玖八碳烤(高雄)自強夜市旁串燒熱炒!必點鮮蝦粉絲煲及香麻辣蛋,還有自熬高湯的蜂巢火鍋

玖八碳烤 是自強夜市與苓雅市場旁的平價碳烤料理，老闆曾任職中式餐廳主廚，目前與闆娘共同經營，堅持親赴漁港採買海鮮、自家熬煮高湯，提供碳烤串串、熱炒、火鍋、炒麵、燴飯，以外帶為主，晚上9點後有座位可以在現場用餐！想要簡單吃宵夜或來一份下酒菜，推薦炭火燒烤的串燒，現點現烤刷上特製熬煮的燒烤醬，甘醇富含醬香味。熱炒一定要試試香麻辣蛋、鬼馬牛、爆炒魷魚，大火快炒香噴噴又下飯，還有份量滿滿超值的鮮蝦粉絲煲也是人氣必吃。鍋控記得點蜂巢火鍋，選擇沙茶豬肉海鮮鍋香醇鮮美，現炸蛋酥吸附湯汁特別好吃。

碳烤串串

▲店內有供應多種碳烤串串，都是現點現烤，刷上自家熬煮的燒烤醬，吃起來甘醇富含醬香味。

▲炭火燒烤。

▲雞皮 20元：口感軟Q有嚼勁，滋味鮮香。

雞腿肉串 45元：肉質厚厚的很扎實，外層刷醬鹹甜好吃。

牛肉串 45元：牛肉口感扎實帶點嚼感，能嚐到肉香味。

羊肉串 40元：羊肉軟嫩帶有淡淡香氣。

黑輪 20元：黑輪口感軟Q香醇。

▲花枝油條 35元

酥酥的油條包著花枝漿，吸附燒烤醬鹹甜香醇。

▲蝦漿脆笛酥 35元

這是隱藏版不在菜單上的烤串，外層口感酥酥的，咬開是自製蝦漿，軟嫩鮮香。

▲杏鮑菇 25元

碳烤杏鮑菇厚實飽滿多汁。

▲四季豆 20元／櫛瓜 25元

四季豆和櫛瓜烤得恰好，口感清脆多汁。

▲培根金針菇 35元

這是自家手工製作，軟嫩培根加上脆脆金針菇唰嘴不膩口。

蔥鹽烤肥腸

▲蔥鹽烤肥腸 半份 90元

肥腸炸過再烤，口感軟嫩鮮美，加上蔥鹽吃起來鹹甜富含辛香，還有脆脆豆芽菜平衡味蕾。

烤蛤蜊

▲烤蛤蜊 80元

大顆蛤蜊肉質飽滿多汁，滋味鮮香。

▲烤吳郭魚 100元 (現烤需等候30分鐘)

烤吳郭魚肉質鮮嫩，滋味鮮美帶有酒香味，可以搭配香料粉或辣粉享用。

香麻辣蛋

▲香麻辣蛋 100元

香麻辣蛋會爆蛋汁，吃起來有濃郁蛋香，包覆麻辣醬汁吃起來非常香辣過癮。

鬼馬牛

▲鬼馬牛(微辣) 130元

這道是油條鬼加上馬蹄、牛肉現炒，搭配蔥蒜、洋蔥、九層塔，吃起來有濃郁辛香，吸附醬汁非常夠味。

爆炒魷魚

▲爆炒魷魚 150元

爆炒魷魚是使用一整隻魷魚料理，口感新鮮脆嫩，有加醋及勾芡料理，吃起來酸甜順口，非常開胃下飯。

鮮蝦粉絲煲

▲鮮蝦粉絲煲 140元

這道有滿滿的鮮蝦加上豬肉片、蛤蜊、魷魚，冬粉口感Q彈，吸附醬汁甘醇好吃，鮮蝦肉質脆嫩鮮甜。

蜂巢火鍋

▲蜂巢火鍋 沙茶豬肉海鮮鍋 200元

火鍋上桌加熱烹煮，可以將現炸蜂巢(蛋酥)放入，吸附湯汁吃起來富含蛋香及沙茶風味，豐富配料能吃到豬肉、鮮蝦、鮮蚵、花枝、蛤蜊、時蔬。

▲現炸蜂巢(蛋酥)入鍋烹煮，吸附湯汁很美味。

▲火鍋使用大骨、雞骨、玉米熬煮的高湯料理，滋味清香甘醇。

▲可以吃到鮮蝦、鮮蚵、花枝、蛤蜊及豬肉片。

▲還有豐富時蔬。

啤酒

▲店家也有供應啤酒可選購。未成年請勿飲酒

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攤位外觀

玖八碳烤

地址 高雄市苓雅區自強三路83號

營業時間 週一至週日 18:00-00:00／週三公休

電話 0977-370358

21:00前提供外帶／21:00後有座位可現場用餐

攤位有廁所(洗手間)

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