鵝霸食堂(高雄)中式熱炒宵夜餐廳!必點香蔥油鵝肉木桶飯,還有酸菜魚及紫蘇梅子雞

鵝霸食堂 是左營新開的中式料理及川菜熱炒餐廳，鄰近自由黃昏市場及漢神巨蛋購物廣場，從晚上營業到半夜，可以來這裡聚餐吃宵夜，享用大廚現做特色美食。招牌推薦必吃香蔥油鵝肉木桶飯，米飯淋上自家煉製的鵝油，滋味香醇好吃！酸甜開胃的紫蘇梅子雞一定要試試，現炸雞肉加上蜜漬紫蘇梅醬，讓人忍不住一口接一口；肉控可以來一份冰糖東坡肉，慢火滷5小時入味，肥肉幾乎入口即化，不過每日限量供應，想吃記得先預訂。無辣不歡的吃貨也有四川重慶烤魚、酸菜魚可以選擇，滋味濃醇香辣很下飯～

自製香蔥鵝油

▲部分料理會加入自家煉製的香蔥鵝油烹調，滋味香醇。

▲香蔥鵝油 180元/罐

另外也有販售罐裝，可以買回家自己料理。

香蔥油鵝肉木桶飯

▲香蔥油鵝肉木桶飯 小 160元

香蔥油鵝肉木桶飯一定要點，會有專人在桌邊拌飯！份量提供小、中、大選擇，小份的大約可分食3-4碗。

▲米飯淋上自家煉製的鵝油、醬油膏，吃起來香鹹甜香醇，鵝肉軟嫩清香，搭配高麗菜、菜心的脆脆口感更唰嘴。

酸菜魚

▲酸菜魚 780元

酸菜魚有濃醇酸香及香麻辣感，會愈吃愈唰嘴，烏鱧魚肉片軟嫩鮮美，搭配黃豆芽、木耳、蓮藕片脆爽好吃，還有吸滿湯汁的軟嫩腐竹。

▲烏鱧魚肉質軟嫩，吸附酸辣湯汁很夠味。

▲搭配黃豆芽、黃豆芽、木耳、蓮藕片、腐竹一起享用，口感很豐富。

▲腐竹軟嫩好吃。

四川重慶烤魚

▲四川重慶烤魚 980元

無辣不歡必點四川重慶烤魚，上桌繼續加熱，有濃郁的辛香風味，吃起來麻辣香醇，一整尾鱸魚肉質鮮嫩，還能吃到小黃瓜、黃豆芽、蓮藕片、玉米、蕈菇等配料。

▲鱸魚肉質鮮嫩，加上麻辣湯汁香濃下飯。

▲滿滿配料滿足味蕾。

紫蘇梅子雞

▲紫蘇梅子雞 小 240元

這道紫蘇梅子雞一定要試試！雞肉炸到金黃裹上紫蘇梅子醬，酸酸甜甜的吃起來扎實不乾柴，還有雞皮的微酥口感。

▲蜜漬紫蘇梅軟綿酸香。

▲搭配綿密地瓜多了微甜滋味平衡味蕾。

蒜爆火燒蝦

▲蒜爆火燒蝦 小260元

火燒蝦口感厚實富含蝦香味，有濃郁蒜香及鹹香味，非常下飯。

冰糖東坡肉

▲冰糖東坡肉 450元（每日限量供應，建議預訂）

肥美飽滿的冰糖東坡肉使用慢火滷5小時，瘦肉軟嫩，肥肉幾乎入口即化，搭配冰糖醬汁甘醇提味。

▲這道會在桌邊剪成八小塊，更好入口品嚐。

飲品／酒

▲金桔檸檬 120元/瓶

金桔檸檬濃郁酸甜，喝起來冰涼解膩。

▲還有供應梅酒、紅酒、啤酒。未成年請勿飲酒

▲現在還有推出一鵝三吃，可以品嚐掛爐片皮燒鵝、醬爆炒鵝架、胡椒津白鵝肉鍋。

菜單 MENU

空間及餐廳外觀

鵝霸食堂

地址 高雄市左營區新庄仔路716號

營業時間 週一至週日 17:30-00:00(凌晨)

電話 07-5560168

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