【美食】高雄｜THE F。熱情與料理的冒險。還想再訪勇氣廚房，讓人驚喜的中西創意美食！

 

吃過勇氣廚房後，瘋狂推薦同事們一定要去嚐嚐創意料理XD

因為它實在太讓小虎和莎麗驚艷了！食材新鮮豐富，但價格卻物超所值～

之前好友桑妮曾經大推，本來要去位於光復街的勇氣廚房，沒料到已經搬家啦….

原來搬到左營區立信路88號了。

好開心又納入一家美味餐廳到口袋名單!!現在就介紹給需要勇氣的你們（挺）

小虎和莎麗用繪圖方式為大家「快速導覽」勇氣廚房必訪理由

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 想要更深入了解勇氣廚房到底在堅持什麼？

那就跟著虎麗笑嗨嗨美食玩咖一起看下去囉：D

勇氣廚房是一群高雄餐旅畢業的朋友合開的夢想餐廳

從一瓶水就能發現….他們很注重細節感受！

連點餐本也設計得俏皮可愛～～

服務人員會在上菜時詳細介紹餐點特色、用餐方法……

如此服務讓人以為置身於高級餐廳，

沒想到卻貼心提供平價、物超所值的創意料理。

我們選了套餐和單點幾樣很感興趣的料理（完全吃貨的表現）

這道「勇氣廚房」使用有機豆腐、新鮮生菜、堅果等搭配

吃起來相當爽口～～ 有機豆腐的滋味俘虜了小虎莎麗的味蕾XD

 

莎麗覺得「輕炙醬拌海魚」的美味是會手刀再訪的心頭好>\\\<

酸酸鹹鹹的醬汁淋上稍微炙燒過的海魚

Q彈口感和清脆蔬菜很match

蔬菜裡還放有薄片檸檬，搭着一起吃滋味更豐富

多層次的香氣環繞在嘴裡，很幸福！

 

「起士條」算是第一道特別感受出「中西合併」的餐點

出身高餐的廚師，其實擅長中試料理

但在勇氣廚房運用了巧思，將中式的元素加入西餐

起士條沾醬是很傳統的口味，值得試試

 

明太子醬麵包大推！

酥酥的外皮一咬下是鬆綿的軟Ｑ

刷上明太子帶點鹹甜滋味，很想叫老闆再來一盤XD

 

勇氣廚房不僅注重擺盤，連上菜的方式都有玄機！

這碗濃湯插着竹筒，上面滿滿的蔬菜

據說這樣的擺設是為了維持蔬菜的新鮮度

實際喝起來也確實增添了蔬菜爽脆的口感。

 

鮮蝦的部分也相當讓人驚艷噢！

特殊處理過的蝦身，僅剩頭尾有殼，方便好撥

嚐起來很鮮甜～～搭配湯品有濃濃的海鮮香氣

 

聽說勇氣廚房的泡菜有在網路上販賣!!!!!

這種看起來很厲害的食物，吃貨兩人組怎麼能放過咧XDDD

當然是點來嘗鮮（而且我們真的很愛吃泡菜＝..＝）

招來服務員詢問，原來只有加蒜頭和辣椒等調味….但卻很入味好吃呀！

 

鮮少有機會在餐廳吃到「紙包海鮮」

太驚訝勇氣廚房有這一道菜色了！所以吃貨兩人又加點來吃（是豬嗎？）

小虎不停地稱讚這湯頭好鮮美、好好喝～～～

經過莎麗強大的味蕾才知道….這有加紹興調味！

果真是中西合併得很厲害XD

一般這種西餐料理都是使用白酒來提味，難得以紹興作為湯底。

也許有些人比較不能接受這種滋味，但小虎莎麗頗愛就是了！

 

剛在菜單上看到「軟殼蟹義大利麵」時，小虎就嚷嚷着要吃這道料理

其實品嘗勇氣廚房的餐點，很重要的是不能忘記他們的理念！

因為是將所學的中餐以西餐方式作呈現，所以會有很多意想不到的創意

包括利用軟殼蟹結合義大利麵

而這義大利麵的口味偏近中式味道，評價會有些兩極

但就料理的掌握度來講….勇氣廚房都在水準之上^^

麵條和軟殼蟹的口感都非常棒!!喜歡嘗鮮可以試試～

 

除了要有蓋世武功，還得吃上一碗「黯然銷魂飯」XDD

很想知道吃了會多銷魂，莎麗就點這道推薦料理

看那黃澄澄的蛋汁垂涎欲滴….就教人食指大動啊!!!

黯然銷魂飯的米飯是使用「台梗九號米」

沒有煮到全熟，還帶點米心的口感

燉飯不會過於濃郁，吃起來清爽也很入味

夾著蛋汁、配上特選里肌肉片和香腸….真的有黯然！有銷魂！XD

 

吃貨跟牛一樣有四個胃，甜點也分區

餐後必定要來道幸福甜點！

勇氣廚房手工製作的「焦糖烤布蕾」好綿密！好好吃！

糖片鋪在濃郁綿密的布蕾上….送入嘴馬上入口即化（飄飄然）

整杯吃完也不覺得膩口呢～～～～

 

有些酸甜的「莓果奶酪」很適合女孩子品嚐

濃醇奶酪淋上酸酸甜甜的莓果醬汁…好有戀愛的味道：）

 

天冷很適合喝杯「日式烤茶」，清新的茶香很潤喉

若想重整味蕾，建議點「蜂蜜檸檬芙蕾」

綿密的芙蕾口感喝來滑順，檸檬又能帶走口中多餘的味道

勇氣廚房的空間佈置很溫馨

簡潔的設計讓人感覺相當舒服，聚餐或約會都很適合

小虎莎麗已經計劃着要再訪勇氣廚房了

還沒感受過這群年輕人的熱情和夢想的你….趕緊去嚐嚐看^^

這間充滿台灣味的創意餐廳，值得親臨嚐鮮噢！

THE F 勇氣廚房 粉絲團  官網

地址：高雄市左營區立信路88號 Kaohsiung, Taiwan 813

聯絡電話 07 556 9426

營業時間為

早上11:30~ 14:30 晚上17:30~ 21:30

(下午2:30~5:30為休息時間)

 

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