丹利手作料理(高雄)美術館附近超隱藏私廚餐館!必吃東江塩焗手扒雞,還有乾燒肋排骨和酸湯牛肉

丹利手作料理 是隱藏在高雄美術館與內惟藝術中心附近的私廚餐館，由曾任職於飯店主廚的老闆掌勺料理，提供台灣、新加坡、大陸、泰式等各地特色融合菜，可依人數及預算客製搭配餐點，很適合家庭及團體聚餐，而且10人包場用餐不限時，可以慢慢享用美食、暢快聊天。這次虎麗是選擇10人份量的福星高照宴套餐，由主廚搭配十道精選菜品，有吃到東江塩焗手扒雞、酸湯牛肉、乾燒肋排骨佐馬鈴薯、樹子醬蒸石斑魚、新加坡手抓海鮮、生炒銀芽鴨胸、蟹黃娃娃菜、菌菇豬肚蛤蜊雞、櫻花蝦干貝米糕、珍露甜品露，每一道都有獨特風味～最喜歡鮮嫩多汁不乾柴的手扒雞，還有軟嫩入味的乾燒肋排骨，清香爽口的酸湯牛肉微辣好吃，搭配滿滿海味的手抓海鮮很有滿足感！想吃私廚料理記得提前3-5天預約訂位哦～

私廚套餐 福星高照宴

▲私廚套餐 福星高照宴（10人）原價 11,560元、特價11,000元（平均每人1,100元）須提前3-5天預訂

東江塩焗手扒雞
酸湯牛肉
乾燒肋排骨佐馬鈴薯
樹子醬蒸石斑魚
新加坡手抓海鮮
生炒銀芽鴨胸
蟹黃娃娃菜
菌菇豬肚蛤蜊雞
櫻花蝦干貝米糕
珍露甜品露

家庭或團體聚餐、慶祝可以選擇私廚套餐，福星高照宴是10人份量，主廚搭配十道精選菜品，如果有特殊需求或喜好，都可以先詢問客製料理。只要滿10人包場，用餐不限時，整個晚餐時段都能輕鬆享用美食～

▲東江塩焗手扒雞

這個東江塩焗手扒雞選用台灣土雞，需要先醃製一天再烤，肉質非常鮮嫩多汁，雞胸肉也不乾柴，有淡淡的鹹香味，雞皮軟嫩微Q不油膩。

▲整隻雞手扒分食，更能品嚐到雞肉的鮮嫩多汁。

▲手扒雞可以搭配主廚特製東北辣粉(有孜然和辣椒)，吃起來辛香夠味。

▲也可以沾點不辣的薑蔥醬品嚐。

▲乾燒肋排骨佐馬鈴薯

乾燒肋排骨料理得非常入味，肉質軟嫩、有濃郁醬香及甘醇滋味。

▲肋排鮮嫩多汁。

▲手切馬鈴薯炸到外層微酥，口感軟綿帶點鹹味，搭配特製梅子醬享用很唰嘴。

▲新加坡手抓海鮮

這一盤滿滿海鮮搭配特製新加坡醬，吃起來香醇鹹甜，有鮑魚、扇貝、鮮蝦、淡菜等海味，還有搭配玉米、德國香腸增添風味口感。

▲鮮蝦肉質脆嫩鮮美。

▲鮑魚口感厚實軟Q。

▲扇貝滋味鮮香。

▲酸湯牛肉

酸湯牛肉不是濃厚辛辣的口感，高湯加特製黃椒醬料理，滋味酸甜甘醇，帶有微微香辣很爽口，牛肉十分軟嫩。

▲有搭配金針菇，吸附湯汁很好吃。

▲酸湯清香爽口。

▲樹子醬蒸石斑魚

新鮮石斑魚肉質細嫩鮮美，搭配主廚特製的樹子醬烹煮，吃起來鹹甜有醬香味，不會膩口。

▲生炒銀芽鴨胸

生炒銀芽鴨胸是自家手剝銀芽加上韭菜料理，口感脆嫩多汁，鴨胸軟嫩鮮香，搭配純米醋、洋蔥、糖慢熬2小時的酸甜醬汁超下飯！

▲櫻花蝦干貝米糕

櫻花蝦干貝米糕份量十足，糯米先炒過再拌醬汁，以古法蒸炊，口感軟黏綿密，搭配手撕的蒸干貝和炒蜜汁的東港櫻花蝦，甜甜鮮香不油膩。

▲蟹黃娃娃菜

蟹黃娃娃菜的蟹黃醬濃醇鮮美，不會太鹹膩，清脆多汁的娃娃菜吸附醬汁很美味，還能吃到海瓜子。

▲菌菇豬肚蛤蜊雞

菌菇豬肚蛤蜊雞是清香爽口的湯品，豬肚脆嫩鮮美、雞肉扎實鮮香，加上蛤蜊、菌菇很有滿足感。

▲珍露甜品露

閃亮亮上桌的甜品是山粉圓檸檬，酸甜開胃。

福星高照宴菜單

菜單 MENU

空間外觀

▲這天用餐是10人的聚會，在佈置舒適的長桌享用料理。

丹利手作料理

地址 高雄市鼓山區西藏街239號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、16:30-20:00／店休日請參考FB粉專公告

電話 07-5315802

只收現金 · 需要預訂 · 有私人用餐包廂

可依人數及預算客製搭配料理

主廚一人作業，現點現做，需要稍微耐心等候！（建議訂位時先點餐，到店即可馬上料理）

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