古家海鮮餐廳(高雄)現代風格台菜館!超銷魂頂級黃油處女蟳,必點現撈大海蝦及馬糞海膽滑蛋

古家海鮮餐廳 是已經開23年的台菜品牌，傳承二代推出更多創意料理，目前搬至左營德威街上，隱身小街道的餐廳有了全新風格，湖水綠加上白色的空間設計帶給人舒適輕鬆感，在充滿文青現代感的氛圍裡享用台菜海鮮別有一番風味。主廚堅持依產地時節嚴選食材，提供季節性的海鮮料理，會不定期推出當日限定、熟客限定的隱藏版菜式，即使常常來用餐也能品嚐到不同美味餐點；私心推薦必點細嫩鮮甜的頂級黃油處女蟳，加上綿密的蟹膏享用超銷魂～還有馬糞海膽滑蛋、現撈活大海蝦、馬祖活淡菜、蠔汁油泡紅條魚、嫩煎鮑魚佐麵線都值得一試！虎麗覺得古家海鮮的料理很夠味，非常適合喜歡小酌的吃貨們聚餐，可以請店家推薦適合的酒品，像是經典的紅白酒、自家釀的胭脂梅酒或SUNTORY PREMIUM生啤酒，都是配餐的好選擇。(未成年請勿飲酒／建議預約訂位／有提供多人套餐桌菜料理／季節性食材請依店家當日供應為主／德威街上有汽車收費停車場)

▲古家海鮮餐廳不放海鮮櫥，讓空間感受更舒服，但還是保留了海鮮活缸，會有季節性的新鮮海味供顧客挑選，也能吃到日本或其他進口海鮮。

烏魚子海鮮野菜沙拉

▲烏魚子海鮮野菜沙拉 380元

夏天用餐來一道沙拉最清爽開胃！烏魚子海鮮野菜沙拉滿滿一大盤，將生菜淋上特製醬汁，吃起來微鹹辣，搭配烏魚子的綿密口感及香氣很對味，還能吃到鮮蝦、中卷等鮮美海味。

馬糞海膽滑蛋

▲馬糞海膽滑蛋 380元

蛋控推薦必點馬糞海膽滑蛋，金黃滑嫩的雞蛋清香順口，包覆著滿滿的海膽及蔥花，幾乎入口即化帶來濃郁鮮甜感！

▲頂級黃油處女蟳 100元/兩 (照片大約11兩)

蟹蟳愛好者來這裡一定要嚐鮮！頂級黃油處女蟳可以選擇不同料理方式，虎麗點的是鹽焗，可以品嚐到鱘肉的自然鮮美及甘甜味。

▲肉質十分豐厚，口感細嫩香醇充滿鮮甜味，加上綿密的金黃蟹膏超銷魂～

現撈活大海蝦

▲現撈活大海蝦(酒香) 380元

呷控可以來一份現撈活大海蝦滿足味蕾～這份主廚用花雕酒料理，有酒香風味但吃起來不會有酒氣，完整提升蝦子的鮮美滋味，肉質相當脆嫩扎實。

季節限定 馬祖活淡菜

▲馬祖活淡菜 380元 季節限定

馬祖活淡菜是季節限定海鮮，肉質非常飽滿厚實，口感脆嫩脆嫩的～料理方式可依個人喜好或由主廚特製風味，這次虎麗吃到的是塔香口味，使用九層塔、薑片、辣椒等辛香料烹煮，滋味清香帶點鹹感。

當日限定 嫩煎鮑魚佐麵線

▲嫩煎鮑魚佐麵線 200元/份

新鮮活鮑魚使用嫩煎料理，口感相當厚實脆嫩，吃起來卡滋卡滋的充滿酒香風味，搭配淋上醬汁的麵線多了獨特香氣。

當日限定 蠔汁油泡紅條魚

▲蠔汁油泡紅條魚 380元

鮮嫩紅條魚使用蠔汁油泡料理，濃郁的香氣帶出魚肉鮮美滋味；紅條魚肉質扎實脆嫩，加上軟Q的魚皮口感特別涮嘴。

當日限定 嫩煎伊比利豬排

▲嫩煎伊比利豬排 380元

大塊伊比利豬嫩煎料理，外層酥酥的帶脆感，肉質飽滿厚實，吃起來香醇多汁不乾柴。

▲豬排包覆醬汁鹹鹹甜甜的很夠味，還有清脆的蔬菜及洋蔥平衡味蕾。

當日限定 奶油松露炒菌菇

▲奶油松露炒菌菇 280元

這道奶油松露炒菌菇十分清香，有迷人的松露風味，加上櫛瓜吃起來相當脆爽，菌菇卡滋卡滋的充滿多層次咀嚼感。

飲品

▲檸檬冬瓜 200元/壺

酸酸甜甜的檸檬冬瓜爽口解膩，搭配餐點可以平衡味蕾～

免費招待

▲餐後會招待季節限定水果，當季的西瓜多汁鮮甜。

隱藏版菜單

用餐空間及餐廳外觀

古家海鮮餐廳

地址 高雄市左營區德威街55號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00、17:00-22:00

電話 07-5508687

德威街上有汽車收費停車場

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