大宅門乾鍋鴨頭(高雄)左營15年中式料理!香麻辣乾鍋鴨頭一鍋三吃,還能自己煮雜炊九宮格

大宅門乾鍋鴨頭 位在高雄左營，開業至今已有15年，現在由二代接手經營，延續經典風味並加入新亮點。來這裡用餐一定要點招牌乾鍋鴨頭，新鮮鴨頭採白滷、醬炒、嗆香等技法製作，鴨肉酥香帶紮實咬感，香麻辣滋味超涮嘴！吃完可以留一些料，加入龍鳳高湯烹煮，湯頭以豬龍骨與鳳爪慢熬至乳白色，順口甘醇又帶有香麻風味，還能加高麗菜讓湯頭更鮮甜。現在新推出乾鍋雜炊九宮格，是用乾鍋高湯料理，自己動手煮很療癒，米飯吸附湯汁精華，香醇麻辣有層次，還能依喜好加蛋，或是搭配多種調料與三樣小菜享用。想吃得更豐富，推薦來一份甜香酥脆的上海熏魚、椒香濃郁的藤椒杏鮑菇，還有酸辣脆嫩的涼拌剁椒海蜇頭、酥香不膩的紫蘇蝦餅，每一道都很有特色，值得品嚐。

免費招待

▲用餐免費送一壺酸梅湯。（續加 80元/壺）

乾鍋鴨頭（小）

▲乾鍋鴨頭（小） 458元

來這裡一定要點乾鍋鴨頭！新鮮鴨頭採白滷、醬炒、嗆香等多種技法製作，鴨肉酥香帶紮實咬感，香麻辣滋味超涮嘴。

▲大口啃食乾鍋鴨頭很過癮～

乾鍋龍鳳高湯

▲龍鳳高湯 每人50元（可免費續加）

吃完乾鍋鴨頭可以留一點底料，加入以豬龍骨與鳳爪小火慢熬至乳白色的龍鳳高湯，順口甘醇又帶有香麻風味。

▲高麗菜 100元

可以加點一份高麗菜，搭配乾鍋高湯烹煮，更能帶出自然鮮甜。

乾鍋雜炊九宮格

▲雜炊九宮格（附一碗飯） 原價150元（2025/10/31前 活動優惠價99元）

雜炊是用乾鍋高湯烹煮，米飯完整吸附湯汁精華，香醇麻辣很好吃！還可依喜好加入雞蛋增添鮮甜（加蛋會減弱麻香，喜歡麻辣香氣的話建議不加），搭配炸餛飩皮、鹽昆布、海苔、青蔥、辣椒、白芝麻與三樣小菜享用，口感層次豐富。

▲自己煮雜炊真的超療癒～

▲可以搭配炸餛飩皮及調料品嚐。

▲還吃得到三樣特製小菜，品項會隨機供應。

上海熏魚

▲上海熏魚 320元

鮮魚炸至金黃酥脆，帶有甜味與鮮香，吃起來非常涮嘴。

藤椒杏鮑菇

▲藤椒杏鮑菇 180元

喜歡椒麻香氣的話，推薦必點藤椒杏鮑菇！杏鮑菇爽脆多汁，藤椒香氣濃郁，口感麻而不辣，很開胃。

涼拌剁椒海蜇頭

▲涼拌剁椒海蜇頭 300元

這道醋汁酸甜開胃，剁椒帶來濃郁辣度，脆嫩海蜇頭搭配鵪鶉蛋製成的皮蛋，滋味多層次。

紫蘇蝦餅

▲紫蘇蝦餅 270元

紫蘇葉裹上麵衣現炸，吃起來酥酥的，清香不油膩，蝦餅厚實鮮香，口感紮實。

空間外觀

大宅門乾鍋鴨頭

地址 高雄市左營區自由二路338號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00、17:00-22:00(最後點餐時間為21:30)

電話 07-5564078

建議預約訂位

酌收10%清潔費

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