【美食】高雄｜原來過年這麼輕鬆！蒸鮮腸粉年菜，全家團圓嚐美食最過癮

蒸鮮腸粉澄清店｜Facebook｜電話 07-7777286

澄清店地址 高雄市三民區青年路二段529號｜營業時間 11:00-14:00／17:00-21:30 

裕誠店地址 高雄市左營區裕誠路322號｜營業時間 11:00-21:30｜電話 07-5588002

去年吃過蒸鮮年菜就很愛，尤其那紅蟳米糕竟然重出江湖…虎麗實在抵擋不住(๑´ڡ`๑)

今年莎麗被小虎兒抓去試菜～～光看見蹄膀就投降了….膽固醇什麼的不想管啦！

聽說蒸鮮請來得獎的香港主廚，料理功夫很不賴，還是2014蘋果日報年菜評比第一名～～  

感覺羊年推出的新款年菜比去年更精緻澎湃～～雖然價位有調整為NT.5880，但蠻推薦想外訂年菜或到餐館圍爐的家庭。

延伸閱讀))) 【美食】高雄｜蒸鮮腸粉立“馬”款年菜 ♥ 體貼媽媽 ♥ 港式飲茶輕鬆過年揪甘心！

【團圓大拼盤 】NT.1180元（單點價）

內含酒香醉雞、招牌果釀泡菜、糖核果、滷水鴨、四川椒麻花枝

這種拼盤不只很有意象，也能滿足一家人不同的喜好！（看來也好討喜呢）

中間的泡菜很特別～～是利用水果發酵腌製，嚐來清爽又辣口，但不像外面賣的有油感。

【滷水鴨】

哈…請原諒虎麗說菜笨拙的功力(๑•́ ₃ •̀๑)

我們腦容量真的不像專業食評XDD 所以就針對口感來說明囉～～

這滷水鴨看來富含油脂，但吃起來卻是Q彈度高於油膩感…很涮嘴！

料理得足夠入味，愛鴨的會喜歡^^

【糖核果】

甜甜愛好者莎麗完全被這款擄獲….吃了就停不下來耶ಠ_ಠ

核果本身處理得極具脆爽度，裹上一層甜甜糖衣很對味！

而且咬下去並不會過硬～～小孩老人都適宜品嚐。

【酒香醉雞】

愛吃醉雞的不能錯過啦～～～吃了很容易愛上XD

搭配的酒體並非常見的紹興，而是據說超難購得的桂花酒….

嚐來味道確實不一樣！會在嘴裡慢慢散發香氣，更能帶出雞肉甜度！

【2014蘋果日報年菜評比第一名 秘制紅燒元蹄  】NT.780元

虎麗超推這道，如果只是簡單吃頗推薦這道！

經過炸、滷、瀝油多層繁復手續才完成….難怪好吃～～

我們兩隻都想要訂購一隻回老家享用啊！(ㅅ˘ㅂ˘)

看看這切面多迷人啊啊啊～～～（猛吞口水）

皮Q肉嫩，完全不覺得油膩！搭配特選的筍片極美味^^

超想把膽固醇拋棄在後腦勺….哈哈哈！

虎麗覺得蒸鮮料理的功力在於….即使是配菜也調理得入味！

秘制紅燒元蹄已經榮登莎麗心頭好前三名了XDD

今年一定要帶這個回家孝敬長輩們～～(✪ω✪)

【蒜子燒黃魚】 NT.880元

小虎本身不愛吃魚，對於這道菜比較無感┐(´д`)┌

整場都熱衷於上面很貴的北菇XDD 果然識貨…因為它厚實又好吃！

愛吃魚的莎麗就很懂得配上蔥白食用～～鮮味十足。

過年一定要有魚，這樣才能年年有餘呀～～

蒸鮮還真貼心！年菜特地準備精選黃魚料理(●´ω｀●)ゞ

【花旗蔘燉烏骨雞】 NT.1200

這是一款很特別的湯品！

剛喝第一口會覺得沒啥味道….因為它沒有加任何多餘的調味～～

慢慢地才能感受到花旗蔘香氣及雞汁融合的鮮美。

湯頭上有一層油，其實是烏骨雞熬煮後釋放的精華XDD

喝這個要小心燙口….記得把油撥開再盛噢！

店家說他們都選用長成20個月的成雞，本身對食材頗要求，無法使用速成雞＝ ＝

難怪莎麗覺得吃完很像小時候老家自己養的肉質感～～Q嫩又保有雞香。

【TVBS推薦】紅蟳港式米糕 NT.1080元

紅蟳米糕據說又被問到翻～～整個超熱門！

蒸鮮的食材用料都細心挑選過….但愈接近過年，紅蟳價格愈驚人啊啊啊…..

光是趴在上面那兩隻就要七八百元＝ ＝

小虎算盤打得啪啪響，用膝蓋算出這道真的很划算（最好是膝蓋這麼行啦）

帶回老家的年菜名單立馬加入紅蟳米糕XDDDDD （爽歪）

有蟹膏…有蟹膏….有蟹膏…..好過份的感覺噢！

這叫愛吃蟹蟹的小虎如何把持住呀இдஇ

米糕都使用長糯米和圓糯米搭配，吃完不易脹氣^^

而且得獎的香港師傅特別採取乾蒸法料理米糕～～～

讓炒過的米體嚐來更加香醇濃郁！(;´༎ຶД༎ຶ`)

澱粉控小虎和米糕控莎麗都受不了它的誘惑….常常在夢裡也想吃蒸鮮米糕（誇飾法你懂的）

【枸杞銀杏娃娃菜】 NT.580元

不愛吃青菜的莎麗竟然對這道娃娃菜情有獨鍾…..(☉д⊙)

料理起來仍保有其爽脆口感，然後縮汁後完全吸收精華～～

每一口都夠味！最適合怕吃到生菜味的挑食魔人啦XD（莎麗就是）

如果腦袋本身不太好使，建議多吃旁邊的銀杏…哈哈！

【一品佛跳牆】NT.1690元

其實很多人都吃過佛跳牆，記憶中就湯頭有點油….

但蒸鮮推出的一品佛跳牆有點讓人改觀說～～

它是用文火燉煮20小時才能煮出的美味…裡面使用青蟹當基底（虎麗爆料了了了）

整體嚐來清爽無負擔耶～～莎麗很猶豫要不要訂購回家，因為價位需要考慮下(๑¯∀¯๑)

裡頭用料都頗不賴～～嚴格說來真的很適合給長輩食用！（繼續掙扎在價格中….）

湯頭難得一見的清爽，小虎喝得呵呵笑XDD

【招牌杏仁凍豆腐】 NT.380元

 想吃點健康感多些的甜品，可以帶這款回家～～

我們有朋友本身來蒸鮮都必點杏仁凍豆腐！

因為講究食材和做工，並不會像外面吃到的都添加香料….

莎麗本身不敢吃杏仁也還算能接受。

年節時不想每天都好忙，或想要帶家人上館子吃團圓飯….

蒸鮮腸粉是個不錯的選擇～～年菜搭配挺大方^^

這樣一份5880的年菜組合可以給4~6人家庭食用噢！

虎麗也想要過年輕鬆別老洗一堆人碗筷啊～～阿母我們訂一組好嗎XD

對了，蒸鮮年菜目前只提供店內品嚐和到店取餐喲～～～

推薦給過年想輕鬆一下和品嚐美味團圓港菜的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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