萩椛牛かつ専門店(高雄)文山特區日式定食!自己烤酥炸霜降牛與干貝,白飯.高麗菜絲.味噌湯免費續
萩椛牛かつ専門店 文山店 是鳳山一帶享受日式定食的好去處，最受歡迎的是能依照個人喜好掌握熟度的DIY炸牛排體驗。店內提供的定食組合誠意十足，除了精緻主餐，還附上飲品、鮮蔬菜盤、味噌湯及手工甜點，最令人滿足的是白飯、味噌湯與高麗菜絲都能無限續加。招牌的酥炸霜降牛選用美國黑安格斯翼板，粉紅色的牛肉裹上薄脆麵包粉，在小烤爐抹點牛油煎烤後，外皮微酥且肉質紮實不乾柴，簡單沾點玫瑰鹽就能帶出鮮甜。想要更澎湃一點可以選擇山海盛，日本F1和牛油脂豐富、口感軟嫩，搭配厚實的北海道干貝與阿根廷紅蝦，海陸滋味一次享受ｌ如果想吃得更豐富，可以加購升級炙燒比目魚丼。
套餐組合
▲只要點一份定食，除了主餐外，還會附上飲料、季節鮮蔬菜盤、手工甜點、白飯、味噌湯跟調味碟，整體吃下來很有飽足感，對胃口大的人來說很有誠意。
▲很不錯的一點是，這裡的白飯、高麗菜絲跟味噌湯都可以無限續加。
▲白飯口感Q彈清香。
▲季節鮮蔬菜盤附高麗菜絲，淋上柚子沙拉醬，吃起來清脆酸甜，剛好可以解掉肉類的油脂感。
▲味噌湯喝起來甘醇順口。
▲飲料可選擇冬瓜檸檬或烏龍茶，如果續點也有半價優惠。
▲這次餐後的甜點是手工桂花紅茶凍，滑嫩的口感中帶著濃郁桂花香。
酥炸霜降牛套餐
▲酥炸霜降牛(150g) 定食 558元
內含：美國特選級黑安格斯 Choice 翼板
酥炸牛排是這裡的招牌餐點，選用美國特選級黑安格斯 Choice 翼板，裹上薄細的麵包粉炸到三分熟，上桌時牛肉呈現漂亮的粉紅色澤，可以直接品嚐，想吃熟一點也能自己再烤過。
▲先在烤爐抹一點牛油，將牛肉兩面略微煎烤，外皮微酥，肉質吃起來紮實不乾柴。
▲沾點胡椒粉、玫瑰鹽或是醬油，簡單的調味就能帶出肉質原本的鮮甜。
▲酥炸牛排配白飯自製成牛排丼，很有滿足感。
▲山海盛(100g) 定食 1,288元
內含：日本 F1 和牛、2 顆北海道干貝、3 隻阿根廷紅蝦
想吃得澎湃一點可以選擇山海盛！日本F1和牛油花分佈得很漂亮，放在烤盤上稍微輕煎，油脂香氣就會隨著熱氣散發，口感軟嫩。
▲和牛的油脂香氣濃郁。
▲海鮮給得很大方，北海道干貝厚實鮮甜。
▲阿根廷紅蝦稍微烤過，蝦的香氣會更濃郁，肉質吃起來飽滿鮮美。
▲如果想吃得更豐富，推薦加98元把白飯升級成炙燒比目魚丼，Q嫩的比目魚油脂配上鹹甜醬汁，非常下飯。
空間外觀
萩椛牛かつ専門店 文山店
地址 高雄市三民區褒揚東街170號
營業時間 週一至週日 11:00–15:00, 17:00–21:00
電話 07-7775248
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