炎豚拉麵(高雄)楠梓日式拉麵小店!主廚每日熬煮豬骨高湯,濃口味必吃蒜香豚骨拉麵

炎豚拉麵 是位於楠梓的日式拉麵小店，內用座位不多，用餐時間常常客滿，可以內用或外帶。這裡提供現點現做的豚骨系拉麵，湯頭以台灣豬大骨熬煮24小時，不添加濃縮粉，喝起來香濃不死鹹。拉麵有多種風味，像是加入豬背脂的背脂豚骨，口感滑順濃郁；喜歡重口味的話可以試試蒜香豚骨，搭配可選粗細與軟硬度的麵條，湯頭濃度固定，油量和鹹度可依喜好調整，還能免費加蒜碎，整體風味更濃厚涮嘴。拉麵的叉燒會炙燒處理，增添香氣，還有溏心蛋、豆芽菜、黑木耳、海苔等配料，整碗吃起來層次豐富。店內提供一次免費清高湯，可請店員協助取用，是為搭配拉麵享用的小貼心。

自助式點餐機

▲店內有點餐機，操作起來很方便，也能外帶哦！

現點現做

▲每一碗都會加入特製醬汁，根據不同拉麵種類，湯頭會搭配背脂、醬油、鹽味、蒜香等調味，風味有所不同。

▲高湯使用台灣豬大骨熬製 24 小時製成，完全不添加濃縮湯粉，湯頭濃厚卻不死鹹。拉麵湯頭濃度是固定比例，油量和鹹度可依喜好調整，還能免費加蒜碎！

▲麵條有粗麵、細麵可選，軟硬度也能依個人喜好選擇。

▲叉燒會炙燒增加香氣。

▲提供高湯乙次（免費），需請店員協助取用。（高湯提供是為了搭配拉麵享用，非提供給未點餐或純喝湯的顧客使用）

蒜香豚骨拉麵

▲蒜香豚骨拉麵 210元

喜歡濃郁風味一定要試試蒜香豚骨拉麵，搭配細麵吸附湯汁，吃起來香醇涮嘴。

▲醬油風味湯頭喝起來蒜香明顯，非常順口。

▲這碗搭配細麵，我們選擇麵硬的口感，吸飽湯汁吃起來有Q度又夠味。

▲叉燒是炙燒過的，肉質紮實、油脂香氣也很棒。

▲還有一整顆爆漿溏心蛋，鹹香濃郁好吃。

▲配料有豆芽菜、黑木耳、蔥花和海苔，搭在一起讓整碗的層次感更豐富。

背脂豚骨拉麵

▲背脂豚骨拉麵 210元

背脂豚骨拉麵的湯頭加入豬背脂，油脂香氣十足，喝起來更滑順，可以搭配Q彈有勁的粗麵，每一口都很夠味。

▲湯頭味道濃郁，帶一點醬香。

▲粗麵Q彈有勁，吃起來很過癮。

▲這碗一樣有炙燒的叉燒、整顆溏心蛋、蔥花、豆芽菜、黑木耳、海苔帶來豐富口感。

菜單 MENU

空間外觀

炎豚拉麵

地址 高雄市楠梓區後昌路990號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:00-20:00／週三店休

電話 0921-263030

店內空間有限，每人需點一碗拉麵，用餐完畢請勿久留佔位

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