笛爾(高雄)每日限量出爐富貴年糕,過年伴手禮推薦!100%水磨糯米超軟Q

笛爾 每一年都會推出限量手作富貴年糕，建議先預訂哦！目前年糕採到店自取的服務，門市都有提供試吃，喜氣的紅色圓盒包裝加上提袋非常適合當伴手禮！虎麗很喜歡笛爾年糕的口感，因為嚴選使用屏東農產100%水磨糯米製作，並且以250目過篩，性質十分細緻滑嫩，吃起來相當軟Q香甜。有原味和紅豆可選，搭配不同的料理方式就能呈現多樣美味甜點～現在買10盒年糕再送1盒哦！

▲傳統年糕禮盒(原味)(附手提袋)，虎麗最喜歡原味的傳統年糕，紅色的圓盒包裝非常喜氣，加上提袋就是很體面的伴手禮了！

▲年糕都是使用屏東農產100%水磨糯米製作，加上250目過篩，所以非常細緻，厚實度也很夠。

▲年糕買回家冷凍，要吃的時候再稍微退凍就可以切片料理，有微波爐的話大約加熱20-30秒左右就可以囉！

▲紅豆年糕禮盒 (附手提袋)，這個紅豆口味的年糕也很受歡迎，一打開就能看到滿滿紅豆包覆在年糕中，很適合喜歡吃甜一點或小朋友們享用，當作下午茶點心剛剛好。

▲紅豆份量給得完全不手軟，每一口都吃得到香甜的濃醇滋味。

▲稍微退凍就很好切。

▲紅豆年糕有點漸層美，這個口味其實更適合送給親朋好友，感覺還蠻大器的！

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年糕料理食譜1（傳統炸年糕）

▲傳統炸年糕

這個是虎麗從小吃到大的年糕料理法，將笛爾富貴年糕切片裹上麵糊去油炸，不用調味就很好吃。

▲備料：中筋麵粉、雞蛋。

▲麵衣薄脆版：麵粉300g + 水400g，攪拌均勻後加入2顆雞蛋。

麵衣厚實版：麵粉200g + 水100g，攪拌均勻後加入1顆雞蛋。

▲建議大家將麵粉和水完全攪拌均勻後再打入雞蛋，這樣會比較好拌開。

▲打好的麵糊先靜置一下，炸起來會更加蓬鬆。

▲裹上麵糊的年糕放入油鍋，使用小火慢炸，虎麗建議自己在家料理就使用好一點的葡萄籽油，因為燃點比較高也吃得更安心！

▲過年團圓的時候最喜歡下午茶聚會，炸一些熱騰騰的年糕來享用好滿足，吃點甜甜非常幸福。

▲薄脆麵衣吃起來卡滋卡滋的，外層口感比較酥一點。

▲笛爾富貴年糕的口感相當軟Q，因為是採用屏東100%水磨糯米製作，並且以250目過篩，吃起來十分細緻滑嫩，有別於一般市售較硬的年糕，虎麗特別喜歡這個！

▲紅豆年糕搭配薄麵衣也很好吃，有香甜的紅豆滋味和咬感，還蠻像在吃西式糕點的感覺。

▲厚實版麵衣就是大家最熟悉的傳統美味，外層比較沒有酥酥的卡滋感，但是吃起來多一點飽滿扎實。大家就依照自己的喜好去調整麵衣比例，虎麗覺得笛爾年糕不管怎麼炸都很可口啊～

▲年糕切片都會有剩下的邊角，這些千萬別浪費，拿來炸一下當作零嘴也很適合，而且不太像是在吃年糕呢！

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年糕料理食譜2（年糕紅豆湯）

▲年糕其實可以做蠻多料理的，天氣冷的時候煮一碗紅豆湯加年糕特別暖心！因為笛爾富貴年糕是比較軟Q的口感，吃起來特別綿密滑嫩，蠻像日式的甜湯品。

▲備料：紅豆適量、笛爾傳統年糕適量、笛爾紅豆年糕適量。

紅豆記得前一天先泡水，這樣煮起來會比較軟綿哦！

▲將紅豆煮熟後，加入紅糖調整甜度，再將年糕放進紅豆湯裡煮到軟Q就完成囉～

▲香甜紅豆與年糕超match，帶有顆粒咬感的紅豆配上軟Q滋味，一次還能吃到兩種口味超療癒的！

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年糕料理食譜3（黃豆粉年糕）

▲虎麗家裡的長輩還蠻喜歡黃豆粉獨特香氣，加上笛爾特製的軟Q年糕，吃起來有點類似日本蕨餅的口感。

▲備料：黃豆粉適量、笛爾傳統年糕適量、笛爾紅豆年糕適量。

▲將年糕切成方便入口的大小，放入烤箱或微波爐加熱(只需要微波30秒)，帶口感變軟Q後就能均勻裹上黃豆粉，完全不油膩的滋味很清香。

▲笛爾楠梓店門市外觀。

過年就是要吃年糕才有節慶的氣氛！笛爾每日限量出爐的手作富貴年糕還不錯，有原味及紅豆口味可選，因為口感軟Q細緻，所以搭配任何一種料理都很適合，虎麗蠻喜歡的～

推薦給想吃年糕和在找伴手禮的你們^^

笛爾 手作現烤蛋糕 楠梓店

地址  高雄市楠梓區旗楠路20號

營業時間 週一至週日 08:00-20:00

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笛爾 高雄五甲店

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