僕燒鰻(高雄美食 新興區)隱身巷弄的木盆鰻魚丼飯!炭火慢烤入味,卡滋卡滋的鰻魚箱壽司
僕燒鰻 , Facebook,電話 07-2165028 ,地址 高雄市新興區新田路97號(入口在林森二路135巷)｜營業時間 週一至週日 11:30-14:00 / 17:00-21:00
身體比較疲累的時候來一份鰻魚料理感覺還不錯
僕燒鰻 特別選用外銷日本的鰻魚製作，並且先將魚刺做處理
可以吃到炭火燒烤入味的鹹甜滋味，魚肉軟綿飽滿，加上丼飯好過癮
如果想來點不一樣的，蠻推薦嚐嚐自製雞肉丸大阪燒或白酒蕃茄和風沙拉
位於巷弄內的僕燒鰻用餐氛圍不錯，有種鬧中取靜的愜意感受
下次約會聚餐可以來這裡嚐鮮，體驗特製的鰻魚料理
▲僕燒鰻使用外銷日本等級的鰻魚
嚴選好的品質並且先將鰻魚的次都處理過
活鰻魚到店會先以乾淨水質靜置，不會有土腥味
▲鰻魚處理後放在烤網上以炭火慢燒
師傅精心燒烤、刷醬入味，提供迷人的蒲燒鰻魚料理
▲本家製鰻魚丼 單點 (小) NTD280 / (大) NTD480
虎麗點的是小份鰻魚丼
使用木桶盛裝真不錯，有種瞬間來到日本的感覺XD
這樣一份本家製鰻魚丼有主食、味噌湯、小菜，頗豐富的
可以升級套餐加價NTD150，有生魚片、煮物、鰻首養生菇湯、沙拉、小菜
▲打開木蓋的時候飄來陣陣香氣
鹹甜的將香味讓人口水直流，也開胃了
▲鰻魚燒烤後已經完全入味，吸收了醬汁精華
撒了白芝麻增加香氣及咬感，再將特製醬汁淋入白飯裡
看似簡單的一份料理，卻有著滿滿誠意
▲鰻魚燒烤至軟嫩，可以用湯匙輕鬆切開
▲蒲燒後的鰻魚滑嫩香醇，入口慢慢化開
魚肉細緻飽滿，帶有醬汁的鹹甜滋味
加上魚刺已經事先處理過，完全不用擔心口感
即使全部吃完也不會覺得太膩，如果怕膩可以配著醃漬蘿蔔享用
▲店家醃漬的蘿蔔酸甜清脆，可以解膩
▲味噌湯有附上些許魚肉，口感頗豐富
爽口的熱湯能夠暖胃，也能重整一下味蕾
▲本家自製白燒鰻魚 (小) NTD280
這款白燒鰻魚也有丼飯可以選擇，虎麗本來也想點
後來決定單點一份嚐鮮，另外搭配鰻魚箱壽司享用
相較於蒲燒的鰻魚，白燒只有用鹽酒提味，口感比較清爽一些
▲品嚐白燒鰻魚可以先擠上些許檸檬汁提味
它的口感相當細緻軟綿，油脂部分入口即化
白燒鰻魚雖然只用鹽酒料理，但吃不到腥味
滋味十分香醇，直接食用就很美味
▲喜歡口味濃郁一點，蘸點醬汁享用也很不錯
酸甜的滋味帶來豐富層次，也能稍微解除膩感
▲鰻魚箱壽司（一卷八切）NTD320
鰻魚箱壽司是莎麗很愛的一款料理
很適合喜歡想吃點清爽醋飯的吃貨們
這道使用蒲燒鰻魚加上自製醋飯，中間還裹一層蝦卵卡滋卡滋很討喜
▲一卷八切的份量還兩個人分享著吃剛剛好
如果比較餓或食量稍微大一點，建議自己完食XD
▲醋飯吃起來軟綿帶有海苔香氣
嘴裡充滿鰻魚的醬香和滑嫩口感，還有卡滋脆感
整體來說很有驚喜，口味也搭配得恰好
鰻魚箱壽司完全是愛壽司愛好者的新選擇
▲手工黃金可樂餅 NTD100
手工黃金可樂餅是僕燒鰻近期推出的新品
內餡特別使用南瓜泥，更加清香順口
外層裹上一層麵衣，炸過之後酥脆富有咬感
▲手工製作的黃金可樂餅紮實飽滿
一咬下是酥脆的卡滋聲，然後綿密的南瓜泥包覆舌尖
甜甜鹹鹹的風味讓人吃了就愛上，大人小孩都適合享用
▲自製雞肉丸大阪燒 NTD160
小虎喜歡吃醬燒的雞肉丸，我們加點了一份自製雞肉丸大阪燒
這款雞肉非常紮實，並且擁有細緻口感
裹上一層酸酸甜甜的微鹹醬汁，搭著柴魚片和蔥花好提味
▲雞肉丸軟嫩中帶有軟骨脆脆咬感
吃起來飽滿不乾柴，加上美乃滋中和鹹度，爽口不膩
▲白酒蕃茄和風沙拉 NTD120
用餐的時候搭配沙拉感覺更清爽
僕燒鰻使用白酒漬蕃茄，吃起來清新香甜、滿嘴juicy
莎麗本身就喜歡酸甜開胃的漬蕃茄，很推薦這道給大家
▲淋入和風醬帶有酸甜口感
吃起來沒有過多負擔，如果食慾不佳吃這個很開胃
▲白酒蕃茄會在嘴裡爆汁，酸甜開胃又解膩
玉子燒甜甜的有濃郁蛋香氣，口感軟嫩，吸附了滿滿醬汁
洋蔥爽脆清香，咬起來卡滋卡滋很有豐富度
▲餐後甜湯
這天喝到暖呼呼的紫米紅豆湯
帶一點甜度，口味香醇濃郁
虎麗兩隻都超愛紫米，對這個甜湯愛不釋手啊
▲僕燒鰻招待的小菜毛豆
▲僕燒鰻 店內用餐空間舒適典雅
▲僕燒鰻 也有提供包廂式的空間
如果有多人聚餐或不想被打擾，建議可以先預訂
▲僕燒鰻 門店外觀
入口處位於巷弄內，有種鬧中取靜的感覺
整體氛圍不錯
鰻魚經過不同的料理手法和醬汁搭配，可以嚐到多元的滋味
僕燒鰻嚴選外銷日本等級的鰻魚，並且以炭火慢慢燒烤，充滿迷人香氣
鹹甜恰好的醬香味及軟嫩口感非常討喜，沒有魚刺食用更方便
店裡還有供應多種特製料理，不妨試試鰻魚箱壽司，清新爽口又飽足
推薦給想吃鰻魚丼飯和喜歡日本料理的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
追蹤美食第一手資訊 ➜ 虎麗Instagram
❖ 本篇與僕燒鰻合作 ❖
歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；）
您的支持是虎麗寫文動力，請給這篇文章【推】+【讚】吧！謝謝( ´ ▽ ` )ﾉ
著作權聲明：虎麗笑嗨嗨刊載之圖片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。若有相關需求請務必先來信詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除。
臉書留言