食家個人土雞鍋(高雄)獨享蛤蜊雞鍋,人氣必吃!燒肉飯配豆乳雞

食家個人土雞鍋 位於鼓山區華榮路上，提供多樣化特色鍋物和每日限定6種湯底。人氣必點的土雞鍋、燒肉飯、蒜香麵線、過貓沙拉、炸物、烤物等料理都不錯，滿足喜歡火鍋的吃貨們。虎麗蠻推薦大家來品嚐蛤蜊雞鍋和鳳梨苦瓜雞，一個清香甘醇，一個濃郁鮮甜，搭配嚴選黑羽土雞腿肉特別可口，加上特調黃金醬料更提升風味。

▲蛤蜊雞鍋 NT$160，升級搭配D套餐(食家燒肉飯+過貓沙拉) NT$89，這一鍋滿足想吃海鮮又想吃肉的味蕾，清爽的蛤蜊雞湯加了薑片，充滿溫潤的香氣及口感，湯底鮮美甘醇不會覺得鹹膩，嚴選黑羽土雞腿肉非常鮮嫩扎實。

▲黑羽土雞腿肉給的份量夠，每一份肉質都很飽滿，吸附了湯汁的香醇滋味，不用沾醬就很鮮美。

▲喜歡濃郁口味的也可以搭配獨家特製沾醬，加了豆乳的醬料更美味，鹹鹹甜甜頗有層次。

▲沾醬有好吃的黃金比例，使用半塊豆腐乳加上一湯匙特製醬，滋味濃厚又香醇。

▲蛤蜊給的量也不少，每一顆都新鮮飽滿，不太有鹹度，吃起來很涮嘴。

▲蔬菜、金針菇都很鮮脆，還能嚐到湯汁精華。

▲雞湯加了蛤蜊提升鮮甜口感，喝起來有獨特的清香味，剛煮好的熱湯很暖胃。如果吃到一半覺得湯涼掉了，可以請店員將湯加熱，服務非常貼心呢！

▲D套餐(食家燒肉飯+過貓沙拉) NT$89，吃土雞鍋配食家燒肉飯很過癮，燒肉有先醃漬過，滋味香醇濃郁，帶點鹹香甜口感。

▲燒肉有些許鹹度非常下飯，配著沒有淋醬汁的白飯剛剛好。

 

▲如果要品嚐多層次滋味，可以舀一匙白飯加上燒肉、泡菜享用，醬香融合酸辣口感愈吃愈涮嘴。

 

▲過貓沙拉很適合夏天享用，清涼爽脆的過貓擠上滿滿美乃滋、花生粉，吃起來略帶甜味，是十分爽口的一道沙拉。

▲過貓在嘴裡卡滋卡滋的很療癒，加上醬料散發出花生香氣，虎麗很喜歡這道料理，推薦吃貨們點一份來嚐鮮。

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▲鳳梨苦瓜雞鍋 NT$150，升級搭配A套餐(蒜香麵線+燙青菜) NT$69，很受大家喜愛的鳳梨苦瓜雞鍋濃醇鮮甜，剛端上桌就能聞到陣陣香氣，可以加點套餐享用更飽足，蒜香麵線也是店內人氣料理。

▲黑羽土雞腿肉帶皮，口感扎實又Q嫩，吸收湯汁的鮮甜香很夠味。

▲湯底喝起來微苦甘甜很解膩，搭配高麗菜、金針菇增添咬感，濃郁的滋味讓人一喝就停不下來。

▲A套餐(蒜香麵線+燙青菜) NT$69，嚴選崁頂老店義香黑、白麻油料理蒜香麵線，略有鹹度的滋味很順口，麵線帶點獨特香氣和咬感，融合蒜香愈吃愈涮嘴。

▲湯青菜是虎麗愛吃的地瓜葉，加上蒜末調味，簡單又香醇，三餐在外很少攝取纖維質的可以多點青菜來品嚐。

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▲豆乳雞 NT$50，食家個人土雞鍋還有供應炸物料理，醃漬過的豆乳雞有點鹹甜滋味，肉質鮮嫩且扎實，吃起來外酥內軟很香醇，可以蘸點帶有微辣口感的胡椒粉提升風味。

▲脆皮肥腸 NT$120，這道完全是虎麗的心頭好，外層微酥、內層軟嫩飽滿，很容易咀嚼而且不油膩，搭配蒜末、胡椒粉享用更好吃。

▲烤鹹豬肉 NT$120，除了炸物之外還有烤物也是不錯的選擇，烤鹹豬肉保有Q彈咬感，鹹度不會太高，直接單吃也沒問題。

▲建議大家搭配醃漬的黃瓜片一起食用，比較清爽解膩，或是蘸些微酸甜的蒜末醬吃也很有層次。

▲店家有提供清涼冷飲，可以自行取用。

▲餐具、飲料、佐料都是自取。

▲菜單MENU。

▲菜單MENU。

▲店內用餐空間，另一邊有幾桌四人座位。

▲門店外觀。

在高雄隨時都想吃鍋，尤其濃郁香醇的土雞鍋。嚴選黑羽土雞腿肉料理的食家個人土雞鍋頗受歡迎，蠻多人跟虎麗推薦這家，湯底自然清香、餐點選擇也十分豐富，可以升級套餐享用燒肉飯、蒜香麵線、過貓沙拉等特色美味，滿足想吃鍋又想吃飯的味蕾。

推薦給想吃土雞鍋配燒肉飯的你們^^

 

食家個人土雞鍋

地址 高雄市鼓山區華榮路240-1號

營業時間 週二至週日 16:30-23:00 週一店休

電話 07-5597115

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(本篇為合作採訪)