川辣道(高雄)文山特區聚餐推薦!川味江湖菜必點重慶麻辣烤魚,還有小龍蝦與酸辣烤苕皮

川辣道 位在高雄文山特區，提供不少川味江湖菜、中式料理選擇，是個適合喜歡香麻風味的朋友聚餐的好去處。這裡的調味層次分明，即便平時不常吃大辣，選擇「微微辣」也能品嚐到辣椒與花椒帶來的香氣。店內料理種類多樣，像是分量十足的麻辣烤魚、肉質脆嫩的小龍蝦，或是口感滑嫩的青花椒水煮豬，都很適合搭配米飯。除了主食，店裡也有一些特色小點可以嘗試，像是口感軟Q有嚼勁的烤苕皮，裡面包著酸脆的酸豆角，每一口都能吃到酸、香、辣、脆的層次感；蒜香濃郁的烤茄子、醃漬入味的小酥肉與清爽的香菜拌牛肉，也是餐桌上很受歡迎的配菜。最方便的是二樓設有包廂並配備唱歌設施，吃飽後能直接原地開唱，對於團體聚會或慶生來說非常便利。

重慶麻辣烤魚

▲重慶麻辣烤魚 598元 (微微辣)

這鍋重慶麻辣烤魚選擇微微辣就很夠味，適合像我們這樣平常吃微辣到小辣的朋友。一整隻魚加麻辣湯汁烹煮，魚肉吸收了湯底的精華，吃起來紮實帶點鮮嫩感。配料給得很大方，有煮到軟綿的馬鈴薯、脆脆的蓮藕片、滑嫩的鴨血，還有口感軟Q的豬皮跟金針菇，滿滿一鍋配飯吃非常過癮。

▲魚肉吸附麻辣湯汁很夠味。

▲馬鈴薯燉煮到很軟綿。

▲鴨血滑嫩。

▲還吃得到Q談豬皮。

麻辣小龍蝦

▲麻辣小龍蝦 698元 (微微辣)

來這裡可以點一份麻辣小龍蝦，肉質紮實帶點脆彈感，吃的時候建議多沾一點底部的麻辣醬汁，味道會更夠。旁邊附的馬鈴薯塊煮得軟綿，吸飽了麻辣醬汁的香氣，每一口都很入味。

青花椒水煮豬

▲青花椒水煮豬 698元 (微微辣)

這道菜一上桌就能聞到明顯的青花椒香氣，麻感溫和，我們很喜歡。豬肉片有先裹過一層薄粉，燙熟後吃起來滑嫩順口，搭配底下鋪著的清脆豆芽菜，口感層次很豐富，是那種會讓人一口接一口的香麻滋味。

香菜拌牛肉

▲香菜拌牛肉 328元 (微微辣)

這是一道口感很清爽的涼拌菜，牛肉片拌入大量的香菜、洋蔥絲與辣油，吃起來酸酸辣辣的，還能感受到花椒的麻香。

▲洋蔥的甜度跟香菜的香氣讓整道菜變得很開胃。

烤苕皮

▲烤苕皮 120元 (微微辣)

苕皮的口感軟Q有嚼勁，裡面包著酸脆的酸豆角，外層撒上辣粉與孜然粉，吃起來酸、香、辣、脆，每一口都有驚喜感。

蒜香烤茄

▲蒜香烤茄 188元 (微微辣)

茄子烤到非常軟綿，上面鋪了厚厚的蒜泥跟孜然，蒜香濃郁但不會辛辣，吃起來鹹香夠味，是很推薦的蔬食小點。

重慶小酥肉

▲重慶小酥肉 180元

酥肉本身已經有醃漬過，直接吃就有足夠的鹹香味，外層炸得酥脆，裡面的肉質軟嫩，吃起來不會有油膩感；如果喜歡味道重一點，可以沾隨盤附上的辣粉增加一點層次。

綜合乾鍋

▲綜合乾鍋 480元 (微微辣)

這鍋裡面有鴨翅跟鴨頭，啃起來非常有嚼勁，帶點孜然香氣與微辣感；裡面還有炸過的馬鈴薯條和蓮藕片，咬起來脆脆香香的很涮嘴。

▲炸馬鈴薯和藕片增加口感。

麻辣孜香雞翅

▲麻辣孜香雞翅 280元

雞翅炸得外酥裡嫩，除了基本的辣感，孜然的香氣特別明顯，是很涮嘴的配餐小點。

 

▲外婆菜炒飯 198元 (微微辣)

這份選擇微微辣的炒飯口感蓬鬆，加上外婆菜(醃製的蔬菜)帶一點鹹香，讓人會想一碗接一碗。

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空間外觀

▲二樓設有包廂，還有唱歌設備，吃飽了可以直接開唱，很適合多人聚會。

川辣道 江湖菜.中式料理

地址 高雄市三民區文濱路55號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00、17:00-22:00

電話 07-7679319

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