露
楊枝甘露加上青檸雪葩增添酸香，喝起來濃醇滑順，也能吃到脆脆的柚子果肉。

▲桃泉四季鮮水果

套餐最後以當季的新鮮水果結尾，爽口滿足。

空間外觀

▲用餐空間設計靈感源自中國水墨畫，搭配水滴造型的吊燈和立燈，感受典雅又舒適。

▲有大圓桌適合家庭和商務聚餐。

▲迎賓櫃檯。

▲高雄日航酒店大廳。

▲高雄日航酒店外觀。

桃泉中餐廳  TaoQuan｜高雄日航酒店 Hotel Nikko Kaohsiung

地址 高雄市前鎮區林森四路268號5樓

營業時間 週一至週日 午間11:30-15:00(最後點餐14:00)／晚間18:00-22:00(最後點餐21:00)

電話 07-3377031

收取10%服務費

線上訂位 https://hotelnikko-kaohsiung.com/taoquan-02

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