德意所(高雄)德國老闆開的小餐館!肉控絕對要預訂酥脆德國豬腳,自製德國香腸搭配生啤酒

德意所 German Soul 是隱藏在瑞豐夜市與左營巨蛋商圈附近的德式小館，由德國老闆和高雄闆娘共同經營，偶爾還有機會遇見帥氣的混血兒小老闆在現場招呼客人哦！這裡的餐點都是老闆親自料理，呈現德國道地風味美食，喜歡異國料理或想要大口吃肉配啤酒的快揪朋友來聚餐。招牌推薦必點超霸氣的整份德國豬腳，因為需要費時烘烤製作，每天限量供應，要預訂才能吃得到～豬皮金黃酥脆富含香氣，肉質厚實鮮嫩不乾柴，搭配特製酸菜吃起來超過癮；愛吃肉別錯過自製的德國香腸，選擇大份拼盤會有8種口味，虎麗最喜歡巴伐利亞白腸。主食可以來一份充滿奶香的手工德國起司垛麵或德國麵包籃配大蒜黃油，搭配現拉啤酒更有滿足感～

▲德國老闆一家超可愛！來這裡用餐還有機會遇見混血兒小老闆哦～

▲帥氣的小老闆還會拿著無酒精飲料跟顧客打招呼，姨姨整個被萌到！

德國豬腳

▲德國豬腳 整份 須提前預訂／限量供應

招牌必吃就是這個德國豬腳，要提前預訂才吃得到哦！有整份、半份可以選擇，多人聚餐直接點整份看起來更霸氣。

▲闆娘說整份豬腳的尺寸會依當週廠商供應的生豬腳大小為主，份量和價格請參考用餐當時的品項。

L（約3-4人份)）1,450元／XL（約4-5人份）1,550元 （整份不提供選擇L或XL，此份量價格僅供參考）

▲德國豬腳 半份（1-2人份）790元 須提前預訂／限量供應

如果只有1~2人用餐，點半份再搭配其他餐點就很夠吃！德國老闆費時特製的豬腳外皮烤到超酥脆，有濃郁的油脂香氣，肉質非常厚實軟嫩，滋味清香好吃。

▲德國豬腳肉質厚實鮮嫩，完全不乾柴，那個豬皮酥脆又香。

▲搭配自製的酸菜品嚐酸香好吃，也可以加上辣根醬、芥末醬一起享用。

德國香腸拼盤

▲德國香腸拼盤(大)539元

德意所除了招牌德國豬腳必點，老闆特製德國香腸也是肉控的心頭好，非常適合配啤酒！這個大份的拼盤能吃到圖林根香腸、手工德國肉排、油煎香腸、紐倫堡香腸、巴伐利亞白腸、起司香腸、辣味香腸、雞肉香腸等8種，不同的風味口感完全滿足味蕾。

▲這是虎麗最喜歡的巴伐利亞白腸，外層腸衣可自行去除，肉餡軟嫩多汁，滋味清香，搭配特製沾醬品嚐更美味。

▲紐倫堡香腸軟嫩帶有迷人的香料風味。

▲油煎香腸口感比較扎實，有淡淡的鹹度及肉香。

▲圖林根香腸口感也是比較扎實，有更濃郁的鹹香滋味。

▲起司香腸脆嫩多汁，有濃郁起司鹹香奶味。

▲雞肉香腸有特別的香料風味，軟嫩多汁。

▲辣味香腸有厚實辣感，非常唰嘴！

▲手工德國肉排厚實軟嫩，帶有燻香鹹味。

手工德國起司垛麵+生菜沙拉

▲手工德國起司垛麵+生菜沙拉 295元

主食推薦來一份手工德國起司垛麵搭配生菜沙拉，自製垛麵口感軟Q，採用奧地利艾曼塔起司料理，有濃郁的起司奶香及蒜酥鹹味。

▲生菜沙拉清脆爽口。

德意所薯條

▲德意所薯條 150元

現炸薯條淋上特製醬汁，酸甜帶有獨特香氣，還有清脆的生洋蔥平衡味蕾，非常唰嘴。

 

▲德國麵包籃配大蒜黃油 299元

麵包控們必須來一份德國麵包籃配大蒜奶油！可以吃到紐結麵包、起司扭結麵包、德國麵包、長形鹹餅麵包，加上奶油和自製的大蒜黃油品嚐更香醇。

▲扭結麵包外層酥酥的，口感扎實有嚼勁。

▲起司扭結麵包多了淡淡鹹香味更好吃。

▲長形鹹餅麵包吃起來鹹香有嚼感。

▲德國麵包口感扎實。

▲大蒜黃油醬濃郁香醇，可以搭配奶油一起享用。

現拉生啤酒

▲保拉納小麥生啤酒 500ml 235元

現拉的保拉納小麥生啤酒有濃醇的麥香及微甜感，加上細緻的氣泡喝起來很順口。

 

▲無酒精檸檬啤酒 145元

無酒精檸檬啤酒有豐富氣泡感，帶有啤酒香，但沒有酒精，微酸甜甜的很順口。

空間外觀

德意所 German Soul Kaohsiung

地址 高雄市左營區新正路26號

營業時間 週一至週日 17:30-22:00／週二、週三店休（不定期店休請參考粉專公告）

電話 07-5867897

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