五甲廟口大腸蚵仔麵線(高雄)18年銅板價小吃!滿滿麵線糊加3種料,自強夜市必吃人氣美食

五甲廟口大腸蚵仔麵線 攤位在五甲自強夜市裡，已經開了18年，使用紅麵線及柴魚湯熬煮，加入黑糖、獨家秘方提味，闆娘特別調整比例，雖然是比較偏台北的口味，但多了些許甜度，吃起來更香醇涮嘴！銅板價的大腸蚵仔麵線有滿滿配料，可以吃到每天新鮮製作的大腸、蚵仔、豬肉條，滿足愛咀嚼感的吃貨們，搭配綿滑濃稠的麵線相當過癮，有大碗和小碗可選，虎麗私心推薦必點大碗(笑)。如果敢吃辣建議加一點闆娘手炒的辣椒醬，使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製很香醇夠味，辣感會在嘴裡爆發，加上熱騰騰的麵線讓人一吃就停不下來～(有內用座位／可外帶／有提供外送服務，依區域範圍而定)

▲麵線糊會持續加熱保溫，來這裡一定可以吃到熱騰騰的口感！

▲細扁狀的紅麵線搭配柴魚湯底十分清香，闆娘説有特別加入黑糖和獨家秘方熬煮提味，吃起來微鹹甜比較涮嘴。

▲這鍋大腸必須誇獎一下(笑)，闆娘處理得非常乾淨，而且油脂部位會處理掉，每天新鮮滷製一小時入味，吃起來很清香。

▲一碗大腸蚵仔麵線基本配料有大腸、蚵仔、豬肉條，都是自家料理的很鮮香，其中有不愛吃的配料也能更換哦！

▲大腸蚵仔麵線 大碗50元

來這裡推薦直接點大碗的吃起來比較過癮！麵線糊鋪上滿滿的配料，再加蒜泥和香菜更提味(可以不加)，這碗捧著還蠻燙手的～果然跟闆娘說的一樣會隨時保持熱度，吃起來也很滿足。

▲紅麵線包覆濃稠湯汁口感特別滑順，鹹甜度有調整過，不會太鹹或太甜膩，虎麗覺得剛剛好很涮嘴！麵線加上滷到入味的大腸多了獨特香氣，私心最愛這個配料啊～

▲還有肥滿飽滿的蚵仔，是每天採買新鮮蚵仔裹粉川燙，帶點滑嫩口感和鮮美滋味。

▲五甲廟口大腸蚵仔麵線還有放特別醃製的豬肉條，完全滿足肉食族的味蕾，吃起來有些許鹹香，口感軟嫩香醇～

▲大腸蚵仔麵線 小碗40元

如果想要稍微嚐鮮或是小鳥胃，可以選擇小碗大腸蚵仔麵線，配料一樣給滿滿！敢吃辣的話推薦一定要加闆娘手工炒的辣椒醬，虎麗加了之後狂吃兩碗(笑)。

▲辣椒醬是使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製，沒有添加防腐劑，因為辣度很足，建議先加一點點試口感，不過虎麗吃了之後忍不住再加一匙，享受慢慢散發在嘴裡的微噴火辣感～

▲每次吃麵線糊都要加烏醋提味，多了酸度的大腸蚵仔麵線更涮嘴～

▲勺起滿滿麵線和配料，入口完全大滿足！

▲五甲廟口大腸蚵仔麵線攤位外觀，有室內座位區。

▲五甲廟口大腸蚵仔麵線在亞舍紅茶冰隔壁，比較靠近五甲二路這邊。

五甲廟口大腸蚵仔麵線

地址 高雄市鳳山區自強二路33號

營業時間 週一至週日 10:00-23:30

電話 0977-440139

有提供外送服務(視區域範圍而定,請洽詢店家)

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(本篇為合作採訪)