上菜 片皮鴨專賣店(高雄)漢來美食片皮鴨登陸夢時代!2.8公斤櫻桃鴨掛爐烘烤,還有TCRC獨家聯名調酒

上菜 片皮鴨專賣店 是漢來美食旗下品牌，已插旗桃園和新竹地區，第三家分店今年回到高雄，南部首間店登陸前鎮夢時代購物中心藍鯨館6F，喜歡烤鴨的吃貨們可以預約訂位囉！餐點提供片皮鴨、各式川粵菜，多元菜色可以單點或選擇雙人套餐(平日供應)、四人套餐、六人套餐，另外也有提供廂房桌菜，很適合約會聚餐。虎麗這次是點「四人歡聚品鴨」的套餐，有嚴選2.8公斤宜蘭櫻桃鴨以傳統港式掛爐法低溫烘烤的即烤片皮鴨，會由師傅在桌邊片鴨，搭配荷葉餅皮享用；烤鴨是一鴨3吃，推薦芋香鴨肉米粉湯、夢時代店限定的乾鍋麻辣冒烤鴨，加上多種特色料理、甜點，吃起來很有飽足感！另外還有亞洲50大酒吧TCRC獨家聯名調酒，專為上菜片皮鴨專賣店打造4款調酒和無酒精特調，配餐品嚐會很對味。

◎上菜 片皮鴨專賣店開幕活動◎

7/15(一)試營運

7/26(五)盛DUCK開幕 6大優惠

好康 1｜打卡贈糍粑白糖粿 7/15(一)~7/25(四)

手機出示「上菜 片皮鴨專賣店-夢時代店」打卡畫面每桌贈「糍粑白糖粿」乙份

好康 2｜DUCK吃大喝 FB粉專抽即烤櫻桃片皮鴨 7/15(一)~7/26(五)

於「上菜 片皮鴨專賣店」Facebook粉絲專頁 按讚 並於活動貼文底下 留言+分享 ，即可抽「2隻 即烤櫻桃片皮鴨」乙名

好康 3｜盛DUCK開幕 合菜半價 7/26(五)

開幕當日前 50組 顧客，內用2/4/6人合菜，享5折優惠

好康 4｜姓名優惠－尋找上菜片皮鴨專賣店 7/27(六)~8/3(六)

姓名內有品牌名稱「上、菜、 片、 皮、 鴨、 專、 賣、 店 」其中1個同音字，內用點選4/6人合菜享8折優惠

好康 5｜DUCK顯身手 戴禮帽吃烤鴨 8/4(日)~9/30(一)

戴上禮帽與門口紳士鴨合照，上傳至Instagram限動並hashtag「#來上菜戴禮帽吃烤鴨」贈「麻辣鴨翅 or 麻辣鴨血豆腐」乙份

好康 6｜真星話DUCK聲說 7/26(五)~8/13(二)

手機出示上菜 片皮鴨專賣店-夢時代店 Google評論，每人贈亞洲50大最佳酒吧「TCRC聯名無酒精調飲」乙杯

四人歡聚品鴨

▲四人歡聚品鴨 3,588元

即烤片皮鴨 1隻

荷葉餅皮10片(原味&香蔥)
三星蔥
小黃瓜片
甜麵醬
綿白糖
跳跳糖

饕客品鴨 2吃 擇1：酸菜饃餅夾鴨肉絲(6片)/芋香鴨肉米粉湯

饕客品鴨 3吃 擇1：椒鹽酥炸鴨架/乾鍋麻辣冒烤鴨/酸白菜豆腐鴨架湯

開胃前菜 擇2：湖南剁椒清蒸臭豆腐/麻辣鴨血豆腐/薑糖冰鎮番茄/韭黃陳醋長春捲(4條)/青檸寒天涼瓜

風味上菜 擇1：黃金石鍋海鮮/糖醋咕咾肉/川蜀麻婆燒豆腐/果香生汁蝦球(6顆)/燈盞米椒炒回鍋肉/藤油雙椒雪花牛

脆嫩蔬菜 擇1：珍菇炒水蓮/櫻花蝦高麗菜/茄蛋炒時蔬

幸福甜味 擇1：薄脆千張奶凍(4個)/糍粑白糖粿(6個)

紅豆木桶豆花

▲即烤櫻桃片皮鴨會在桌邊片鴨，可以品嚐到最佳口感及風味。

▲主廚嚴選2.8公斤宜蘭櫻桃鴨遵循傳統工序，以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味，外皮淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水，經吊掛風乾8~10小時，再以傳統港式掛爐法低溫烘烤1個小時，讓外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁。

▲一整隻即烤櫻桃片皮鴨份量很足，搭配三星蔥、甜麵醬、小黃瓜片，還有附綿白糖及跳跳糖。

▲片皮鴨肉質厚實鮮嫩多汁，滋味鮮香。

▲鴨皮酥脆富含油脂香氣，可以搭配綿白糖和跳跳糖品嚐，滋味甜香解膩。

▲荷葉餅皮10片有原味及香蔥兩種組合，上桌使用蒸籠以熱蒸汽維持餅皮的濕潤度，口感很軟Q。

▲荷葉餅皮包捲片皮鴨及佐料享用，清脆帶點辛香鹹甜味，非常爽口好吃。

▲芋香鴨肉米粉湯

芋香鴨肉米粉湯濃郁甘醇，能吃到鴨肉、鬆軟芋頭、高麗菜，加上蛤蠣及蝦米提鮮，搭配滑嫩的米粉很有飽足感。

▲桌面貼心設計加熱裝置，可以享用到熱騰騰的鍋物、湯品。

▲乾鍋麻辣冒烤鴨 夢時代限定

這道改良成都冒烤鴨以乾鍋作法，有濃厚香麻辣感，很適合無辣不歡的重口味吃貨，烤鴨加上清脆的蓮藕片、玉米、花椰菜及高麗菜，口感豐富唰嘴。

▲湖南剁椒清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐口感飽滿，吸附剁椒湯汁十分香辣，還有濃郁臭香味。

▲韭黃陳醋長春捲

春捲皮包捲豬絞肉、香菇、韭菜現炸，口感酥脆鮮香，淋上陳醋醬酸甜提味，再蘸點胡麻醬品嚐更香醇好吃。

▲果香生汁蝦球

新鮮大蝦裹上薄粉酥炸，再淋上芒果醬，吃起來脆嫩酸甜，還有青蘋果絲平衡味蕾。

▲櫻花蝦高麗菜

高麗菜加上東港櫻花蝦大火快炒，吃起來清脆多汁帶有鮮香風味。

▲糍粑白糖粿 夢時代限定

糍粑白糖粿是夢時代店限定甜點，糯米搓成長條狀下鍋油炸，再裹上自製花生粉、紫薯粉，外層微酥帶有軟Q甜甜的口感。

▲紅豆木桶豆花

最後一道紅豆木桶豆花滿足甜食胃！熱豆花綿密滑嫩有濃醇豆香，可以自己加上薑糖水、紅豆泥享用，吃起來甜而不膩。

▲薑糖水清甜不膩，有淡淡薑香味。

▲紅豆泥軟綿帶有顆粒感。

獨家聯名調飲

▲亞洲50大酒吧TCRC主理人黃奕翔(阿翔)與高雄絕美餐酒館PAVO，共同為上菜片皮鴨專賣店打造4款獨家聯名調飲，有調酒及無酒精特調。

另外還有供應臺虎精釀啤酒 未成年請勿飲酒

▲青哈椒 108元 夢時代限定

喜歡青花椒香氣一定要點這杯，是調酒「青色秘境」的無酒精版！入口能嚐到濃郁青花椒風味，融合哈密瓜的果香，還有四季春的茶香，滋味酸甜富含層次感。

▲炭梅亭 108元 夢時代限定

這杯是調酒「果香茶味」的無酒精調飲，使用炭焙烏龍茶、山胡椒特調，酸酸甜甜的富含茶香及梅子香氣，溫潤順口。

菜單 MENU

空間提餐廳外觀

上菜 片皮鴨專賣店 夢時代店

地址 高雄市前鎮區中華五路789號6樓（夢時代 藍鯨館6F）

營業時間  平日 11:30-14:30、17:00-21:00／假日 11:00-14:30、17:00-21:00

電話 07-8110088

另收10%服務費

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