阿惠虱目魚米粉(高雄)40年傳統古早味!滿滿韭菜的綜合虱目魚湯,配一碗甜甜地瓜飯

阿惠虱目魚米粉 隱藏在前金區中央公園附近的仁德早市(大立早市)，是很多人喜愛的傳統古早味早餐，已經開40年傳承至二代。這裡提供自家製作的虱目魚丸、魚肚、魚皮，搭配鮮美的清湯及滿滿韭菜，還有拌入自煉豬油的油蔥酥提升風味，滋味香醇順口，內用喝完還可以請老闆或老闆娘加湯，完全滿足！虱目魚丸、魚肚、魚皮都是搭配自製魚漿烹煮，口感厚實飽滿，非常鮮美清甜，重口味吃貨推薦沾著加了豆瓣醬的醬油膏品嚐，或是醬油膏加胡椒粉，微辣鹹甜更唰；想吃飽一點就選擇虱目魚米粉，或是來一碗甜甜的地瓜飯。

▲虱目魚丸、魚肚、魚皮都是自家製作。

▲每一份現煮加湯。

▲還有搭配粗米粉。

綜合湯

▲綜合湯 90元

綜合湯有魚丸、魚肚、魚皮，口感很豐富，加上滿滿韭菜及拌入自家煉製豬油的油蔥酥，滋味香醇好喝，正常出餐鹹度比較濃郁一點，點餐時可以先告知要減鹽哦～

▲魚丸軟嫩帶有微Q口感，滋味鮮香。

▲魚肚口感軟嫩，吸附湯汁很香醇。

▲魚肚。

▲魚皮裹上魚漿，Q嫩帶點滑順感。

▲可以搭配醬油膏加豆瓣醬，鹹甜微辣很開胃。

▲因為店裡沒有提供哇沙米，客人將辣的醬油膏加胡椒粉，吃起來帶點辛辣及鹹甜。

▲內用可以免費加清湯，還會再加韭菜，真的很佛心～

地瓜飯

▲地瓜飯15元

地瓜拌入白飯吃起來甜甜的，搭配虱目魚湯很對味。

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空間及外觀

阿惠虱目魚米粉

地址 高雄市前金區仁德街279號

營業時間 週二至週日 05:00-11:30(售完即止)／週一店休

電話 07-2410578