【美食】台南｜新鮮鍋物推薦！旭之鍋精緻鍋物，自熬湯底的火鍋吃得好滿足

旭之鍋精緻鍋物｜Facebook｜電話 06-2903856

地址 台南市東區東門路二段290號｜營業時間 週一至週日11:00-23:00 目前無公休

 

最近南部晚上真的很有涼意…又到鍋物火熱上場的時候了( ´ ▽ ` )ﾉ

這家旭之鍋是莎麗前同事好朋友毛毛推薦的新店！因為剛好在回高雄必經之路上，就先吃飽再回家～

當天去台南只吃了甜點，鹹食控小虎扛不住…很需要火鍋安撫她的胃XD

本來不確定毛毛說的旭之鍋口味如何～～還好吃完整體感受還不錯！湯底是自家熬的這點就頗推。

 

小虎餐點：旭之鍋系列／三拼海鮮NT.330元＋川味麻辣湯底NT.50元（選擇白飯）

莎麗餐點：壽喜燒系列／霜降安格斯黑牛肉NT.380元（選擇烏龍麵）

 

 

 

【蔬菜拼盤】火鍋附的

旭之鍋系列和壽喜燒都有一份蔬菜盤～～

食材看起來都算新鮮，還蠻基礎的搭配，不過有絲瓜讓人頗驚豔XD

 

 

 

【三拼海鮮】

小虎吃火鍋還蠻常點蚵仔系列的XD

因為鹹食魂爆發，就選擇有魚、蝦、蚵仔搭配的三拼～～

 

 

 

蚵仔飽滿新鮮，拼盤下有鋪一層厚厚的冰塊～～

感覺起來旭之鍋對食材還蠻注重的。

 

 

 

把海鮮及蔬菜放入麻辣鍋裡煮…滾燙的畫面看得人好餓(╥﹏╥)

 

 

 

稍微汆燙熟的蚵仔看來真誘人！

吃起來滋味有鮮甜～～不是超大顆的那種，但口感很OK^^

喜歡蚵仔的可以考慮看看這款～～～～

 

 

 

蔬菜拼盤裡給的蛤仔還不賴耶～～

稍微煮了縮水依舊有胖嘟嘟的感覺XD

 

 

 

三拼海鮮裡的鮮魚～～～

 

 

 

海鮮跟麻辣湯底還蠻搭的！

魚片吃起來中規中矩，口感不錯～～

 

 

 

鮮蝦部分小虎覺得OK，整體吃起來不差^^

可以稍微滿足愛吃蝦的人～～～～

 

 

 

旭之鍋使用的湯底聽老闆說是每天用大骨熬的～～

現在食安問題多，真的要多注意吃進去的食物(＞人＜;)

這款麻辣湯底小虎是選小辣，不知道是太久沒吃辣還是怎樣…吃起來感覺超越小辣耶XD

 

 

 

如果沒有湯了，或怕太辣….可以請店家協助加入高湯稀釋～～

要是想維持濃郁度，好像也能加原湯底。

 

 

 

莎麗近期真的很想吃壽喜燒….終於吃到了！

 

 

 

平常喜歡吃油脂多一些的牛肉，就選了霜降安格斯黑牛肉（＾∇＾）

 

 

 

仔細看肉片並不是薄如蟬翼的那種～～哈哈！

稍微有點點厚度，而且也不會太小片。

 

 

 

壽喜燒鍋底滾的時候只要稍微汆燙牛肉就能食用了～～

 

 

 

試煮了一下發現鮮度還不錯～～

 

 

 

建議沾醬可以取用旭之鍋自製的胡麻醬！！

小虎莎麗一致愛上他們家的沾料XDD

即使吃壽喜燒煮的肉品….沾起來也很match喲～～

胡麻醬有加些許酸味進去，更提升牛肉的香氣。

 

 

 

喜歡沙茶醬的就推薦一樣是自製的這款醬料～～

裡面竟然有滿滿的花生顆粒！！

吃起來跟市面買的那種沙茶完全不一樣…就是比較新鮮實在啊(T ^ T)

 

 

 

每次吃火鍋都很喜歡看店家有提供哪些醬料…..

遇見比較特色款的就會超開心XD

因為沾醬也是搭配鍋物不可或缺的靈魂角色啊～～

旭之鍋感受起來還蠻用心的！

 

 

 

烏龍麵超適合放入壽喜燒湯底煮～～

鹹甜鹹甜的醬油滋味附著在麵條上….好迷人！

不過這款烏龍麵沒有非常Q彈，口味尚可，但整體不差^^

 

 

 

吃火鍋配飲料就有種過癮感…..

旭之鍋有供應免費飲料基，可以自由取用噢！

（不過這可樂的水柱強力還真大XD）

 

 

 

旭之鍋的用餐空間還蠻寬敞的～～

總共有3層樓….頗適合團體包場耶( ´ ▽ ` )ﾉ

公司聚餐或同學聚會辦在這裡好像不錯。

 

【旭之鍋精緻鍋物 菜單MENU價目表】

 

這次吃完旭之鍋感受不錯，小虎莎麗都沒有消化不良耶XD

看來毛毛推薦這家沒有落漆～～哈哈！（滿足了我們味蕾）

雖然是新店，但質感還不賴！位在東區也蠻方便的～～

像我們常去台南，回程準備往高速公路的路上一定會經過旭之鍋….

這根本是叫虎麗回家前先吃鍋飽足一頓嘛\(//∇//)\

 

推薦給鍋物控和注重湯底的你們(=´∀｀)人(´∀｀=)

 

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