記義歐 La Memoria(高雄)自製手工麵輕食!必吃手撕豬義大利麵沙拉,還有炙燒煙燻鮭魚羅馬式披薩

記義歐 La Memoria 是苓雅區三多商圈有點隱藏的手工麵輕食店，主廚每日製作義大利麵，有多種麵體隨機搭配，提供手工義大利麵沙拉、羅馬式披薩、新鮮果汁、茶飲、咖啡及甜點等品項，很適合想要吃點清爽料理的吃貨們。內用座位數不多，虎麗建議大家可以外帶回家享用，另外也有客製化餐會餐盒服務，記得先預訂哦！肉控推薦來一份手撕豬手工義大利麵沙拉，能嚐到豐富香料風味，肉質軟嫩多汁，當日搭配可愛的寶咔咔麵體，扎實Q彈有嚼勁，加上淋了油醋醬的生菜沙拉吃起來很爽口；想吃更飽就點炙燒煙燻鮭魚羅馬式披薩，再加一杯現打莓果慕斯特別飽足。

手工義大利麵

▲自家製作義大利麵，有多種麵體，都是隨機出餐，店內黑板會公告「今日麵體」。

▲手工義大利麵沙拉是以造型麵為主，隨機出麵，這個像寶咔咔的麵體是「Radiatori Pasta」，口感Q彈有嚼勁。

▲義大利麵沙拉拌入橄欖油及醬汁非常香醇，是嚴選義大利初榨橄欖油TEMPIO，滋味清香順口。

▲沙拉醬汁二選一：油醋醬、黃芥末和風醬。

手撕豬 手工義大利麵沙拉

▲手撕豬 手工義大利麵沙拉 230元（不要麵可換沙拉／加麵+50元）

肉控的沙拉推薦來一份手撕豬，特製手撕豬軟嫩多汁，能吃到肉的纖維感，帶點迷迭香等香料風味。

▲手撕豬有濃郁香料風味，口感軟嫩多汁。

▲寶咔咔麵體很有嚼勁，包覆醬汁、橄欖油吃起來特別唰嘴。

▲自家特製油醋醬有厚實酸勁，酸甜帶有濃郁橄欖油香氣很開胃。

▲還有主廚特製醃漬洋蔥，酸甜爽口。

煙燻鴨胸 手工義大利麵沙拉

▲煙燻鴨胸 義大利麵沙拉 175元（不要麵可換沙拉／加麵+50元）

煙燻鴨胸肉質軟嫩多汁，鴨皮Q嫩富含油脂香氣，淋上巴薩米可醋增添風味更好吃。

炙燒煙燻鮭魚 羅馬式披薩

▲炙燒煙燻鮭魚 羅馬式披薩 249元

記義歐也有供應羅馬式披薩，餅皮酥酥帶軟Q嚼感，鋪滿配料及起司烤過，再搭配炙燒煙燻鮭魚，加上巴薩米可醋醬及芝麻葉、自製醃漬洋蔥，吃起來鹹甜鮮香，份量也很有飽足感。

特調飲品

▲莓果慕斯 140元

現打的莓果慕斯綿密滑順，有濃醇奶香及果香，酸甜帶點顆粒感。

▲金桔氣泡飲

金桔糖漿加入現打氣泡水，喝起來酸甜爽口，有啵啵啵的口感。

空間及門市外觀

▲內用座位不多，蠻建議大家外帶回家享用。

記義歐 La Memoria 手工麵沙拉輕食

地址 高雄市苓雅區中山二路307號

營業時間 週一至週日11:00-15:00(最後點餐時間為14:30)、17:00-20:30(最後點餐時間為20:00)／週二公休(臨時店休會於FB粉專或IG公告)

電話 0975-001877

座位數不多，無提供訂位服務

有提供外帶、外送(LALAMOVE、Uber Eats)／客製化餐會沙拉餐盒(配合商辦及診所外送)

每日麵體皆為隨機出餐

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