福園台菜海鮮餐廳(高雄)米其林指南推薦!五星漢來飯店主廚手路菜,必吃火爆鱔魚炒意麵和辦桌羹

福園台菜海鮮餐廳 是2024米其林入選餐廳，位於高雄漢來大飯店9樓，由五星飯店主廚掌勺料理，提供招牌台菜及手路菜，是聚餐吃中式料理的好選擇。主廚嚴選優質食菜入菜烹調，以精湛的手法呈現上桌，虎麗私心推薦一定要點火爆鱔魚炒意麵，大火快炒充滿鍋香氣，肥嫩的鱔魚和軟Q意麵吸附酸甜醬汁很好吃！辦桌菜的靈魂八珍海鮮羹也必須試試，記得搭配福園招牌菜唐朝一品香，再加點一份超下飯的呷酢蝦、口感酥香美味的芋茸酥鴨方更滿足～

▲餐廳有新鮮的魚貨冷藏櫃。

招待熱茶

▲用餐招待一壺熱茶。

芋茸酥鴨方

▲芋茸酥鴨方 380元

這道是芋頭控一定要點的料理，選用大甲檳榔心芋製作芋泥包入鴨肉絲，再裹粉炸至金黃，外層酥酥的，富含鴨肉和芋泥的香氣很美味。

▲鴨肉絲是將鴨子油炸至表皮酥脆、塞入中藥秘方蒸到軟爛後，手工將鴨肉撕成絲狀，搭配芋泥特別好吃。

呷酢蝦

▲呷酢蝦 580元

愛吃蛋推薦來一份呷酢蝦，是選用肉質Q彈脆嫩的大明蝦，塞入香菇、蔥段等食材淋蛋汁現炸，再搭配主廚特調醬汁，吃起來飽滿多汁，滋味鮮香又有豐富口感。

▲呷酢蝦非常下飯，可以吃好幾碗白飯～

▲也可以搭配清甜的地瓜粥享用。

唐朝一品香

▲唐朝一品香 660元

唐朝一品香是福園招牌料理，特別選用花蓮純淨且健康安心的蓮貞豬，有豐富厚實的油花和瘦肉比例，肥肉部位軟嫩不油膩、入口即化，甘醇美味。

▲還有搭配脆嫩的筍乾平衡味蕾。

火爆鱔魚炒意麵

▲火爆鱔魚炒意麵 480元

火爆鱔魚炒意麵是虎麗的心頭好，鮮嫩脆口的鱔魚、軟Q意麵搭配醬汁以大火快炒，有濃郁酸甜及醬香味，吃起來超唰嘴。

八珍海鮮羹

▲八珍海鮮羹 720元

辦桌菜的靈魂八珍海鮮羹也是絕對必點！扁魚加五印醋料理，吃起來鮮美富含酸香，加上微勾芡的滑順，還有鮮蝦、肉條、大白菜，口感很豐富。

龍膽海鮮白菜鍋

▲龍膽海鮮白菜鍋 880元

天氣漸涼，最適合來一鍋熱呼呼的鍋物！龍膽海鮮白菜鍋多種海味，有台南永安龍膽石斑魚、前鎮漁港遠洋鮮撈中卷、肥美東石蚵、帆立貝、蛤蜊，加入大白菜及台式炸肉入鍋熬煮，還有獨家秘方扁魚提升風味，滋味鮮甜富含海味。

▲爆多海鮮滿足味蕾。

酒

▲這裡有多種酒品可佐餐享用。未成年請勿飲酒

空間及餐廳外觀

▲包廂。

福園台菜海鮮餐廳

地址 高雄市前金區成功一路266號9F（漢來大飯店9F）

營業時間 11:30-14:30、17:30-21:30

電話 07-2135739

另收10%服務費

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