麻一番(高雄)熱河商圈烏龍麵肉豆腐專賣!必吃熟成麻婆豆腐與擔擔麵,配山椒赤味噌肉豆腐更過癮

麻一番 烏龍麵肉豆腐專門店 源於一次在橫濱中華街品嚐到令人驚豔的肉豆腐，老闆將那份感動搬進高雄熱河商圈，融合中華街的熱鬧氛圍與居酒屋的隨興自在，讓客人用餐時也能感受到旅行般的期待感。餐點以肉豆腐和烏龍麵為主題，可以選擇套餐更滿足，有烏龍麵、肉豆腐、時令涼拌菜二品，推薦選擇山椒赤味噌肉豆腐，是以板豆腐與多款味噌燉煮3小時後，再浸泡24小時入味，口感滑嫩綿密不死鹹。烏龍麵必點招牌的熟成麻婆豆腐，滋味香麻濃郁不嗆辣，搭配Q彈的日本水澤烏龍麵很涮嘴！重口味一定要試試中華旨辛擔擔麵，酸甜帶香麻，是我們的最愛。這裡也有酸甜香醇的大阪炒麵風烏龍、清爽的村島烏龍茶風味，還有居酒屋小菜美乃滋鮪魚花椰菜，酸甜帶黑胡椒香辣，非常開胃。

▲來這裡一定要試試老闆特製肉豆腐。

熟成麻婆豆腐套餐

▲熟成麻婆豆腐套餐 153元／日本水澤烏龍麵 大份+15元

套餐含：台灣烏龍麵(小)+大阪炭燒醬油肉豆腐(豚五花小份)+時令涼拌菜二品（可補差價更換麵體及 肉豆腐，請直接告知服務人員）

招牌必點熟成麻婆豆腐烏龍麵，想吃飽足一點可以升級套餐，會有烏龍麵、肉豆腐、時令涼拌菜二品，其中麵體及肉豆腐都可補差價更換，我們是選擇換成日本水澤烏龍麵大份，搭配山椒赤味噌肉豆腐(豚五花)大份，吃起來更有滿足感。

▲麻婆豆腐有濃郁的椒香味，帶點香麻感，可以將雞肉絲拌入，增加層次感。

▲水澤烏龍麵非常Q彈有嚼勁，吸附醬汁每一口都很涮嘴！

▲山椒赤味噌肉豆腐(豚五花) 大份 單點 100元（套餐補差價45元可更換大份）

山椒赤味噌用日本赤味噌為基底，加入老闆自己煉的花椒油和少許麻辣，濃郁香麻滋味融合赤味噌的甘醇，吃起來不會辣。

▲豚五花選用原塊肉料理，吸附醬汁很夠味。

▲肉豆腐是用板豆腐、日本赤味噌及其他日本味噌燉3小時後，再浸泡24小時，吃起來滑嫩綿密，入味但不死鹹。

▲時令涼拌菜二品隨機供應

這裡的菠菜會特別將水份擠乾，口感比較脆嫩，搭配胡麻醬酸甜開胃。

中華旨辛擔擔麵

▲中華旨辛擔擔麵 單點 95元／日本水澤烏龍麵 大份+15元

重口味推薦必吃中華旨辛擔擔麵，這也是我們的最愛！Q彈有嚼勁的日本水澤淋上以雞骨、辛香料、蔬菜熬煮2小時的炭燒醬油，搭配特製肉燥、日本胡麻醬，口感濃醇帶點酸甜，香麻又涮嘴。

大阪炒麵風

▲大阪炒麵風 單點 79元／日本水澤烏龍麵 大份+15元

大阪炒麵也很受歡迎，烏龍麵加上老闆特製的炒麵醬，吃起來酸甜香醇，還有美乃滋的濃醇風味，搭配雞肉絲、柴魚片、海苔的口感和香氣更好吃。

村島烏龍茶香

▲村島烏龍茶香 單點 95元／日本水澤烏龍麵 大份+15元

想吃點清爽的話，可以試試村島烏龍茶香烏龍麵，老闆特別請茶飲專業傳授煮茶秘訣，烹煮後可以嚐到淡淡的茶香，很適合炎熱的夏日享用。

居酒屋小菜 美乃滋鮪魚花椰菜

▲美乃滋鮪魚花椰菜 65元

這道是居酒屋小菜，鮪魚花椰菜酸甜帶有黑胡椒的香辣，搭配餅乾品嚐，會一口接一口。

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空間外觀

麻一番 烏龍麵 肉豆腐

地址 高雄市三民區青島街92號

營業時間 週一至週五 11:00-14:30、16:30-19:40／週六 11:00-14:40／週日店休

電話 0901-391304

大量需求提前一天預訂

有提供外送服務（視店內情況，請先打電話詢問）

有配合Uber Eats、foodpanda外送平台（無供應肉豆腐）

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