老巴剎(高雄)新加坡風味美食!首推南洋叻沙雞腿麵,搭配恐龍美祿及咖椰吐司超滿足

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

老巴剎 是位在左營的新加坡特色美食餐廳,店名來自於馬來語老市場的意思,也是新加坡佔地最大的美食攤販中心,創辦人在星馬留學時就對這裡有很深的情感,現在將當地的特色料理帶回台灣,調整比例和風味,讓餐點更符合在地人喜歡的口感,並且提供輕鬆的用餐氛圍和舒適空間,在高雄就能輕鬆品嚐南洋美食!虎麗覺得每道餐點的份量都給得很有誠意,可以吃得飽足,首推必點就是有大隻雞腿的海南雞飯和南洋叻沙雞腿麵,完全滿足肉食控味蕾,如果想吃清爽一點,可試試胡椒風味的新加坡肉骨茶麵。吃飽後來份Kaya咖椰吐司,有咖椰醬和奶油塊的鹹甜滋味超涮嘴,搭配濃郁香醇的恐龍美祿或檸檬甘蔗水都不錯~(有提供外帶服務)

經典飯食

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 海南雞腿飯 135元

▲海南雞腿飯 135元

這道新加坡必吃的海南雞飯份量十足,特別選用當日現宰大雞腿,肉質非常厚實飽滿,口感軟嫩清香又多汁,雞皮吃起來軟Q不油膩,加上蔥薑醬品嚐更添風味!搭配鬆軟的泰國香米很有滿足感~

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 海南雞腿飯 135元 老巴刹 高雄新加坡料理推薦 海南雞腿飯 135元

▲雞腿肉可以蘸點酸甜微辣的醬料享用,吃起來會更夠味。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 海南雞腿飯 135元

▲米飯是鬆軟微Q的咬感,使用雞肉高湯、蔥、薑、蒜頭烹煮泰國香米,帶點鹹甜滋味很涮嘴!

特色麵食

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

▲南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

這款南洋叻沙麵食很適合重口味吃貨,一樣搭配大雞腿滿足肉食控,虎麗還蠻喜歡的!湯底是以叻沙葉、椰漿、紅咖哩、蝦醬等多種香料熬煮,加上當日現宰海南雞腿、龍蝦沙拉餃、鱈魚丸、雞蛋、豆皮,還有依照喜好自選的麵條,吃起來相當有飽足感~

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

▲海南雞腿肉鮮嫩厚實,完全滿足喜歡大口吃肉的肉食族,另外還有龍蝦沙拉餃、雞蛋、豆皮等配料增添豐富咬感。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

▲濃郁香醇的叻沙湯底超夠味,微微辣感愈吃愈涮嘴,夏天吃這個頗開胃。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙雞腿麵 (拉麵) 180元

▲這份南洋叻沙麵選擇口感Q彈的拉麵,包覆一層湯汁吃起來辣辣帶奶香,愈吃愈涮嘴!

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 南洋叻沙海陸麵(意麵) 180元

▲南洋叻沙海陸麵(意麵) 180元

喜歡海鮮可以選這款叻沙麵,湯底一樣是濃郁的香辣滋味,搭配多種海鮮和肉片也很滿足!麵條選擇意麵有雙重口感的享受,因為意麵是炸過的熟麵,不用煮就可以吃,隨自己喜好決定熟度,想吃軟口感就讓麵泡久一點~意麵特別吸湯汁,每一口都能嚐到濃厚的叻沙辣勁。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 新加坡肉骨茶麵 160元

▲新加坡肉骨茶麵 160元

老巴剎的肉骨茶麵屬於新加坡口味,是潮州派的白湯底,跟福建派的濃郁黑湯(藥膳味明顯)口感不同,虎麗覺得風味清香爽口,比較適合本身偏愛胡椒香或喜歡清爽感多一點的吃貨們!

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 新加坡肉骨茶麵 160元

▲湯底是選用大量蒜頭和自家研磨的白胡椒料理,喝起來溫潤順口,帶點微辣滋味頗涮嘴。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 新加坡肉骨茶麵 160元

▲肉骨很大份,一口咬下就能吃到滿滿的紮實肉質。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 新加坡肉骨茶麵 160元

▲拉麵Q彈有勁,包覆白湯汁有著淡淡香氣~

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 新加坡肉骨茶麵 160元

▲配料還有油條,吸了滿滿的湯汁,入口有爆汁感很療癒(笑)。

特色小點

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 Kaya咖椰吐司 65元

▲Kaya咖椰吐司 65元

虎麗很愛咖椰吐司,上次從馬來西亞旅遊回來就衝去吃,實在太想念鹹鹹甜甜的滋味了!烤過的吐司雙面抹上使用斑蘭葉、雞蛋、新鮮椰肉、蜜糖熬煮的咖椰醬,加上入口即化的微鹹奶油塊更順口,而且老巴剎一次給四塊可以吃得很滿足~

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 Kaya咖椰吐司 65元 老巴刹 高雄新加坡料理推薦 香蕉春捲(5入) 85元

▲香蕉春捲(5入) 85元

炸到酥脆的春捲皮包裹香蕉餡,吃起來卡滋卡滋的,還有微酸甜滋味,外層撒上糖粉多了些許甜感。

南洋飲品

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 恐龍美祿 70元

▲恐龍美祿 70元

恐龍美祿是人氣推薦必點的甜甜飲品,濃醇的可可滋味微苦甜,加上尖山狀的美祿粉很像恐龍背脊,可以直接就口品嚐,享受不同層次的口感~

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 檸檬甘蔗水 65元

▲檸檬甘蔗水 65元

透心涼的檸檬甘蔗水喝來酸甜解膩,是以鮮榨白甘蔗汁加檸檬,口感清爽又消暑!

菜單 MENU

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用餐空間

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▲老巴剎餐點都是現點現做,可以透過半開放式的透明玻璃觀看廚師料理。

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▲老巴剎餐廳外觀。

老巴刹 高雄新加坡料理推薦 海南雞腿飯 135元

老巴剎 新加坡風味美食

地址 高雄市左營區安吉街437號1樓

營業時間 週一至週五 11:30-14:00、17:30-20:30/週六日 11:30-20:30(假日全天營業)

電話 0968-981133

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(本篇為合作採訪)

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