港式聞雞起爐(高雄)一鍋兩吃!秘醬特製麻辣雞煲火鍋,還有超銷魂的牽絲起士雞煲

港式聞雞起爐 提供獨家秘醬炒製的麻辣雞煲，可以先品嚐乾鍋，再加入老火湯煮火鍋，享受一鍋兩吃的雙重饗宴，滿足鍋控們的胃。虎麗特別喜歡香麻不嗆喉的經典麻辣雞煲，濃醇的醬料香氣融合花椒、朝天椒的辣感，讓紮實的雞肉吃起來更加夠味涮嘴，接著倒入可以選擇辣度的老火湯，搭配多種特製港式食材，像是油炸鬼鬼、炸響鈴、炸鱔魚皮等一起煮製品嚐，相當有飽足感！如果喜歡奶香風味，推薦試試新推出的起士雞煲，濃醇的牽絲起士加上醬汁比較不膩口，一樣能加湯煮火鍋哦～另外還有直接食用的熟食料理，推薦必點滷味拼盤和少見的港式煎釀三寶，這些都是聚餐不可少的獨家美味。

▲座位上都有可愛的圖示說明，麻辣雞煲由服務人員炒香，先品嚐雞肉，再加入老火湯煮火鍋享用。

麻辣雞煲

▲麻辣雞煲(半隻) 439元 (辣度可依喜好選擇)

港式聞雞起爐的麻辣雞煲是人氣必點，雞肉使用5~6種醃料醃製一天，再以10多種醬料拌炒，加入兩種花椒和朝天椒增添香辣滋味，搭配使用十幾種港式醬料和20幾種香料秘醬炒製，一同拌炒後濃郁的香味四溢，讓人忍不住猛流口水～

▲炒到滋滋作響的麻辣雞煲整個香噴噴～

▲虎麗選擇小辣吃起來香麻不嗆喉，蠻推薦敢吃辣的從小辣開始品嚐～

▲麻辣雞煲炒好可以先享用香辣夠味的雞肉，肉質飽滿鮮嫩帶鹹香感。

▲吃完雞肉再加入老火湯煮火鍋，一樣可以選擇辣度，虎麗是點小辣，搭配原本雞煲小辣基底吃起來味道厚實溫潤，有豐富香麻風味很涮嘴！

▲濃郁香辣的湯底可以搭配多種食材煮製，享受雙重鍋物體驗～

▲油炸鬼鬼 80元

享用港式鍋物必點油炸鬼鬼，主廚特別搭配加了紅麴製作的蝦仁漿，帶點淡淡粉橘紅色很討喜。

▲入鍋時建議將蝦仁漿朝下煮，待熟了享用時油條還保有微酥感。

▲油炸鬼鬼入口能品嚐到飽滿的麻辣湯汁香氣，加上脆嫩的蝦仁漿特別有咬感。

▲炸響鈴 100元

虎麗很愛這一道炸響鈴，入鍋可以完整吸滿湯汁，建議煮一下好哦！每一口都飽滿juicy，帶有濃郁的香麻滋味～

▲大片微透的炸響鈴比一般豆皮更軟嫩，吃起來也不會油膩。

▲炸鱔魚皮 150元

鱔魚皮稍微涮過就可以享用，軟Q嚼勁帶點酥脆感，吃起來很清香，還有豐富膠質！

▲痛風超級蝦盤 499元

喜歡海味可以加點一份痛風超級蝦盤，能吃到天使紅蝦、大草蝦、白蝦三種不同風味口感的鮮蝦。

▲天使紅蝦口感軟嫩微脆，滋味鮮甜清香；大草蝦肉質比較紮實有咬感，白蝦飽滿紮實，吃起來也有豐富鮮甜滋味。

▲德國香腸 70元

肉控推薦選擇新推出的德國香腸，脆脆的德國香腸有包覆起士，吃起來滋味鹹香濃郁。

▲美國prime頂級霜降嫩肩沙朗 288元

港式聞雞起爐也有肉品可選，想吃牛肉可以來一份美國prime頂級霜降嫩肩沙朗，肉質紮實鮮嫩，包覆麻辣湯汁很香醇，吃起來有著淡雅肉香。

▲白飯 10元

想吃更飽足建議加點白飯，搭配香辣肉品更過癮！

▲伊比利豬高級梅花肉 368元

不吃牛可以選擇受歡迎的伊比利豬高級梅花肉，口感比較軟嫩細膩～

起士雞煲

▲起士雞煲(半隻) 489元

這是起士控必點新推出的雞煲，不用先炒製，只需要悶煮待5種起士化開即能享用，搭配濃郁的奶香風味比較香醇不膩。

▲起士雞煲噗滋噗滋的滾很療癒，融化包覆雞肉吃起來鹹香夠味，還有特製醬汁的濃醇感。

▲雞肉紮實有咬感，加上5種起士特別飽滿滑順。

▲這鍋也可以加老火湯變火鍋，虎麗選擇搭配起士高湯，特別調整過的比例不會太濃稠，帶點微微鹹香和奶味很順口。

單點熟食

▲滷味拼盤 260元

想要直接享用熟食可以點滷味拼盤，一次就能吃到4種特製滷味，有豐富的膠質和軟Q嚼感，滋味鹹甜香醇。

▲港式煎釀三寶 100元

來到港式聞雞起爐可以品嚐到香港人氣路邊攤小吃，這個港式煎釀三寶使用旗魚漿搭配茄子、青椒、豆腐半煎半炸，口感軟Q帶嚼勁，滋味香醇微酥很涮嘴。

▲凍檸茶 65元

清新茶香加上檸檬喝起來爽口解膩。

▲絲襪奶茶 65元

奶茶控推薦點絲襪奶茶，濃醇的奶香融合茶味很順口！

▲內用還有杜老爺冰淇淋可以免費享用。

▲舒適的用餐環境。

▲聞雞起爐 麻辣雞煲・火鍋餐廳外觀。

港式聞雞起爐 麻辣雞煲 火鍋

地址 高雄市左營區自由二路329號

營業時間 週一至週日 11:30-14:30、17:30-22:00

電話  07-5506325

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(本篇為合作採訪)