春囍打邊爐(高雄美食)港式火鍋推薦!手工港點搭配花雕雞湯超對味

春囍打邊爐 港式火鍋 , Facebook , 電話 07-5564965 , 地址 高雄市左營區明誠二路396號 , 營業時間 平日11:30-14:30、17:00-23:00 假日11:30-23:30 , 低消NTD250/人｜客滿用餐時間限90分鐘｜有特約停車場

很少有機會吃到港式火鍋料理，喜歡這種口味的可以試試 春囍打邊爐

打邊爐是香港的在鍋內涮食物之意，在這兒可以嚐到很豐富的餐點

虎麗吃過就愛上港式點心加在鍋裡煮的滋味XD

春囍打邊爐 提供的食材很新鮮，而且堅持手工製作～ 像是手工餃拼盤就很強大

本來以為要用蒸籠蒸熟了才好吃，沒想到煮成火鍋料也挺可口

我們這次選擇了兩種湯底，分別是花雕雞和起士牛奶，都是相當經典的美味

 

▲老火煲湯  花雕養生鍋

加入蔘鬚、桂圓、當歸等數十種中藥提煉而成

上鍋前會特別以花雕酒嗆鍋，讓湯頭更添風味

 

▲花雕雞腿肉 NTD 230

帶骨的上選雞肉以花雕酒、中藥材醃製，香氣十足

喜歡這種入味花雕雞腿肉的虎麗立刻加點品嚐^^

 

▲花雕雞腿肉相當彈牙，咬下有種鮮嫩多汁的感受

 

▲濃郁的花雕酒香氣在嘴裡散發出來…讓人不願放下碗筷

花雕雞腿肉搭配著花雕雞湯底享用，每一口都是甘醇味

小虎最喜歡這個味道的火鍋了～

 

  ▲老火煲湯  起士牛奶鍋 使用牛奶、鮮奶油、大骨湯熬製而成，不加一滴水，口味相當濃郁 加湯也是用牛奶鍋高湯原汁，喝得到最自然的香醇滋味   ▲沾料拼盤 上鍋物之前，店家會先提供沾料拼盤做為使用 依個人喜歡的口味調配，放進小蝶子內沾取 添加完畢就會收走喔～   ▲特級無骨牛小排套餐 NTD 480（套餐附60元飲料） 虎麗當天選擇一份套餐，其他特色料理都是單點 這個特級無骨牛小排套餐有一份肉、一份菜盤、一杯飲料   ▲特級無骨牛小排的油花很漂亮 新鮮度也夠，份量對我們來說其實剛剛好 如果本身就愛大快朵頤肉食的話，可能會覺得不滿足～ 這時候建議加點肉品比較OK喲！   ▲特級無骨牛小排 放到花雕雞鍋裡涮熟 讓花雕酒的香氣附著在牛小排上…滋味更清甜   ▲套餐附的蔬菜拼盤十分新鮮 都是比較自然的食材，是虎麗喜歡的配料   ▲蔬菜煮熟後可以蘸點店家特製的醬汁 吃來有股淡雅酸甜，還蠻開胃的～   ▲五香肥腸 NTD150 愛吃滷水的可以加點 五香肥腸 因為已經是熟食，直接食用沒關係！ 當然也能下鍋煮～ 嚐來還不錯，入味且不鹹膩   ▲五香肥腸搭配蔥花食用很過癮 柔軟的口感加上爽脆咬感…頗具層次風味   ▲特色手工餃拼盤（10顆） NTD 250 如果要我們推薦一款必點，那就是特色手工餃拼盤啦～ 這種港點很少見到生食，幾乎都是蒸熟了才吃XD 但春囍打邊爐竟然拿來煮火鍋，而且我們還非常喜歡呢！   ▲翡翠餃有點晶瑩剔透感，視覺感官很好 下鍋煮熟後品嚐…吃得到鮮與甜的滋味～   ▲各種手工特製的餃類有著不同美味 富含層次的香氣讓人深深著迷～ 濃濃的香菇味、清新的鮮蝦味…在嘴裡演繹各自的經典 真心推薦點一份來嚐鮮喲^^   ▲手工鮮蝦丸（3顆）NTD 90 愛吃鮮蝦丸的不能錯過它 照樣還是手工製作，保留甜美多汁的特色，增加Q彈的口感   ▲特色手工餃都被放在花雕雞鍋裡烹煮 所以享用時會發現帶點淡淡的花雕酒香…. 第一次吃到這種組合好驚喜～ 還想再去吃XD   ▲百花鬼鬼 NTD 150 這道名字很可愛，其實就是老油條加入蝦漿和花枝漿炸熟 模樣十分漂亮，可以直接享用或下鍋煮～ 單吃的話會有種脆中帶Q的感受…入鍋則充滿湯汁鮮味   ▲雖然很想試試放入起士牛奶鍋煮的味道 但還是忍不住用花雕雞鍋煮…因為好愛那獨特酒香氣 百花鬼鬼起鍋後立刻食用，會很有juicy感，軟中帶脆，脆中帶Q彈 XD   ▲ 綜合菇盤 NTD 230 虎麗吃鍋必點綜合菇盤，春囍打邊爐的食材很新鮮噢～ 菇類放到花雕雞鍋或起士牛奶鍋都OK，各有不同滋味   ▲精緻海鮮拼盤 NTD 480 莎麗本身比較喜歡海鮮，所以加點一份精緻海鮮拼盤 而且這個很適合放在起士牛奶鍋煮…奶製品控當然要嚐嚐啊！ 份量給的還算可以，正常食量來說剛剛好～ 盤內有鋪上碎冰維持鮮度，慢慢享用也沒關係   ▲起士牛奶鍋用來烹煮海鮮最match 有天然鹹味的海鮮放到牛奶鍋裡，可以減少甜膩 另外也能讓鮮味更提升～ 有種海味與奶味融合的幸福感   ▲麻辣涼粉（晚餐時段免費招待） 晚餐時段來春囍打邊爐用餐都會免費招待一份 麻辣涼粉 雖然它略帶酸甜，但辣度還蠻高的… 冰冰涼涼的滋味完全難以抗拒，Q彈咬感搭著酸辣感相當涮嘴   ▲鴛鴦奶茶 / 現打果汁 我們各別點了兩款飲料 喜歡濃郁咖啡和奶茶香氣的可以試試 鴛鴦奶茶，挺香醇喔～ 跟小虎一樣想要清爽滋味和補充營養，現打果汁就很不錯   ▲絲襪奶茶雪花冰 NTD 80 吃完火鍋熱呼呼，虎麗又追加一份 絲襪奶茶雪花冰 消暑XD 冰的基底是絲襪奶茶口味，搭配新鮮水果和煉乳…根本是甜點！     ▲水果的酸甜與絲襪奶茶挺match的耶～ 脆脆的冰品讓人瞬間透心涼^^   ▲春囍打邊爐 店內用餐空間很舒適 還有漂亮的乾燥花擺飾，拍起來好有氛圍感   ▲特別的佈置風格，很難想像是在火鍋店裡   ▲可愛的燈泡裡竟然養著小鬥魚 遠看還以為是裝飾的花朵耶>\\<   ▲春囍打邊爐 門店外觀   ▲春囍打邊爐 門店外觀 經過時會以為是一家很有fu的咖啡廳XD 其實它是充滿少女氛圍的火鍋店…   品嚐過港式點心，但第一次享用港式火鍋…原來還蠻合胃口耶 虎麗頗喜歡春囍打邊爐的料理，食材新鮮之外，還有許多手工製作餐點 來到這裡可以吃得很滿足～ 當然也能盡情拍美照XD 下次聚餐不妨試試特別的港式火鍋吧！   推薦給超級鍋物控和想要品嚐港式火鍋滋味的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡   ❖ 本篇為合作文 ❖   追蹤美食第一手資訊 ➜ 虎麗Instagram 歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；）