阿爸餵露水雞(高雄)老闆為女兒開的店!嚴選農場放養5個月古早雞,必吃雞魯飯及爆蔥雞湯

阿爸餵露水雞 位於苓雅區文化中心附近，是老闆為女兒開的店，堅持選用農場放養五個月以上的古早雞，肉質結實且無需醃製，可以品嚐到雞肉的自然鮮味。來這裡一定要喝現煮雞湯，是用雞骨、雞肉費時熬煮高湯，蔥控可以選擇子薑爆蔥雞湯，加了滿滿青蔥料理，喝起來鮮香甘醇，搭配雞腿、雞翅兩種部位，非常Q嫩好吃！想要溫補一下就試試麻油雙腰湯，滋味溫潤不燥，還能吃到脆嫩的腰子和雞佛。飯食推薦雞魯飯，雞肉使用水煮保留纖維口感，米飯淋上溫體豬手炒滷製的肉燥，鹹香微甜很順口。另外再加點貴妃醉雞腿、露水雞蔥蛋、甘梅苦瓜、滷米血一起享用更滿足～餐廳下午時段不休息，肚子餓了隨時都可以來這裡吃熱騰騰的美味料理。

露水雞高湯

▲雞高湯是使用露水雞的雞骨、雞肉費時至少3.5小時熬煮而成。

子薑爆蔥雞湯

▲子薑爆蔥雞湯 160元

這碗使用子薑加上滿滿爆量青蔥料理，雞高湯喝起來鮮香甘醇，搭配雞腿和雞翅肉品兩種部位的肉品，口感Q嫩結實，滋味鮮美。

▲露水雞肉質Q嫩結實，非常鮮美好吃。

麻油雙腰湯

▲麻油雙腰湯 150元

想要補一下就試試麻油雙腰湯，雞湯加麻油烹煮，滋味溫潤甘醇，可以吃到脆嫩鮮美的腰子和口感飽滿不腥的雞佛。

雞魯飯

▲雞魯飯 65元/碗

雞魯飯是招牌必吃飯食，選用放養5個月以上的雞隻以水煮料理，不用舒肥、不醃製及調味，保留雞肉纖維，肉質結實又能品嚐到自然鮮甜肉香味。

▲米飯淋上使用溫體豬手炒滷製的肉燥，口感軟黏不油膩，滋味偏鹹香帶有微微甜感。

極品貴妃醉雞腿

▲極品貴妃醉雞腿 240元/盤

自家醃製的貴妃雞腿肉質扎實鮮嫩，雞皮Q彈得很像在吃果凍，每一口都有濃郁酒香味。

露水雞蔥蛋

▲露水雞蔥蛋 80元/份

這是選用露水雞生的雞蛋現煎，口感厚厚的很飽滿，有濃郁蛋香。

高麗菜水餃

▲高麗菜水餃 80元/10顆

高麗菜水餃是用雞胸肉、雞腿肉製作肉餡，扎實鮮香帶有高麗菜的脆脆口感。

必點小菜

▲甘梅苦瓜 50元/份

這是老闆做給女兒吃的苦瓜，口感厚實脆爽多汁，有濃郁酸甜滋味及淡淡醬香，帶出苦味很唰嘴。

▲滷米血 40元/份

滷米血厚實軟綿，帶有米粒的口感，外層醬汁濃醇鹹甜微辣。

▲地瓜葉 40元/份

地瓜葉淋上自家特製雞油和柴魚高湯，滋味比較清香爽口。

空間外觀

▲一樓用餐空間。

▲二樓用餐空間。

阿爸餵露水雞

地址 高雄市苓雅區光華一路361號

營業時間 週一至週日 11:30-20:30(下午不休息)／店休日請參考店家公告

電話 07-2222782

下午時段不休息，全天供餐

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