烤骨學院(高雄)隱藏巷弄燒烤宵夜!招牌必點自己敲敲化石烤魚,還有川味麻辣魚及烤串串

烤骨學院 隱藏在美麗島捷運站附近的新興郵局後方巷弄，是一家燒烤宵夜店，現點現烤的烤串串、招牌必吃化石烤魚、麻辣魚及多種特色料理，非常適合約會聚餐、小酌。無辣不歡的吃貨們推薦來一份川味麻辣魚，使用木盒裝的料理上桌自行開蓋，鱸魚肉質鮮嫩，搭配鴨血、金針菇多了豐富口感，整體富含濃郁香麻辣勁，愈吃愈涮嘴。人氣NO.1的化石烤魚要預約才吃得到～鱸魚塞入多種辛香料，再鋪上厚厚鹽烤，可以自己用小錘子動手敲敲魚，非常有樂趣！老饕們別錯過軟綿的清燉麻油豬腦花，搭配鹽烤鮑魚或藥膳鱸魚清湯，吃起來相當過癮飽足！另外還有甜點溜烤吐司及新推出的鮮乳燕窩飲滿足甜食控味蕾～

川味麻辣魚

▲川味麻辣魚 550元

川味麻辣魚使用木盒盛裝上桌，意味著「升官發財，年年有餘」祝福含義；這道麻辣滋味濃郁，富含厚實辣勁。

▲鮮嫩的鱸魚鮮美無腥味。

▲還能吃到麻辣鴨血」金針菇增添口感，加上濃郁麻辣滋味很適合搭配啤酒享用。

化石烤魚

▲化石烤魚 450元

化石烤魚是招牌必點，需要提前預訂才吃得到，可以自己動手敲敲魚，很有樂趣！(會不定期舉辦活動，可以詢問服務人員)

▲鱸魚塞入多種辛香料烹煮，再鋪上厚厚鹽烤，肉質軟嫩鮮甜。

鹽烤鮑鮑

▲鹽烤鮑鮑(5顆) 99元

使用鹽烤料理的鮑魚一次五顆很有滿足感，肉質新鮮脆嫩帶有Q彈嚼勁。

蒜味烤生蠔

▲蒜味烤生蠔 280元

蒜味烤生蠔軟嫩鮮香，能嚐到濃郁蒜香及鹹甜味。

蒜了雞難睪

▲蒜了雞難睪 90元

超級補的雞睪丸加生蠔加入招牌蒜香醬猛火燒，滋味清香鮮美。

清燉麻油豬腦花

▲清燉麻油豬腦花 180元

這道是老饕必點！清燉麻油豬腦花十分新鮮，口感柔軟綿綿的帶點鮮香味，加上麻油濃醇滋味更涮嘴。

大油香拌麵

▲蟹味鹹蛋黃拌麵 45元

蟹味鹹蛋黃拌麵滋味香醇，麵條非常Q彈有嚼勁。

梅有松阪豬

▲梅有松阪豬 280元

現烤脆嫩的松阪豬鮮香保有多汁口感，可以蘸點特製梅子醬品嚐，酸酸甜甜的很開胃。

泥蒜個

▲泥蒜個(2個) 60元

整顆烤蒜脆嫩富含濃郁蒜香味。

柚香洋蔥

▲柚香洋蔥 80元

洋蔥搭配柚香醬吃起來酸甜開胃。

烤串串

▲秘制豬肉串 35元、牛肉串 40元、新疆羊肉串 40元

秘制豬肉串口感比較扎實，帶點獨特辛香；牛肉串是選用牛五花燒烤，保有鮮嫩度，特製調料鹹甜香醇；羊肉Q嫩帶點嚼感，有淡淡的肉香，搭配孜然粉更好吃。

▲烤豆皮 30元

豆皮烤到外層微酥帶軟嫩感，刷上特調醬鹹甜夠味。

▲橫隔膜

橫隔膜比較扎實有嚼勁，肉香味濃郁。

▲雞腿肉串 40元

雞腿肉口感鮮嫩，外層刷了特調醬鹹鹹甜甜。

▲卡滋雞軟骨 35元

雞軟骨口感脆脆卡滋卡滋很涮嘴。

▲雞心 35元

雞心烤得剛好脆嫩多汁，滋味鮮美。

▲深海帝王蟹味棒 90元

深海帝王蟹味棒厚實鮮嫩，醬汁鹹甜香醇。

▲烤青龍 40元

烤青龍不會辣，能嚐到清甜的辛香味，口感脆爽多汁。

甜點 溜烤土司

▲溜烤土司 60元

吐司吸附特調醬汁再烤至金黃，口感鬆軟富含甜甜滋味，還有些許蜂蜜香。

藥膳鱸魚清湯

▲藥膳鱸魚清湯 200元

這鍋熱騰騰上桌飄來濃郁藥膳香，喝起來清爽甘醇，鱸魚肉質細嫩鮮美。

鮮乳燕窩飲

▲鮮乳燕窩飲 90元

新推出的飲品是燕窩、白木耳、鮮乳一起打製，口感滑順帶有淡雅奶香。

菜單 Menu

用餐空間及餐廳外觀

烤骨學院

地址 高雄市新興區球庭路67-5號

營業時間 週一至週日 18:00-02:00

電話 07-2155779

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