港式聞雞起爐(高雄)一鍋兩吃!秘醬特製麻辣雞煲火鍋,還有超銷魂的牽絲起士雞煲

港式聞雞起爐 麻辣雞煲 火鍋 高雄港式火鍋 麻辣雞煲(半隻) 439元 小辣

港式聞雞起爐 提供獨家秘醬炒製的麻辣雞煲,可以先品嚐乾鍋,再加入老火湯煮火鍋,享受一鍋兩吃的雙重饗宴,滿足鍋控們的胃。虎麗特別喜歡香麻不嗆喉的經典麻辣雞煲,濃醇的醬料香氣融合花椒、朝天椒的辣感,讓紮實的雞肉吃起來更加夠味涮嘴,接著倒入可以選擇辣度的老火湯,搭配多種特製港式食材,像是油炸鬼鬼、炸響鈴、炸鱔魚皮等一起煮製品嚐,相當有飽足感!如果喜歡奶香風味,推薦試試新推出的起士雞煲,濃醇的牽絲起士加上醬汁比較不膩口,一樣能加湯煮火鍋哦~另外還有直接食用的熟食料理,推薦必點滷味拼盤和少見的港式煎釀三寶,這些都是聚餐不可少的獨家美味。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋

▲座位上都有可愛的圖示說明,麻辣雞煲由服務人員炒香,先品嚐雞肉,再加入老火湯煮火鍋享用。

麻辣雞煲

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 麻辣雞煲(半隻) 439元 小辣

▲麻辣雞煲(半隻) 439元 (辣度可依喜好選擇)

港式聞雞起爐的麻辣雞煲是人氣必點,雞肉使用5~6種醃料醃製一天,再以10多種醬料拌炒,加入兩種花椒和朝天椒增添香辣滋味,搭配使用十幾種港式醬料和20幾種香料秘醬炒製,一同拌炒後濃郁的香味四溢,讓人忍不住猛流口水~

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▲炒到滋滋作響的麻辣雞煲整個香噴噴~

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▲虎麗選擇小辣吃起來香麻不嗆喉,蠻推薦敢吃辣的從小辣開始品嚐~

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▲麻辣雞煲炒好可以先享用香辣夠味的雞肉,肉質飽滿鮮嫩帶鹹香感。

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▲吃完雞肉再加入老火湯煮火鍋,一樣可以選擇辣度,虎麗是點小辣,搭配原本雞煲小辣基底吃起來味道厚實溫潤,有豐富香麻風味很涮嘴!

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▲濃郁香辣的湯底可以搭配多種食材煮製,享受雙重鍋物體驗~

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 油炸鬼鬼 80元

▲油炸鬼鬼 80元

享用港式鍋物必點油炸鬼鬼,主廚特別搭配加了紅麴製作的蝦仁漿,帶點淡淡粉橘紅色很討喜。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 油炸鬼鬼 80元

▲入鍋時建議將蝦仁漿朝下煮,待熟了享用時油條還保有微酥感。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 油炸鬼鬼 80元

▲油炸鬼鬼入口能品嚐到飽滿的麻辣湯汁香氣,加上脆嫩的蝦仁漿特別有咬感。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 炸響鈴 100元

▲炸響鈴 100元

虎麗很愛這一道炸響鈴,入鍋可以完整吸滿湯汁,建議煮一下好哦!每一口都飽滿juicy,帶有濃郁的香麻滋味~

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 炸響鈴 100元港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 炸響鈴 100元

▲大片微透的炸響鈴比一般豆皮更軟嫩,吃起來也不會油膩。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 炸鱔魚皮 150元

▲炸鱔魚皮 150元

鱔魚皮稍微涮過就可以享用,軟Q嚼勁帶點酥脆感,吃起來很清香,還有豐富膠質!

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 炸鱔魚皮 150元 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 痛風超級蝦盤 499元

▲痛風超級蝦盤 499元

喜歡海味可以加點一份痛風超級蝦盤,能吃到天使紅蝦、大草蝦、白蝦三種不同風味口感的鮮蝦。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 痛風超級蝦盤 499元

▲天使紅蝦口感軟嫩微脆,滋味鮮甜清香;大草蝦肉質比較紮實有咬感,白蝦飽滿紮實,吃起來也有豐富鮮甜滋味。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 德國香腸 70元

▲德國香腸 70元

肉控推薦選擇新推出的德國香腸,脆脆的德國香腸有包覆起士,吃起來滋味鹹香濃郁。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 德國香腸 70元港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 美國prime頂級霜降嫩肩沙朗 288元

▲美國prime頂級霜降嫩肩沙朗 288元

港式聞雞起爐也有肉品可選,想吃牛肉可以來一份美國prime頂級霜降嫩肩沙朗,肉質紮實鮮嫩,包覆麻辣湯汁很香醇,吃起來有著淡雅肉香。

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▲白飯 10元

想吃更飽足建議加點白飯,搭配香辣肉品更過癮!

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 伊比利豬高級梅花肉 368元

▲伊比利豬高級梅花肉 368元

不吃牛可以選擇受歡迎的伊比利豬高級梅花肉,口感比較軟嫩細膩~

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起士雞煲

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 起士雞煲(半隻) 489元 小辣

▲起士雞煲(半隻) 489元

這是起士控必點新推出的雞煲,不用先炒製,只需要悶煮待5種起士化開即能享用,搭配濃郁的奶香風味比較香醇不膩。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 起士雞煲(半隻) 489元 小辣

▲起士雞煲噗滋噗滋的滾很療癒,融化包覆雞肉吃起來鹹香夠味,還有特製醬汁的濃醇感。

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▲雞肉紮實有咬感,加上5種起士特別飽滿滑順。

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▲這鍋也可以加老火湯變火鍋,虎麗選擇搭配起士高湯,特別調整過的比例不會太濃稠,帶點微微鹹香和奶味很順口。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 起士雞煲(半隻) 489元 小辣

單點熟食

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 滷味拼盤 260元

▲滷味拼盤 260元

想要直接享用熟食可以點滷味拼盤,一次就能吃到4種特製滷味,有豐富的膠質和軟Q嚼感,滋味鹹甜香醇。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 滷味拼盤 260元 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 港式煎釀三寶 100元

▲港式煎釀三寶 100元

來到港式聞雞起爐可以品嚐到香港人氣路邊攤小吃,這個港式煎釀三寶使用旗魚漿搭配茄子、青椒、豆腐半煎半炸,口感軟Q帶嚼勁,滋味香醇微酥很涮嘴。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 港式煎釀三寶 100元 凍檸茶 65元

▲凍檸茶 65元

清新茶香加上檸檬喝起來爽口解膩。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 絲襪奶茶 65元

▲絲襪奶茶 65元

奶茶控推薦點絲襪奶茶,濃醇的奶香融合茶味很順口!

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋

▲內用還有杜老爺冰淇淋可以免費享用。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋

▲舒適的用餐環境。

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▲聞雞起爐 麻辣雞煲・火鍋餐廳外觀。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 高雄港式火鍋 麻辣雞煲(半隻) 439元 小辣

港式聞雞起爐 麻辣雞煲 火鍋

地址 高雄市左營區自由二路329號

營業時間 週一至週日 11:30-14:30、17:30-22:00

電話  07-5506325

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(本篇為合作採訪)

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