拉斯費拉 LA SFERA(高雄)河畔麵包專門店!魯邦酸種製作30種歐式麵包,必吃明太子法國與軟綿雙色吐司

拉斯費拉 LA SFERA 麵包專門店 座落於前鎮河畔旁，鄰近夢時代購物中心，提供30多種歐式麵包，每日出爐品項會變換，還有法國麵包、德國扭結、日式可頌，到台式羅宋與糕餅等選擇，皆採玻璃櫥窗展示，由店家夾取包裝，衛生又安心。他們家最著名的就是使用莊園紅酒、不加一滴水製作的紅酒吐司，是不少客人每回必買的大人系風味。其他推薦品項還有白松露麵包、酸香層次豐富的「魯邦酸種」、甜中帶鹹的「魯邦維也納」、柔軟濕潤的「榜眼九五雙色吐司」，都選用日本、法國麵粉與自家培養魯邦酵母製作，口感自然、富有彈性。鹹口味推薦「明太子法國麵包」，鋪上滿滿日本明太子與魚卵，現烤酥香超涮嘴！甜點不能錯過「中沢波士頓鮮奶油派」，使用日本中沢鮮奶油製作，奶香濃郁卻清爽不膩。店內也有供應茶飲與咖啡，會員還能至二樓享用，遠眺夢時代摩天輪～

▲店內的麵包都是以玻璃櫥窗展示，由店家夾取包裝，可以吃得衛生又安心！這裡提供30多種歐式麵包，每天出爐的品項會變換，還有法國麵包、日式可頌、義大利巧巴達、德國扭結、台灣羅宋麵包、台式糕餅等選擇。

▲德國扭結。

▲鑽石般的白松露麵包。

▲裸麥麵包。

▲日式麵包、佛卡夏。

▲糕餅也買得到～

▲這是聖誕節一定要吃的義大利水果麵包潘娜朵尼，特別進口義大利麵粉製作，非常好吃！

▲吐司選擇很多，口感非常柔軟綿密。

▲還有使用莊園紅酒製作、不加一滴水的紅酒吐司，喜歡酒感濃郁的可以試試！

嚴選麵粉製作

▲店內的麵包是選用日本麵粉、法國麵粉與自家養的魯邦種酵母製作，會依想要呈現的口感使用多種麵粉搭配，吃起來會比較有層次。

魯邦酸種

▲魯邦酸種 250元

這個魯邦酸種很適合做開放三明治享用，是以自家培養的魯邦酵母長時間發酵二十四小時，選用裸麥粉為基底，外皮薄脆、內部紮實有彈性。細嚼後會感受到乳酸帶來的自然酸香與回甘，是風味層次豐富的純素麵包。

▲現場可以幫忙分切。

▲口感外酥內軟，紮實有彈性。

明太子

▲明太子 90元

明太子麵包是將法國麵包改良得更柔軟易嚼，鋪上滿滿的日本原裝明太子，搭配魚卵吃起來鮮香帶有鹹味及啵啵的口感，還有海苔絲增添層次風味，會現場回烤，口感酥脆美味！(現點現烤需等候約15分鐘，建議先預)

魯邦維也納

▲魯邦維也納 80元

冰涼的魯邦維也納麵包使用自家天然酵母(Levain)製作，質地濕潤清爽、鬆軟有彈性，夾入荷蘭發酵奶油與砂糖粒，吃起來甜中帶鹹，還有砂糖脆感。

榜眼九五

▲榜眼九五 230元

柔軟濕潤的紫白雙色吐司結合紫薯的花青素色澤、蔓越莓果乾的微酸甜與巧克力香氣，層次豐富；麵團液態含量高達95%，水分極高，口感非常柔軟綿密。

▲柔軟綿密的雙色吐司非常好吃。

中沢波士頓鮮奶油派

▲中沢波士頓鮮奶油派 (8吋) 700元（需預訂）

中沢波士頓鮮奶油派是一款非常好吃的蛋糕，很適合喜歡生乳系甜點的人！蓬鬆的蛋糕體帶有淡淡蜂蜜香氣，夾餡使用日本中沢鮮奶油，乳脂含量低卻保有自然濃郁的乳香，清爽不膩口

▲蓬鬆綿密的蛋糕體加上日本中沢鮮奶油內餡，吃起來清爽不膩。

 

▲伯爵茶 80元、焦糖榛果拿鐵 120元

這裡也有供應茶飲及咖啡，可以搭配麵包享用。

空間外觀

▲二樓內用空間有開放給會員使用，會員消費即可至2樓享用麵包、飲料，這裡還能遠眺夢時代摩天輪。

拉斯費拉 LA SFERA 麵包店

地址 高雄市前鎮區中華五路939巷10號

營業時間 週一至週日 12:00-19:00

電話 07-5365181

官方LINE：https://lin.ee/ctcCH60（ID：@038lneob）