烤骨學院(高雄)隱藏巷弄燒烤宵夜!招牌必點自己敲敲化石烤魚,還有川味麻辣魚及烤串串
烤骨學院 隱藏在美麗島捷運站附近的新興郵局後方巷弄，是一家燒烤宵夜店，現點現烤的烤串串、招牌必吃化石烤魚、麻辣魚及多種特色料理，非常適合約會聚餐、小酌。無辣不歡的吃貨們推薦來一份川味麻辣魚，使用木盒裝的料理上桌自行開蓋，鱸魚肉質鮮嫩，搭配鴨血、金針菇多了豐富口感，整體富含濃郁香麻辣勁，愈吃愈涮嘴。人氣NO.1的化石烤魚要預約才吃得到～鱸魚塞入多種辛香料，再鋪上厚厚鹽烤，可以自己用小錘子動手敲敲魚，非常有樂趣！老饕們別錯過軟綿的清燉麻油豬腦花，搭配鹽烤鮑魚或藥膳鱸魚清湯，吃起來相當過癮飽足！另外還有甜點溜烤吐司及新推出的鮮乳燕窩飲滿足甜食控味蕾～
川味麻辣魚
▲川味麻辣魚 550元
川味麻辣魚使用木盒盛裝上桌，意味著「升官發財，年年有餘」祝福含義；這道麻辣滋味濃郁，富含厚實辣勁。
▲鮮嫩的鱸魚鮮美無腥味。
▲還能吃到麻辣鴨血」金針菇增添口感，加上濃郁麻辣滋味很適合搭配啤酒享用。
化石烤魚
▲化石烤魚 450元
化石烤魚是招牌必點，需要提前預訂才吃得到，可以自己動手敲敲魚，很有樂趣！(會不定期舉辦活動，可以詢問服務人員)
▲鱸魚塞入多種辛香料烹煮，再鋪上厚厚鹽烤，肉質軟嫩鮮甜。
鹽烤鮑鮑
▲鹽烤鮑鮑(5顆) 99元
使用鹽烤料理的鮑魚一次五顆很有滿足感，肉質新鮮脆嫩帶有Q彈嚼勁。
蒜味烤生蠔
▲蒜味烤生蠔 280元
蒜味烤生蠔軟嫩鮮香，能嚐到濃郁蒜香及鹹甜味。
蒜了雞難睪
▲蒜了雞難睪 90元
超級補的雞睪丸加生蠔加入招牌蒜香醬猛火燒，滋味清香鮮美。
清燉麻油豬腦花
▲清燉麻油豬腦花 180元
這道是老饕必點！清燉麻油豬腦花十分新鮮，口感柔軟綿綿的帶點鮮香味，加上麻油濃醇滋味更涮嘴。
大油香拌麵
▲蟹味鹹蛋黃拌麵 45元
蟹味鹹蛋黃拌麵滋味香醇，麵條非常Q彈有嚼勁。
梅有松阪豬
▲梅有松阪豬 280元
現烤脆嫩的松阪豬鮮香保有多汁口感，可以蘸點特製梅子醬品嚐，酸酸甜甜的很開胃。
泥蒜個
▲泥蒜個(2個) 60元
整顆烤蒜脆嫩富含濃郁蒜香味。
柚香洋蔥
▲柚香洋蔥 80元
洋蔥搭配柚香醬吃起來酸甜開胃。
烤串串
▲秘制豬肉串 35元、牛肉串 40元、新疆羊肉串 40元
秘制豬肉串口感比較扎實，帶點獨特辛香；牛肉串是選用牛五花燒烤，保有鮮嫩度，特製調料鹹甜香醇；羊肉Q嫩帶點嚼感，有淡淡的肉香，搭配孜然粉更好吃。
▲烤豆皮 30元
豆皮烤到外層微酥帶軟嫩感，刷上特調醬鹹甜夠味。
▲橫隔膜
橫隔膜比較扎實有嚼勁，肉香味濃郁。
▲雞腿肉串 40元
雞腿肉口感鮮嫩，外層刷了特調醬鹹鹹甜甜。
▲卡滋雞軟骨 35元
雞軟骨口感脆脆卡滋卡滋很涮嘴。
▲雞心 35元
雞心烤得剛好脆嫩多汁，滋味鮮美。
▲深海帝王蟹味棒 90元
深海帝王蟹味棒厚實鮮嫩，醬汁鹹甜香醇。
▲烤青龍 40元
烤青龍不會辣，能嚐到清甜的辛香味，口感脆爽多汁。
甜點 溜烤土司
▲溜烤土司 60元
吐司吸附特調醬汁再烤至金黃，口感鬆軟富含甜甜滋味，還有些許蜂蜜香。
藥膳鱸魚清湯
▲藥膳鱸魚清湯 200元
這鍋熱騰騰上桌飄來濃郁藥膳香，喝起來清爽甘醇，鱸魚肉質細嫩鮮美。
鮮乳燕窩飲
▲鮮乳燕窩飲 90元
新推出的飲品是燕窩、白木耳、鮮乳一起打製，口感滑順帶有淡雅奶香。
菜單 Menu
用餐空間及餐廳外觀
烤骨學院
地址 高雄市新興區球庭路67-5號
營業時間 週一至週日 18:00-02:00
電話 07-2155779
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