真賀涮涮鍋(高雄美食 左營區)自熬鮮甜湯底,來自媽媽手作的溫暖滋味,必吃獨家特製隱藏版薑湯鍋

真賀涮涮鍋 , Facebook , 電話 07-3454667

地址 高雄市左營區重上街231號 , 營業時間 週一至週日 11:00-14:00 / 17:30-21:00 週二公休

虎麗發現最近好常吃火鍋，果然冬季就是要吃熱呼呼的鍋物料理

這家開在左營的『真賀涮涮鍋』是許多老饕顧客心頭好，湯頭都是自己熬煮

店家堅持提供新鮮食材，並且搭配每日費時熬煮的湯底…讓人吃得暖胃又暖心

會喜歡這裡的火鍋主要還有一個原因，就是充滿媽媽溫暖手作的滋味…

真賀涮涮鍋的鍋物料理都是來自老闆娘對女兒的愛，並且延續至店內的料理及服務

希望也能帶給每位來用餐的顧客一個溫暖的美食饗宴！

老闆娘每天早上採買新鮮蔬菜，可以吃到最自然清甜的滋味

如果有素食者要用餐也可以先預訂，老闆娘會事先準備菜色和高麗菜絲熬的湯底喔

另外這裡不收共鍋費，方便父母帶小朋友來吃飯，真的相當貼心

低負擔的火鍋料理很符合虎麗的喜好，很推薦大家試試看～～

 

▲雙拼隨意鍋 TWD268（牛、豬、雞、魚片、蛤蜊、花枝漿、蝦子 任選二）

對於想要同時吃到肉食與海鮮的人來說，這個雙拼隨意鍋最適合

可以任選兩種做搭配，虎麗點了豬肉和蛤蜊

 

▲昆布柴魚湯

老闆娘使用昆布和柴魚每天費時熬煮湯底，喝著有自然醇香

這個非常適合用來煮海鮮，整個湯頭會變得鮮美甘甜

虎麗選擇搭配雙拼隨意鍋，同時品嚐豬肉及蛤蜊的風味很不錯喲

 

▲菜盤

因為講究健康飲食，真賀涮涮鍋的菜盤幾乎沒有火鍋料

但考量有部分人喜歡火鍋料的滋味，還是有提供單點喔

虎麗喜歡這樣的菜盤，自然清爽又不會有太多負擔，而且菜色好新鮮

 

▲將蔬菜下鍋煮一下就會變得很清甜

蛤蜊本身的鹹甜鮮香融入湯底，喝起來風味更好

豬肉的清香也很討喜，讓整鍋充滿濃醇的層次感

 

▲剛煮好的蛤蜊肥美飽滿，每一口都有紮實嚼感

鮮甜的香氣在嘴裡散發著，好喜歡這樣豐富的滋味

 

▲剛剛品嚐過昆布柴魚湯底的原滋味，覺得清爽淡雅

老闆娘特別推薦我們加一點點新鮮薑末去煮，會有不同感受

這個隱藏版的吃法讓小虎和莎麗一喝就深深愛上！

薑的自然辣感透過熱湯可以暖身，連胃也覺得好舒服

女孩子容易手腳冰冷的話可以試試，昆布柴魚湯底加入薑末好對味

 

▲薑末可以在醬料檯上取得，不僅能搭配蘸醬也可煮製湯底

另外醬料有一款相當推薦，就是老闆娘自己調配的桔醬，酸酸甜甜很開胃

鮮美鍋物加上自然的蘸料可以吃得滿足、少負擔，完全鍋物控的福音啊

 

▲牛五花肉鍋 TWD268 （搭配麻辣湯底+TWD30）

喜歡吃牛的不妨選擇牛五花肉，搭配特製麻辣湯底超過癮

冷涼的冬季就是要吃上麻辣鍋來暖一暖啊～

每份鍋物都會附上菜盤和主食，整體來說頗有飽足感

不過虎麗有加點一些自己喜歡的配料，這樣豐富吃鍋不無聊

 

▲麻辣湯底 +TWD30

麻辣湯底加的是大骨湯，喝起來比昆布柴魚湯更濃郁

老闆娘特別利用豬骨較不油的部位加上雞骨、蔬果去熬煮

小虎非常喜歡這鍋的香醇辣感，吃完回家也還是很舒服的狀態

目前升級麻辣湯底只需要加價30元，還蠻超值的～很適合這個季節吃

 

▲麻辣湯底的辣度對一般嗜辣者來說已經很夠

如果還是覺得不夠辣、想再辣一點…可以請老闆娘加入自家炒的辣椒

據說還蠻辣口的，虎麗覺得原本的辣度OK就沒有另外加辣

真賀涮涮鍋真的很貼心，每個細節都幫顧客照料到了XD

 

▲牛五花肉稍微涮熟後就非常美味

豐富的油脂帶來滑順感，肉的香氣也不錯

附著麻辣滋味吃起來就更有口感，大家不妨試試牛五花配麻辣湯底

 

▲蘸點醬料可以提味，配飯吃完全match

醬料裡面有加入老闆娘自調的紫蘇梅醋，帶點酸甜滋味

 

▲主食除了有白飯，也可以選擇王子麵或冬粉

這個王子麵是小虎的心頭好，到哪裡都要點它XD

 

▲用麻辣鍋湯底煮王子麵很入味

每一口都漱嚕漱嚕的…帶著香麻辣滋味超涮嘴

麻辣鍋太適合煮麵食了，吃完好滿足

 

▲真賀涮涮鍋現在有推出特價單點品項

虎麗覺得還蠻划算的，愛吃肉的可以加點梅花豬喲

 

▲梅花豬 特價TWD100

澎湃的梅花豬份量很足，真賀涮涮鍋給得很大方

而且目前特價100元，加點起來也不傷荷包

愛吃肉或是人多用餐的話很推薦點一下，輕鬆享用無負擔

 

 

▲梅花豬帶點Q彈和滑順的口感

放到麻辣鍋裡煮一下就很入味，微辣的香醇相當迷人

 

▲松阪豬肉 TWD250

小虎喜歡松阪豬肉，忍不住就追加了一份來嚐鮮

店家特別弄成花朵的樣子，差點捨不得吃掉它…

 

▲松阪豬肉的肉質比較Q彈，吃起來挺有嚼勁

 

▲松阪豬蘸胡麻醬食用很提味

也可以再加一些紫蘇梅醋品嚐，還蠻解膩的喔

滑順的咬感讓人一口接一口，喜歡彈牙松阪豬的別錯過

 

▲花枝漿 TWD88

花枝漿是虎麗每次吃鍋都會點的品項

這個滿滿的一份看起來非常紮實

特製的漿料十分飽滿，很推薦大家追加品嚐

 

▲花枝漿煮熟後吸了豐富的湯汁精華

有著紮實彈牙的嚼勁，瞬間嘴裡都是鮮甜味

愛吃花枝漿一定要點來試試，吃完再喝一口湯好溫暖….

 

▲泡菜湯底（+TWD30）

真賀涮涮鍋還有提供各種不同特製湯底

這款泡菜口味是店裡的人氣款，酸辣風味很受歡迎

 

▲酸酸辣辣的泡菜湯十分開胃

搭配蔬菜和肉片都很適合，虎麗也蠻愛這個味道

完全符合泡菜控的喜好啊….

 

 

▲泡菜鍋煮肉會有不同的風味

肉片搭著爽脆的泡菜食用更佳，可以同時享受到軟嫩和脆感

 

▲最後還可以打一顆蛋下去鍋裡煮

大約半熟的時候撈起品嚐…爆漿的蛋汁好滿足啊

 

▲飲品（冬瓜茶）

真賀涮涮鍋免費提供的飲品暢飲，口味會不定期更換喔

虎麗喝到的是冬瓜茶，擁有非常濃厚的滋味

老闆娘用料一直很實在，從火鍋湯底到飲料都相當用心

 

▲甜點（梅子綠茶凍）

甜點的部分也是會不定期更換，挺有新奇感

自製的梅子綠茶凍口味清新自然，撒上梅子粉增加鹹甜感

有點酸酸甜甜的爽口滋味讓人一吃就愛上，滿足了甜食控的味蕾

 

▲真賀涮涮鍋 店內用餐空間

單人或兩人可以坐在吧檯前，另外也有四人座位區

雖然空間不大，但卻非常有溫馨感

 

▲真賀涮涮鍋 門店外觀

 

像家一樣的溫馨、像媽媽的料理一樣溫暖，這是真心烹調的自然美味

真賀涮涮鍋 對食材和湯頭非常堅持，每日採買嚴選新鮮食材製作

自家熬煮的風味湯底香醇好喝，難怪大家吃過了都會再回訪

這裡的鍋物不僅口味實在，店家也充滿人情味…讓人像回家一樣的放鬆

虎麗最喜歡獨家特製的昆布柴魚湯底加薑末，那種暖心暖胃的香氣令人難忘…

 

推薦給想要品嚐暖暖的真心美味火鍋的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

 

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❖ 本篇與真賀涮涮鍋合作 ❖

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